從榮記出來後，白仁宗還有點不解氣，繼續碎碎念着。
「我和木木從店裏出來了。」白仁宗抓着攝像頭對準自己和邊上的韓嘉怡，向彈幕解釋道，「我再和大家說說我的感想吧，這家店給我一種什麼感覺……投機倒把的感覺。」
白仁宗頓了頓，繼續道：「為什麼這麼說呢？米其林往往給大家一種錯覺，就是量少、價格貴，這兩個特點幾乎已經有點成為偏見了，對吧？好像米其林就是為了賺錢才弄成那麼一點還很貴。」
彈幕：「難道不是嗎？」「本來就是這樣吧。」
「其實不是的。」白仁宗回道，「米其林餐館的菜式，不是刻意去追求量少，人家是為了達成一種『意猶未盡』的境界，好吃但是能讓你剛剛好吃飽，也可以讓你多品嘗一些種類。而且價格貴也不是為了多賺錢，而是其中存在較高的人工成本。」
韓嘉怡點頭附和：「其實，大家往往覺得米其林的菜很貴，但它的成本也很高。一般米其林的菜用的都是最好的材料不說，還要花很多時間和人力來準備。你們想，外觀做得那麼好看，肯定得多花時間多費工夫來擺盤啊、準備造型，其實它的利潤並不高的。」
「對，大家往往只算了『菜』的成本，而忽略了『人工成本』和『時間成本』，其實撇開這兩樣，米其林的菜賺的也不多。」白仁宗繼續道，「但是這家店就不同了，它表面上好像是追求米其林那種范兒，其實是假范兒。」
說到這，白仁宗有點來氣了：「你們也看到了，他們家的擺盤其實也沒多精緻。那鹼地柿子，切成六片，往盤子上一擺，那要什麼功夫呢？又不需要調味，你給我個鹼地柿子，我都做得出來，還需要米其林？還有那鍋包肉，九片往那隨便一摞，邊上擺三個半片的聖女果。我也做得出來。這算什麼米其林風？是偽裝成米其林風，坑錢而已！」
彈幕：「那為什麼人家還能評上米其林一星呢？」
「你們還記不記得，以前我剛開始探店的時候，曾經跟大家說過這個國內米其林的潛規則？因為米其林入駐國內的時間還不長，他們往往會優先考慮店內裝潢、服務態度之類的，所以很多餐館會在這方面砸錢，然後騙個米其林一星回來，再開始割韭菜。」白仁宗解釋道：「這家店基本上就是這個典型了，所以你們發現了吧？它的裝修是很漂亮的。」
韓嘉怡補充道：「而且還不只是這樣，米其林的人不懂中餐，對於外國人來說，這種『偽』米其林風看起來更有國際感，算是投其所好吧，有點應試教育的感覺。他們就是故意做成這種米其林喜歡的風格，然後拿個星級回來，靠着名氣來賺錢。」
「對。」白仁宗回道，「所以，你們回想一下，我為什麼進入了這家店？因為他們家是『全國唯一米其林級山東菜』，一聽到『唯一』，那大家難免都會有點好奇心了。他們賺的就是這類人的錢，一錘子買賣。」
「還有國外的遊客。」韓嘉怡憤憤不平的說，「因為一家餐館上了米其林的冊子後，全世界的遊客都能看得到嘛，所以國外的遊客來了當地後肯定會優先去品嘗，再加上他們又不懂這些菜正不正宗，被騙了還不知道。」
「反正說白了就是智商稅吧。」白仁宗嘆氣，「那，我算是幫大家交了這個智商稅了，以後大家來不來，相信應該都有譜了。他們家反正味道是可以的，是正宗地道的做法，但是我覺得這分量和技術對不起那個價格。」
說到這，白仁宗皺眉：「就……怎麼說呢，哪怕他們家的味道是正宗的，給我感覺還是很怪異。因為東北菜一般給人的感覺是什麼？量大、特實在，不管是分量還是味道都很狂野那種，你強行把它變成米其林風格，相當於切掉了它最大的特色，這實在是一種矛盾。所以……不、推、薦！」
說完，白仁宗揮了揮手：「行吧，那這次的探店就到這了。本來也就是一時興起想要去看看，這看起來果然來之前還是得先問問粉絲的意見啊。先下播了啊，一會兒晚點可能會播一下日常。正式的探店，會等到了東山市後才開始。」
下播後，白仁宗和韓嘉怡就回到了車上，午睡了一會兒，下午繼續開車。這事對他們來說不過是個小插曲。
次日早上，白仁宗被頭頂的噼里啪啦
第265章：微服私訪
