「我跟你們講啊!」
「這山海苑裡的清燉寐魚...當真一絕!」
坐在長椅上,左邊靠着張小凡,右邊挨着齊昊,曾書書先是洋洋得意的來了個開場白,旋即才對店小二招招手:
「先來一份清燉寐魚。」
「對了,記得上你們家最大盤的!」
「然後多給我們幾份菜單,後面的菜到時候再說。」
店小二連忙從托盤下拿出幾分菜單擺到了桌面上,旋即,面帶喜色,大聲吆喝着清燉寐魚這道名菜的名字,往後廚趕去。
清燉寐魚,是這家山海苑的招牌菜。
關於寐魚的做法,其實有很多種。
會做寐魚的酒樓,這世上也有不少。
但能把寐魚做出名的,甚至還把寐魚做成一家酒樓招牌菜的,目前只有山海苑這一家酒樓。
歸根結底,原因其實很簡單。
寐魚的肉質本就鮮嫩。
如果用紅燒或糖醋來做,非常容易折損寐魚本身的口味和口感,雖然說吃起來味道也不錯,但吃調料的因素,其實已經打過了寐魚本身的滋味。
而在清燉中,也是有說法的。
一般的清燉,味道主要在湯上。
懶人吃肉,饞人喝湯,這是自古以來就有的說法;追究原因,只能說食材本身的味道和調料的味道全都中和到了湯里,湯的味道自然就豐富了起來。
因此,如果想要把一道菜做的好吃,重點並不在於調料上,一方面在於食材本身的好壞,另一方面在於,如何才能把握住味道流逝之間的平衡。
如果全部鎖死,也就是鎖死水分,固然食材的味道可以保留,但食材中存在的各別味道,還是無法提出。
比如說,烤肉。
如果完全鎖死水分,無論烹飪的人在這塊烤肉上加入了多少調料,都無法卸除掉肉質里本身的血液。
即便能把一塊烤肉提前醃製好,這種本身存在的血液如果不加以處理,依舊會破壞味道。
因此,在所有的燉菜中,清燉其實是最考驗廚師水平的,也是最考驗食材基本水準的。
而山海苑的廚子就把握住了這種平衡。
因此,山海苑的清燉寐魚,才能在所有會做寐魚的酒樓里脫穎而出,並能讓任何嘗過一次的顧客都不會忘記。
上菜需要時間。
所以,曾書書就口若懸河的講了起來。
一方面是為了緩解氣氛。
畢竟,考慮到他們即將和天音寺的弟子會面,無論是張小凡還是林驚羽,目前全部陷入到了自閉狀態中,田靈兒雖然好點,但也是恨得牙根痒痒,目前根本沒有說話的意思。
齊昊和常箭作為隊伍中的年長者,按理說本應該開口緩解一下這種氣氛,但礙於兩人之間都不怎麼熟悉,也沒什麼默契,外加上陸雪琪這個第一指揮者安安靜靜冷冷清清的坐在原地
也就不敢多說什麼了。
因為大家的心情都不算太好。
當然。
也談不上太糟糕。
但總而言之,心情還是有點沉重的。
而陸雪琪主要在思考接下來的計劃。
考慮的太多,其實完全沒必要。
這就像陸淵從不去設想未來一樣。
即便想好了,事情也不一定會按照想像中的發展下去,諸葛丞相當年曾把司馬懿圍困在上方谷里,可是,也不得不敗在老天爺的安排下。
謀事在人,成事在天。
陸淵如今算是明白了這句話。
第一個世界,他剛剛接觸到這方面,即便是在一開始就控制住了朱竹雲,也只是為了確保朱竹雲不會對自身產生出什麼破格的念頭而已。
對於朱竹雲手下的力量,陸淵一開始還真不怎麼重視。
等到後期需要重視的時候
才發現已經晚了!
歸根結底,還是初期沒有一個計劃。
完全是為了報復而去報復。
如果能冷靜下來,憑藉着紙面上已經知道的這