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第461章 你會愛上海鮮這類美食的

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    其它的大廚看到康力這個資質最老的老師傅居然給一個丫頭片子讓爐灶這可是驚詫了旁人筆神閣 bishenge.com

    一般有些本事的大廚可是不喜隨便讓旁人碰自己位置跟廚具那些的

    這些人雖然被請來不算長的時間但也算相處過一段時間

    他們可很清楚這個康老師傅可從不喜別人踩過界的特別是在煮他的獨門秘方的踩時更是從不喜他們靠近那麼一點

    跟別提讓他們用他的爐灶了

    這個所謂的那二當家到底是有啥本事啊

    謝謝康老師傅余沫熙禮貌謝道一聲然後才拿着手中籮筐朝他走了過去

    因為從一開始余沫熙就考慮到了每一個廚師不同所以每隔一爐灶打造都是獨立的空間也有一定的

    余沫熙讓負責康力的那個幫廚把籮筐里的花螺和其它騾都一一的區分開來

    而她則已經麻溜的準備起需要用到的配菜和配料

    這個過程如行雲流水刀工用量速度……

    只要有點功底的廚師都可以從這些方面看得出來一個人到底懂不懂廚藝而且廚藝大致的功底有多少

    這速度跟熟練的程度絕對少說也有十幾年的功底吧

    這丫頭片子咋看都似乎才十幾歲而已

    她這是打娘胎里就開始練刀功廚藝了

    除了有單在下鍋的大廚其餘空閒下來的大廚和幫廚都一個個忍不住張望着康力的灶台這邊的情況

    二當家這些騾都分好了


    余沫熙剛剛好把需要的東西都準備好了那分螺的幫廚也把螺都給一一歸類好了

    算了算多多少少大小品種算起來竟有七八種的

    分成一堆堆

    花螺的數量還真不多估計一盤炒好還不夠

    不過花甲螺竟挺多的

    小熙啊這些可都是海產你這是準備抄海螺這東西可不太好吃味腥

    康力看到那一堆螺不由得說道着

    對於並不是生長在海邊的人對海產這些東西並不熟悉而康力雖然接觸過一些海產

    也學過一些懂得煮海產的廚藝

    可很奇怪是他是怎麼煮就是去不掉那股海腥味對不常吃海鮮的人來說其實吃不慣

    余沫熙聞言不由得淡笑道相信我你會愛上海鮮這類美食的

    可這東西味腥得很你知道怎麼去腥味

    海產物本就是帶有特殊的海洋味道只要你能懂得如何去平衡跟處理腥味自然就會去除得掉而且還能保持那種原汁鮮味等下你看着就好

    康力一聽眼睛就亮了幾分

    因為她如此一說就說明她這次是不會藏私的

    余沫熙也沒再說什麼開始將花螺清洗起來順便也將那花甲螺給用鹽水浸泡了起來

    至於其他的螺類也是用一盆清水的浸泡着

    花螺需要洗淨

    等她把花螺那裏面泥沙都處理乾淨後便找了一個鍋開始將花螺倒進去的開火煮

    砂鍋呢余沫熙看了一圈沒發現砂鍋的蹤影測試廣告2



461章 你會愛上海鮮這類美食的  
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