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第五十九章 眾口難調

    測試廣告1    平安候父子這頓酒到底還是沒喝成,因為忠武侯張忠正聞着酒味闖了進來。看小說網 m.kanxiaoshuo.net

    這位忠武侯救過先帝的命,又三天三夜衣不卸甲的守衛皇宮,力保當今聖上繼位,深受皇家恩寵,掌管京師二十萬禁軍,是保皇派里的中流砥柱。

    忠武侯為人豪邁,不拘小節,深受士兵信賴,是一位了不起的統帥。可他最大的毛病就是好酒,當年甚至醉死在雪地里,若不是他的親衛找到了他,他可能就要活活凍死。但當眾人好不容易救醒他之後,他張開眼睛的第一句話還是要酒。用他的話說,飯可以不吃,但酒不能不喝,如今聞到了酒泉之酒的香氣,他竟是拍馬而來,扔下一箱金子,搶了酒壺就跑,讓趙乾父子哭笑不得。

    歸燼對這些絲毫不知,第二天天色未明,他已經開始在店中忙活,準備一天的生意了。

    小福擔心問道:「老闆,咱那三鍋湯水用料充足,能收回本嗎?」

    歸燼卻笑着說道:「你只看到了用料充足,卻沒看到我能用這些湯水做多少飯,烹多少菜。你就放心好了,咱們決計是虧不了的。」

    說着,歸燼撈出滷肉,切好後整齊的碼在一個大鍋里,然後又將豆乾,土豆,青筍,紅蘿蔔,茭白,豇豆切丁,丟進油鍋內炒制臊子,待食材八成熟,歸燼又舀了兩勺滷汁澆進去,只聽滋啦一聲,香氣四溢,接着大火收汁,讓食材充分吸收滷汁的滋味,最後統一盛到一個大盆里,一份簡單的素臊子就做好了。

    小福雖然已經吃過了早飯,但此刻還是忍不住口水直流,沒辦法,歸燼的手藝實在太好,硬是把一鍋素臊子炒制出了濃濃的肉香,這誰頂的住啊!

    歸燼看了他們一眼說道:「別愣着,架鍋燒水,準備煮麵,客人應該馬上就會來了。」

    「這麼早?」小福有點懷疑。

    「勞苦之人可沒資格講究早晚,比咱們起的早的人大有人在呢。」歸燼說道:「快去準備,對了,把灶台搬到外面來!」

    「搬外面?」小福不解問道:「那一會人來人往的多不方便啊。」


    「就是為了方便才要搬到外面。」歸燼解釋道:「早上的時間對勞苦之人最是珍貴,萬萬不可浪費。若是上工晚了,被扣錢不說,甚至可能會拉不到活計。所以我把灶台搬到外面,客人要吃什麼跟我喊一聲就行,要的口味我也可以立刻調配,不耽誤功夫。而且吃麵吃筋,剛出鍋的面最是筋道爽滑,只要慢那麼一會便要坨了,難免影響口感。」

    小福恍然大悟,感慨說道:「老闆,做你的食客大概是世上最幸福的事情了。」

    「拍馬屁也沒用,趕緊幹活!」

    「是!」

    小夥計們忙碌起來,麻利的搬出爐灶,架鍋燒水。歸燼那邊也如法炮製,又做了一份臊子出來,不過這份臊子中加了一塊滷好的五花肉,帶了葷腥,也要稍微貴上一些。

    做這些的時候,早有一早上工的工人聞到了味道,開始順着香味尋找。他們自知吃不起滷肉,可既然這家店能把滷味做的這麼香,想必廚子的手藝一定不錯,他們過去吃碗臊子麵也是好的。

    這麼想着,眾人開始三三兩兩的尋找香味的來源,無須旁人指引,很多人就自覺的拐進了幽深的巷子中,就算有些走過了,走錯了,也會很快回頭,重新再回歸正途。

    就像歸燼說的,菜香不怕巷子深,不論何時何地,身份高低,富貴貧賤,人們渴望美食,追求美好的心是永遠不會變的。

    不到片刻功夫,家鄉菜館前就聚集了一大堆人,他們看見冒着熱氣的滷肉直吞口水,可囊中羞澀的他們也只能看看而已,肉食可是只有年節時才能享受的盛宴,他們可不敢隨便肖想。

    終於,一位壯漢忍不住問道:「老闆,你這一碗麵多少錢?」

    歸燼熱情的回答道:「臊子麵三文錢,加碼臊子麵四文,滷肉面五文,若是諸位大哥吃不慣鹹的,我們這裏還有甜粥賣,兩文錢一碗!」

    眾人被這個價錢嚇到了,不是因為貴,而是因為便宜。那位壯漢指着那盆素臊子問道:「就是澆這種臊子,這油水充足才賣三文錢,你沒騙我?」

    歸燼



第五十九章 眾口難調  
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