測試廣告1 沒幾天，1977就要過去了，即將迎來嶄新的1978年，齊睿還是比較期待的。筆硯閣 m.biyange.com
天冷，懶得出去，齊睿就把他現有的骨幹力量全喊到百花深處25號小院裏來，大家總結一年來的各項工作。
書房裏溫暖如春，為了增加溫度，甜甜姐還專門給屋裏多添了兩個火盆子，火盆子裏是無煙煤，齊睿托田文明從西山弄來的。
劉偉業、趙一鳴、周建剛、張美華一個抱一個大茶缸子吸溜吸溜，小舅舅操着手坐在椅子上，一副萎靡不振的樣子。
齊睿看他一眼，心裏就有點鄙夷，聽說他最近勾搭上一小寡婦，打着談生意的旗號見天往人家茶樓跑，據說已經得手了，看他那副鬼樣子就知道，這特麼是縱慾過度的表現啊。
懶得理他，齊睿就讓大家開始盤賬。
要說生意最紅火的，當屬府菜館，每天四桌的供應量已經滿足不了日漸多起來的顧客需求，原本想去吃一頓只需要提前幾天預定的情況，在進了臘月門後突然變成了需要提前一個禮拜預定，且不一定能訂到桌。
周建剛、趙一鳴兩人跟齊睿說過這個事情，問他是不是每天再多加兩桌，並表示廚房裏能忙得過來，被齊睿拒絕了，他對兩人說，做生意，輕易不要打破自己早就定好的規矩，否則會給顧客們留下不誠信的惡劣印象。
再有就是，府菜館當初的定位就是走高端路線，別一看生意好了，就自降身價，搞得跟國營小館子似的，那就得不償失了。
聽他這麼一說，兩人表示認同，就打消了加桌的念頭。
趙一鳴對餐館的日常經營管理還是挺得心應手的，經過整整一年的歷練，對賬目也熟悉起來，餐館每天進多少菜、多少肉，花了多少錢，每桌出多少道菜、多少瓶酒，收了多少錢，毛利是多少，淨利潤有多少，全部瞭然於胸。
再加上府菜館有馮茉莉這個兼職會計在，把賬做得很細緻，所以他跟齊睿說起來就很快。
「自從開業以來，拋開人員工資，該繳納的稅費，雜七雜八的挑費，淨利潤16萬3千7百61塊3毛。」趙一鳴笑嘻嘻說道。
劉偉業和張美華都有點傻眼，府菜館這麼能掙嗎？這也才開業三個多月吧？每個月5萬多塊純利潤？我的天，這一點都不比板房廠掙得少啊。
聽完趙一鳴的匯報，齊睿點點頭，餐飲行業，只要有特色，找準定位，經營得當，就是這麼掙錢。
「廚師們和服務員們也都忙了好幾個月了，我提個建議，從咱的利潤中拿出一部分來，給大家發紅包，不過現在不着急，等年假時再發吧，二位說呢？」齊睿望向趙一鳴和周建剛。
周建剛咧嘴一笑，說：「我沒問題，大家都不容易，辛辛苦苦幹了這麼長時間，發點紅包讓大家過個好年也是應當應分的。」
趙一鳴也笑了起來，說：「小睿子你這是收買人心啊，我也沒問題，不過，發多少合適？」
齊睿並不否認收買人心這一點，但是，大傢伙兒這幾個月來拼命干，並且沒出一點差錯，他也全部看在眼裏，想了想，他說道：「每人三百吧，馮茉莉多給一百。」
周建剛點點頭，說道：「不多不少，合適。」
趙一鳴琢磨琢磨說道：「也能凸顯馮茉莉的領導地位，給其他人樹立個榜樣。」
還是一鳴哥了解我啊，齊睿心裏說。
等府菜館這邊把事情說完，張美華開始拿着賬本逐條匯報，騰飛板房廠今年共生產板房13300間，除了1600間還在組裝中沒有交付的，剩餘全部售出，原來定價300一套，受到前陣子苗鳳仙低價銷售的衝擊，加上利潤本來也沒那麼高了，齊睿就把售價降了30元，現在是每間270塊。
利潤低了，但是成本卻沒有下降，每間板房的造價照樣是150元，這麼算下來，今年板房生意攏共掙了不到160萬。
張美華還說了一事兒，前陣子對鵬飛廠進行了併購，騰飛廠這邊的職工全部遷到苗鳳仙那廠子裏去了，搬遷費用加上補發給原廠職工的一個月工資，加一塊兒總共支出1500塊。
這事兒已經提前跟齊睿
