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第二百九十五章 地道的本地菜與干爺爺的電話

    看到夏媽媽那副瞠目結舌的表情時,姜雲還以為她不喜歡女兒學廚。

    於是便連忙說道:「那個,放心吧,廚師的工資也很高的,尤其她是我的弟子,就業方面不用考慮。」

    在姜雲看來,夏媽媽可能認為女兒是去「白鷺女子學院」學一些比較高大上的東西,誰知道卻成了廚師的弟子,可能會有些不太高興。

    誰知夏媽媽卻搖了搖頭,疑惑地問道:「姜雲先生,你沒搞錯嗎?阿葵她......她做廚師?她可從來沒有下過廚房啊。」

    哦,原來疑惑的是這個嗎。

    眼見夏媽媽對自己的教學沒什麼不樂意的地方,姜雲便鬆了口氣,補充道:「放心吧,夏葵是廚藝方面的天才,她日後的成就會讓你們無法想像的。」

    「廚藝方面的天才......我一直只是覺得她挺能吃的,沒想到居然還有這方面的才能。」

    ......夏葵,你到底多能吃啊,就連你媽都這麼看你。

    雖說夏媽媽對夏葵的認知似乎跟事實產生了一些偏差,但不管怎麼說都好,能爭得夏葵家人的同意始終還是一件好事。

    就這樣,接下來姜雲就在廚房裏頭一直忙活,忙活到晚上夏爸爸回來,一家人才熱熱鬧鬧地坐上了餐桌。

    「唔!嗚啊啊啊!好豐富的晚餐!」

    當看到桌子上擺放着的那五道大菜時,夏荷忍不住露出了驚訝的神情。

    因為知道今天大女兒和兩位客人要回家的關係,夏媽媽顯然買了很多新鮮的材料,姜雲也得以來了個大顯身手。

    說起「佛手市」,大家都知道這是一個美食之都。


    因此在這裏哪怕路邊一間貌不驚人的小食店也有着極佳的手藝,否則根本就開不下去。

    也正因此,此地的美食文化孕育出了許多獨具特色的地道風味菜,姜雲今天做的幾道菜就是典型的佛手市特色菜餚。

    「鳳城四杯雞」,上好的農家三黃雞配合一杯酒、一杯糖、一杯米酒和一杯醬油烹製而成,豉香味濃,甘甜爽滑,吃到嘴裏有着讓人難以忘懷的鮮美口感。

    「欖角蒸邊魚」,欖角也叫油橄欖,是用西山烏欖研製出來的類似咸蜜餞的輔料,河邊新鮮釣上來的大眼邊魚肉質細嫩,味道甜美,輔以欖角和蔥薑絲蒸熟,最後淋上蒸魚豉油,簡直完美。

    「青椒釀肉」,將剁碎的豬肉與馬蹄碎醃製過後釀入肥厚的青椒之中,油煎至青椒微微焦脆,烹入生抽、蚝油、鹽、糖和水燉煮,待肉餡成熟後勾芡收汁即可,雖然簡單卻美味可口,下飯一流。

    三道大菜,再加上清涼的「涼瓜黃豆排骨湯」,爽脆的「涼拌撈魚皮」和清口的「蒜蓉炒芥蘭」,就構成了今天晚上的五菜一湯,一桌美味佳肴。

    姜雲的手藝自然毋庸置疑,哪怕是一些本地常見的家常菜,他也能給燒出比外頭酒店更加美味的滋味來,以至於眾人吃得大呼過癮。

    「好吃!太好吃了!我在佛手市住了幾十年,都沒吃過這麼好吃的本地菜!」

    大口大口吃着雞肉的夏爸爸把眼睛瞪得老大,很快就已經將碗裏的飯扒拉乾淨,然後讓妻子裝起了第二碗。

    看這位據說是在銀行上班的職員吃飯的速度,姜雲也大概知道為啥夏葵能吃飯吃得這麼快了,大概是有父親的優良基因吧。

    這時,正在大口吃着魚肉的夏荷也高興地點頭道:「的確,這味道完全不遜色於專業廚師,不,甚至比專業廚師做得更好。」

    「那當然了。」夏葵則是用自豪的語氣說道:「姜雲老師本來就是專業廚師,而且還是專業廚師里最好的那個。」

    面對着眾人的誇獎,姜雲自然是照單全收,而且一邊吃一邊看着旁邊正大快朵頤的妲芙。

    姜雲今天做的是地道的佛手市這邊的菜餚,他本來還覺得有些菜可能妲芙會不太吃得慣,結果事實上是想多了。

    尤其是外國人比較難接受的涼拌魚皮,妲芙居然最喜歡的就是這道,讓人不得不對她那冰天雪地的毛熊口味感到欽佩。

    用餐結束後,夏爸爸拉着姜雲做到茶桌前喝起了茶,笑着對他說道:「你做的菜味道挺準的,調味什麼的都很有



  
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