的控制有極高的要求。
所以，這種瓷器存世的數量很少，而國內更少。
面賽桃花的美人醉瓷器，其實最出名的還是康熙豇豆紅八大碼。
康熙豇豆紅可謂單色釉里的貴族，玩單色釉的都知道豇豆紅的名貴。
而豇豆紅常見的器形有八種，俗稱「八大碼」，這八大碼分四高四矮；
四高是：柳葉瓶、來服瓶、蟠魑瓶、菊瓣瓶。
四矮為：太白尊、鏜鑼洗、印泥盒和蘋果尊。
豇豆紅的紅色可謂千變萬化，紅中還透有淺澹的綠色。
它是康熙時期銅紅釉的名貴品種，因為銅這種着色劑十分特殊，在氧化焰和還原焰中會呈現出不同的顏色。
所以豇豆紅有紅綠交錯，變化無常的特色，每一件顏色都不盡相同。
燒成難度大，製作時間短，所以傳世數量稀少，歷來為收藏家所珍視。
康熙豇豆紅燒制時先在坯上施一層底釉，然後吹上一層顏色釉料，再蓋上一層面釉，入窯高溫還原焰燒成，呈色變化較多。
清代《南窯筆記》記載，豇豆紅的製作是分幾次吹釉再經高溫燒成。
由於吹釉的層次不同，在燒成後釉面必將出現水漬般的痕跡。
更由於釉料中含有微量的銅份，在燒成過程中氧化的作用，而產生綠色的斑點，猶如苔點。
這種在渾然一體的紅釉中，摻雜星點綠斑，妙趣橫生，相映成輝。
這些瓷器有如紅霞滿布之中，點綴了星星點點的綠色寶石，所以才會特別受人追捧。
紅釉質都很勻淨細膩，含有粉質，紅釉中往往散綴有因燒制時氧化還原不同形成的天然綠色苔點，釉色有上下高低之分。
上乘者，名為「大紅袍「或「正紅「，釉色明快鮮艷，通體一色，潔淨無瑕。
略次者，釉色如豆豆，含有深淺不一的斑點及綠苔，又稱「美人醉」或「美人霧氣」；
色調再淺一些的被稱為「娃娃臉（面）」或「桃花片」，雖不如深者艷美，但有幽雅嬌嫩之態。
傳世的豇豆紅大多數是小件，比如柳葉瓶、印盒，水盂、蘋果尊等等，一般都是宮廷的文房用具。
到雍正一朝，豇豆紅仍有燒造，但數量更少，色澤也不及康熙時期的明麗秀美，雍正之後，豇豆紅則很難見到。
豇豆紅同時還稱得上是，風靡全世界的中國御瓷名品。
從十九世紀開始，豇豆紅就受到了西方人的垂青。
