測試廣告1翻車倒也罷了,還是在自己的拿手菜上翻了車,要知道姚掌廚一直以自己能做好五生盤而得意自滿呢,就這望春居剩下的兩位陳掌廚和李掌廚,可都做不好這道菜。茶壺小說網 www.chahu123.com
如聶靈兒吃下這口鹿肉時一樣,那嘴巴里難以散去的膻味和血腥味咣咣的頂腦門兒,話還沒說出口就開始忍不住的乾嘔起來。
身旁的一位配菜師傅連忙遞上一碗水。
那姚掌廚漱了口之後才稍有緩解,誰知下一秒就是一聲掀翻房頂的厲喝:「狗柱子,你他媽敢愚弄老子,愚弄老子的客人!」
此話一出,後廚里所有人的目光齊刷刷看向一個人。
那人黑瘦黑瘦的,正是姚掌廚的副廚之一王柱,外號狗柱子!
狗柱子是姚掌廚的副廚,因為刀工好平時負責切墩,而五生盤最是考驗刀工,要把嫩肉切的薄如蟬翼,所以這片肉的活都是狗柱子來做,而姚掌廚則負責調味和擺盤。
剛剛那一口,姚掌廚自然吃的出來那鹿肉是隔夜肉,五生盤必須得是新鮮生肉才行,隔夜肉會有淤血,根本用不得。
那這個問題,顯然就是出在片肉的狗柱子身上!
狗柱子又豈會不知自己用了隔夜鹿肉,當下便是不受控的一副心虛之相,見所有人看着他,姚掌廚更是一副要吃人的架勢,當下連忙開口解釋:「掌廚,這真的不賴我,是東家的意思。」
「五生盤賣的慢,若日日都用新鮮的肉,定是會浪費的,所以東家吩咐那沒用完的肉不能扔了,隔夜也得用。」
聽這話,姚掌廚簡直氣的要頭頂冒煙了,隔夜的肉不是不能用,但卻萬萬不能用在五生盤這道菜上。
那生吃的肉怎麼能隔夜呢,這用腳指頭想也知道是大忌。
今日還撞到行家頭上了,這可不單單是砸瞭望春居的招牌,更是有辱他姚天河的名聲!
他做了半輩子的五生盤,就沒犯過這種低級錯誤,真是氣死他了!
旁人或許無法理解姚天河為何如此生氣,但陳掌廚和李掌廚卻是理解的。
他們做廚子的,一向以手藝為榮,誰都有幾個招牌菜傍身,招牌做砸了,自尊心自然就受挫了。
尤其像他們幾個能在望春居這樣的名店裏掌廚,必是各個都有屬於自己的驕傲,眼下姚掌廚顯然是覺得這件事丟盡了他作為一個廚師的顏面。
「我回頭再跟你算賬!」姚掌廚看着狗柱子咬牙道。
生氣歸生氣,但還是得顧全大局,端上這麼一份五生盤簡直就是不負責任,他作為掌廚自是要親自過去賠罪。
「老陳,幫我做一份【翹首青蓮】,我得去給客人賠個不是。」姚掌廚對着陳掌廚開口道。
【翹首青蓮】是陳掌廚的招牌菜,也是一道冷盤,姚掌廚是想用這道菜去給客人道歉。
陳掌廚聞言爽快的應下,這時一個副廚開口說到:「這道【蟹粉蜜豆羹】好了,也是那位客人的。」
「給我!」姚掌廚聞言連忙道,只見他上前直接端起羹盅,衝着那小二一瞪眼:「還不趕緊帶路!」
發呆的小二恍然回神,聞言連忙先行一步。
此時壓了一上午的陰雲,終於瀉下瓢潑大雨,聶靈兒正看着窗外的雨,心裏頭惦記着金土地是否能生出自己所求的珍貴之物。
「姐,那小二回來了。」聶軒遠遠瞧見了,連忙開口知會聶靈兒一聲。
聞言聶靈兒緩緩轉過頭,便看到那店小二快步而來,自是也一眼就看到了跟在其身後的姚天河。
姚掌廚今年三十有五,生的又高又壯,一臉的兇相,一看就知是個不好惹的主,若不說是個廚子,氣質更像是個強盜。
只一眼聶軒便倒吸一口涼氣,心道對方可別是來興師問罪的。
「客官,這位是我們店的掌廚師傅姚掌廚。」來至近前,小二主動開口介紹。
聶靈兒聞言輕輕點了點頭,衝着那姚掌廚微微一笑,語氣平和的道:「姚師傅好。」
姚天河此時有些意外,他本以為這一語道破五生盤問題的應該是個經驗豐富的食客,最起碼外形上應