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第146章:海洋之心

    「咳咳!」韓嘉怡實在忍不住了,響亮的清了清嗓子打斷了他們倆。

    楊樺有點驚愕的扭頭看着她,好一會兒才問道:「你為什麼會在這裏?」

    「我一開始就在的好不好!?」韓嘉怡沒好氣道,然後正色道:「所以,你這次的湯品算是失敗了嗎?」

    「哼。」楊樺抱起了胳膊,冷聲道:「就算是那樣吧,那麼你又做出了怎樣的『湯』呢?」

    「我、我……」韓嘉怡支吾起來,「其實,我的湯還、還沒有完成……」

    「嘖……」楊樺不屑的笑了,「所以說,女人……沉迷愛情就忘記了自己廚師的使命了。」

    白仁宗當然不會看着自己的好友欺負自己的女朋友了,因此他笑着插了一句:「那也不是這麼說,有的時候愛情也能給人帶來靈感。對吧,木木?」

    「你在直播呢!不要叫我木木!」韓嘉怡又氣又急。

    「哼,隨便吧。」楊樺看起來絲毫不感興趣,「摯友,不要管那個女人了,讓我們先完成這道『海洋之心』吧。」

    「嗯。」白仁宗點了點頭,「不如立刻來試一試吧?」

    「了解。」楊樺優雅的將毛巾搭在了自己的手臂上,微微笑道:「請稍等。」

    楊樺離開之後,韓嘉怡就「哼」的一聲,挽住白仁宗的胳膊把他拽到了自己邊上,活脫脫一隻護食的小貓咪。當時彈幕就開始調侃了:「吃醋了,好可愛。」

    「你有學到什麼嗎?」白仁宗在她頭頂輕吻了一下笑道,「這個『五重奏』的用法。」

    「我才不需要這種東西……」韓嘉怡嘴硬道,「我有你就夠了。」

    「但你也要努力變成更優秀的廚師啊,對吧?」白仁宗摸着她的腦袋說。


    「咕咕……」韓嘉怡鼓起香腮不說話,顯然對於學習楊樺的技巧感到極為牴觸,但白仁宗並不擔心,這個要強的姑娘是不會輕易認輸的。

    「我打算去廚房看看,你要和我一起來嗎?」白仁宗輕輕撓了撓她的下巴問。

    韓嘉怡翻了翻白眼,但還是跟在了他身後。

    來到廚房的時候,白仁宗發現了幾台奇特的新設備。

    「哦?是分子美食學啊……」白仁宗有些驚訝的問。

    「是啊,離心機、沙羅曼、液態氮炸鍋、3d打印模組……」楊樺得意的笑着介紹着這些器材,「雖然我也還在學習中,但是分子美食學其實沒有你想得那麼遙遠。豌豆慕斯、紫薯慕斯就是最基本的分子美食學的應用,更高端的就是靠這些器材了。」

    「真是不容易呢,明明手藝這麼了得卻還在不斷學習。」白仁宗有些欽佩的說。

    白仁宗其實也沒什麼深層意思,但韓嘉怡在他身後掰着小手,似乎有點不安。

    「那是自然,」楊樺哼然一笑,「畢竟要得到摯友你的認可,就得不斷追求巔峰。」

    楊樺一邊處理着「海洋之心」的各個手續,一邊讓白仁宗品嘗着,然後從之前那五重奏里挑選最合適的三到四重來進行搭配。

    「唔,即便去掉魚子醬,存在感還是太強了點呢。」白仁宗品嘗過後回道,「我想是海苔萃取液的原因,這個東西雖然味道很清淡,但其實鮮味卻很強烈。」

    「唔……」楊樺猶豫了一會兒,再次回到灶台前開始忙碌。

    這次,他端上來盤子裏擺着兩顆藍色的橢圓形寶石,宛如鵝卵石般光滑的表面能看到一些黑色的紋理,再加上那沁人心脾的藍色,確實就像兩顆藍寶石。從這個泛着光澤的表面來看,實在是很難讓人相信,這居然是鱈魚做成的。

    但是親自目睹了它誕生的白仁宗卻知道其中的奧秘,先用海鹽對鱈魚進行初步的醃製、脫水,然後用那裏面的某種高壓器材將魚肉壓緊實,並徹底脫水,就能形成這種宛如大理石的狀態,再用藍色食用色素對表面進行上色,撒上蝦殼製作的泡打粉,完成。

    整個三重奏實際上只有海鹽、蝦殼泡打粉和鱈魚這三種材料。

    入口之後的鱈魚宛如餅乾那般鬆脆,但是並沒有特別咸,魚肉脫水後精華反而被濃縮了,所以淡淡的鹹味中能嘗到鱈魚特有的清甜,再加上表面的蝦殼泡打粉和海鹽



  
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