宗將檸檬汁擰到魚肉上,然後嘗了一口。
魚刺已經都被挑出去了,可以直接一口悶。
魚的外層就跟炸過了一半輕盈鬆脆,但是內部卻像是煮的魚那般甜美鮮嫩,唯一的調味就只有些許的粗鹽,這種恰到好處的口感和鹹味……
大概就是白仁宗做菜時的那種「簡單粗暴」的美味。
套餐里的其它配菜還有德式薑餅、土豆泥沙拉、烤腸和德式泡菜。雖然沒有豬肘,但這個套餐的關鍵就在於火雞,火雞是絕對的主角,存在感極強分量也足。
光是這一整隻火雞就值回票價了,而且菜的種類少,也可以減少材料搭配上的衝突。
白仁宗用韓嘉怡的套餐跟這份對比了一下……硬要說,其實兩者難分高下,韓嘉怡的那份套餐也很完美,只是從技術層面上來說確實略遜一籌。
「吃不完可以打包嗎?」王蓓轉向邊上的服務生問,「這份普通套餐,剩下的我想打包。」
「好的。」服務生點了點頭,「那麼,接下來為二位上豪華套餐?」
「有勞了。」白仁宗漱了漱口說,服務生鞠了一躬下去了。
套餐同樣是從餐前酒開始,前面的菜都中規中矩,雖然很精緻,但存在感並不強。
白仁宗一邊品嘗着前面的各種小菜,一邊等待副菜和主菜的登場:對方會端出什麼樣的料理來呢?
「繽紛龍利魚。」服務生笑道,將菜放在了白仁宗面前。
雪白的龍利魚上撒上了五彩繽紛的輔料,紅、橙、黃、綠。
彈幕:「好漂亮!」「好想吃……」
「黃色是彩椒、紅色是蔓越莓、黃色是南瓜、綠色是香草……」白仁宗簡單的查看了一下,然後切下一片魚肉吃下。
魚肉表面酥脆可口,下面的魚肉口感黏滑細嫩,介於生和熟之間,應該是用噴槍炙烤過,然後用煎炸的方式將魚肉煎熟,上面的四種材料入口後,酸、甜、辣、香撲鼻而來。
「來了,交響樂……」白仁宗捂着嘴閉上眼睛仔細感受着,不同的味道在亞當的指揮下發出了層次分明的聲音,雜而不亂,層層遞進。
「呼……」白仁宗苦惱的呼出一口氣,「有點棘手……」
這時候,服務生將主菜放在了白仁宗面前:「火雞三明治。」
視覺效果看起來就是一份三明治,但白仁宗知道一定有奧秘。
因此他切下半份火雞三明治吃了下去,頓時心裏一驚:這份三明治的麵包也是火雞肉!
白仁宗不知道這「麵包」是用的哪部分火雞肉,但它的口感很奇怪,鬆軟綿密得簡直就和麵包一樣,完全不像是雞肉的口感,恐怕是經過了某些特別的處理。
而中間夾的肉是火雞腿肉,添加的醬汁是用越桔、醬油、醋調製而成,有點像金拱門的酸甜醬,但明顯有越桔的酸甜,此外裏面的配料除了生菜和番茄之外,還有一種特別的味道和口感……這讓整個火雞三明治有了種難以言喻的香味。
「是橄欖嗎……」白仁宗品味了半天,才有點不確定的問。
「bingo!」亞當冷不丁出現在白仁宗邊上笑道,「這個味覺是真的厲害啊,我只是在裏面加了一點醃製的橄欖碎末,居然都能吃得出來。」
說着,亞當把一個裝滿橄欖的罐子遞到了白仁宗面前:「獨門秘方。」
白仁宗拈起一顆嘗了嘗,皺眉道:「玫瑰花露、糖、葡萄醋、岩鹽、柚子皮、青檸……」
「wow,wow,man!」亞當急得彪了句英語,打斷了白仁宗曝光他的獨家秘方,「你是樣本分析機還是什麼嗎?這是我的秘方!」
「交響樂……」白仁宗用拳頭托着自己的下巴自語着,腦海中全都是那三明治中各種味道與口感形成的層次感,久久不散。
「所以,你還喜歡這些套餐嗎?」亞當笑着問,然後不等白仁宗回答就揮了揮手,「其實喜不喜歡也無所謂了,大部分外國人並不會真的吃這些東西,也就是搞個噱頭來宣傳而已。你知道m國人聖誕大餐吃得最多的是什麼嗎?我敢肯定你猜不出……」
「中餐嗎?」白仁宗白了亞當一眼反問道。