舒錦同徐大寶說了許久,確定他把每一步都聽清楚了,這才起身準備離開。
徐大寶雙眼晶亮的把她送出門,心裏對這個女人佩服的真是五體投地。等回了屋子,他更是興奮的睡不着了,想了想,乾脆就起身整理好自己,去旁邊的屋子跟他娘打了聲招呼,連夜就跑去了玉屏鎮上。
徐大寶如何找成哥進行部署救人不說,單說舒錦回了趟山寧村裏的自己家,拿上自己定製的炒鍋還有許多用得上的工具以及她醃製的醬,也連夜回了玉屏鎮。
到了第二天早上,舒錦直接在家裏包好了幾籠屜肉包子,然後端着去了聞香閣。
在聞香閣生火蒸熟包子,又熬了份鹹粥,還用她自製的辣油跟豆瓣醬拌了幾碟小菜。包子噴香,清粥小菜雖說是看似普通,味道卻是從沒嘗過的,把雍老吃的滿足極了。
到解決了雍老的早餐,舒錦便去買了幾十斤的牛奶。
到舒錦領着人弄了幾十斤的牛奶回來的時候,柴衍峰也已經吃過了早餐,推着輪椅出來活動。正看到舒錦把一桶桶的牛奶都倒進了一個及胸高的木桶里。
這桶是頭些天舒錦特地去訂製的,桶身上下等粗,外圍上、中、下各部分別用藤箍箍緊了。柴衍峰頭次看到時,還好奇的問過,不過舒錦沒細說。今天一早舒錦就在院子裏挖了個坑,把這桶埋了五分之一到地里。
牛奶倒進去以後,舒錦就拿出跟這桶一起訂製的兩樣東西:一個是在中央固定着一根一握粗的長木棍的木板,木板上,在木棍的周圍還均勻的分佈着四個方形的孔;另一個,是反面加固了木條的桶蓋。桶蓋剛剛好可以把木桶蓋個嚴實,木蓋上邊有個洞,剛剛好可以把木板上邊固定的那根長木棍露出來,卻不會把髒東西漏進桶里去。
如今天氣還是有些熱,但舒錦還是放了些溫水到牛奶里,讓牛奶更快的發酵。
利用等待發酵的時間。舒錦出去買了中午飯所需要的食材。等到她把東西採買完,就開始「打酥油」。
上一世,舒錦會做的許多西點都要用到動物黃油或者起酥油的,可是。在如今這個時代,她卻沒有找到現成的可以用的東西。所以,她早就想要自己做酥油出來。
這種打酥油的法子,是傳自藏家。工具很簡單,過程卻挺繁瑣。
舒錦兩手握住桶中央的木柄。用腰、臂以至全身力氣,慢慢的壓着桶內的那塊木板下沉,到木板觸及桶底鬆手;桶中牛奶的浮力把木板慢慢的托起來,一直到木板浮起來,舒錦就再次把它慢慢的壓下去。
如此反覆。
就這樣機械的重複了許多次後,舒錦終於把蓋子打開,小心的用勺子,把桶中牛奶表層以及桶壁上沾着的酥油撈起,放到事先準備好的一大盆涼水裏。之後,舒錦把涼水中的酥油用兩手反覆捏、攥。直到慢慢地把殘留在酥油中的牛奶都洗淨為止。
酥油是藏族食品之精華,色澤鮮黃,味道香甜,口感極佳,所以,儘管做起來挺費事,舒錦還是樂得嘗試。
上輩子她還真沒試過自己動手做這東西,好在第一次嘗試挺成功。
到舒錦把這些酥油處理完,存放好,便又開始準備中午要給雍老做的午飯了。打酥油要早中晚一日三次。幾十斤奶,出來的酥油最終大概也就三五斤。
雍老發了話,人多吃飯熱鬧,所以。舒錦給雍老做飯的同時,自己跟柴衍峰的飯也都有着落了。
有了給雍老做飯的這個活兒計,舒錦可以嘗試更多的菜餚。甚至還偷偷的拿了些辣椒麻椒出來放到菜里。
令人意外的是,雍老雖然年紀大,卻對於辣味的東西很喜歡。只是吃了幾次之後就上癮了。不過考慮到雍老年歲大,另外出身也許很高。怕他腸胃太嬌氣,所以舒錦每次都很注意辣椒的用量。
這一天,舒錦提了一下自己發現了一種好吃的,可以讓雍老嘗嘗。雍老幾日下來已經被舒錦養叼了胃口,此刻聽到舒錦說有好吃的,自然立即點頭表示要嘗試。
「那雍老等等吧,我回趟村里,這東西如今應是還生在地里呢。」舒錦說。
「在村里種的?」雍老一聽來了興趣,接着就說,「那還麻煩什麼,乾脆我們同你們一道去趟你們村里就好了,就在村里現做現吃更好!」
於是,