張珊死於中秋前夕，事發沒有半個月就下葬了，這一個時期四蛋的內心十分安靜，四蛋用廚子的一切操守換來的內心純淨，這是一種情感的轉移、是一種隔離，張珊給他心裏的傷未曾有癒合。
在四蛋上一次回到雙旗村，在死了的那顆柳樹下不遠的河堤上見到宋雪梅隆起的肚子，也是四蛋不能緬懷的傷痛，之前的包括和宋飛的衝突，對林莉莉直言的說明自己的行為，都和宋雪梅對四蛋的影響有關，四蛋的內心也許是天生的強大，他的心裏可以藏着許多的東西，可是也很容易的爆發出來，他是個感情至上的極端份子。
四蛋從雙旗村見到宋雪梅和李春華之後不久，宋雪梅生了她的第一個孩子李茂。這個李茂是四蛋的孩子，四蛋能不知道嗎？看着宋雪梅的肚子，宋雪梅少說兩個多月份，她怎麼能瞞得住什麼都懂不少的四蛋。四蛋心裏願意相信宋雪梅、願意自己騙自己，這個孩子是宋雪梅和李春華生的，四蛋一直都強記在心中，甚至四蛋過了多年以後，四蛋已經認為是真的，可是，當四蛋再見到宋雪梅時，四蛋沒有辦法短時間接受，又不得不接受，這是痛苦的。
四蛋不想回到雙旗村，不想回去接着傷心，張珊死了，四蛋再次心傷加重，這個傷痛不能癒合，轉移、轉變、隔離、替代、麻木傷痛是四蛋忘記傷痛的辦法，四蛋用最充實的生活和勞動不讓自己有時間去想。
四蛋中秋節也不回家，柳樹下的人們他也不見，他像機器一樣的運轉讓自己勞碌、勞累不去想事，可是他不是機器，即使是機器也得休息保養，張珊下葬之後的兩天，四蛋暈倒在紅園酒樓的後廚。
四蛋在紅園酒樓下午加工菜的時候，一個人在灶前工作突然的暈倒，這讓王文華和黃南南他們不能預防，因為誰也沒有注意到他是怎麼倒下的。倒下的四蛋被幾個人迅速的上前去扶起，在地上的四蛋眼睛挺大嘆氣的笑着，四蛋解釋說：剛剛腳滑了…
四蛋換了衣服休息一會，他還是和以往沒有什麼變化。晚上，四蛋正常的工作，這一段日子，洪美有經常的在紅園酒樓，她是特意多來紅園酒樓關心四蛋的。洪美看着四蛋在後廚開心的幹活，她是很欣慰的、她也有說不出的擔心，她眼中看着的葉國輝並不是那個原來的葉國輝、原來的他，他從來沒有這樣認真的工作，但是四蛋有變化洪美也好像全部的理解，洪美心裏想『就讓他這樣吧，這樣也許是個好事，自己也有曾經類似的勞作，希望他可以快點走出來』。
四蛋晚上忙活完，他見到洪美在紅園酒樓，四蛋摘掉廚師帽笑着對洪美說：洪姐，我好像需要辦些證件，廚師證、健康證什麼的，我沒什麼時間，你去給我辦了，我這就去把身份證拿給你。
洪美說：有人來咱們檢查了嗎？
四蛋說：沒有，這都是必須的，駕照我都有了，這些都是小事，又不麻煩，你要不得空就算了，我有時間自己去。
洪美笑着說：葉師傅，我知道你辛苦了，你也不要耍臉色啊，我去幫你辦就是了，廚師證要幾級的？
四蛋笑着說：有證就行，幾級有個屁用，咱又不去考，就是他們發個廚神證也是狗屁不是，那機關根本就是一個幌子。
洪美說：辦就辦最好的，你又不是沒本事，瞧好吧。…
吃完晚飯，四蛋和王文華去後廚檢查，準備開明天需要購買的菜單。洪雲飛從冷菜間出來，對四蛋說：小葉，我需要的（食材等）在案子上，我先回家了。
洪雲飛走了，四蛋在熱菜間檢查菜計劃明天的補充（購買），王文華幫着寫單子，四蛋低頭用手去拿菜案下的菜時，他一頭栽了進去…
王文華把四蛋扶起來，四蛋嘿嘿笑着說：這幾天可能是累了…
王文華知道四蛋從張珊死後的這一段時間，後廚的工作基本是四蛋親力親為，他讓王文華等人閒了好多時間，而且四蛋忙活完正常的工作，四蛋還經常在案子上練刀法。
四蛋練刀法主要切土豆切肉，紅園酒樓內部人員在這個一段時期，從來沒有斷過土豆和肉。四蛋把土豆切絲、切片、切丁、切塊，後再改土豆泥等；肉也是切絲、切片、切丁、切塊、也切末，土豆和肉做各種吃法，四蛋的手藝反正能不讓員工有吃膩的時候。紅園酒樓當然還有像切蔥花、薑絲薑末和干辣椒絲等給學徒工練刀工的
第三十二章忘記哀傷的逃離
