第七十七章鹹肉和鹽巴的故事
東京城裏的百姓對哈密最直觀的認知既不是神奇的老花鏡,也不是可以照人毫髮的鏡子。
而是肉!
沒錯,哈密國對大宋輸出最多的就是各種也樣的肉食,東京人只要吃完各種各樣美味的肉食之後,嘴裏說出的第一句話一定是——狗日的哈密人真會吃。
肉食這種高熱量,高蛋白的食物在任何時候都是食物中的貴族。
不但遊牧民族喜歡吃,農耕民族更是對這東西趨之若鶩,相對富裕的東京人尤其喜歡吃肉。
吃一頓羊肉對於大宋皇帝來說都不是一件輕易的事,皇帝曾經半夜飢餓,想要讓廚子做一碗羊肉湯來吃,最後都猶豫良久,擔心朝臣說閒話,就忍着飢餓睡覺了,更不要說百姓了。
羊肉在一般情況下就等於美食。
街頭的說書人動不動就用皇帝每天都吃羊羔美酒的傳說當噱頭,來引誘更多的人羨慕皇帝的生活。
謠言這東西沒法說,皇帝喜歡吃羊肉的事情傳着傳着就傳成皇帝不但白天吃羊肉,晚上也吃,一天要吃八隻羊,這樣算下來,皇帝只要睜眼睛就屁事不乾沒整天抱着一隻羊腿在啃,跟皇帝喜歡用金鋤頭鋤地有異曲同工之妙。
西水門每日半夜要運進來百十船宰殺過肥豬,百十船活羊,源源不斷的滿足着大宋人對肉食的渴望。
與東京城供不應求的肉食需要相比,鐵心源就對肉食頭痛的快要炸開了。
哈密國控制着西域成百上千個遊牧部落,這些窮鬼部落除了牛羊,戰馬之外,再也拿不出什麼好東西跟哈密國做貨物交換了。
西域人一般都是拿牛羊當錢來用的。
這個傳統已經流傳好多年了,你給我一隻羊腿,我給你一斤鹽巴,你送我兩頭牛,我把閨女嫁給你的傻兒子,官府要收稅?容易,牽出一頭牛,拿着刀子問稅吏想要那一塊,現割不囉嗦,契丹人對一個牧民一年徵收的稅費就是一條牛腿,你哈密國不能拿走他一整頭牛吧?哈密王這個國王不錯,給點稅能理解,拿走了就快滾。
哈密國對農民只徵收秋稅,對牧民只徵收冬稅,哈密國內的蠶長勢不好,土地也只能一年一收,也就沒了春夏兩稅。
秋稅徵收過後,瞅着滿倉滿谷的麥子,哈密官員看的喜笑顏開。
降霜之後開始徵收冬稅,哈密官員瞅着滿世界的動物屍體臉色就沒那麼好看了。
這麼多的肉食,總要快點消化掉才好,霜降之後哈密國就開始結冰了,還不用擔心肉食壞掉,可是,這麼多的肉食,屬於半農半牧的哈密人根本就吃不完。一旦開春,那將是一場災難。
幸好哈密國產鹽巴,巴里坤湖就是一個巨大的鹽池。
鹽巴這東西在西域除了是一樣調味品之外,它還是一種重要的保存食物不至腐敗的物資。
於是,每年冬天,哈密城就成了一個諾大的屠宰場,風乾的,鹽巴醃漬的,熏制的,肉食混合着香料的味道能瀰漫哈密城一個冬天。
這一幕被遊歷哈密國的西方學者稱之為奇蹟,麻城都是肉食的場面甚至出現在他們的詩歌,和書籍里,讓全世界的人齊齊流口水,並感慨這座城市的富裕。
作為高級食物,契丹西面的窮鬼們吃不起,興慶府里的西夏人想吃,哈密人不給,至於西域人,他們倒是對這些美味的食物很感興趣,可惜,他們能拿來交換這些美味肉食的東西依舊是鮮肉……
於是,大宋人就成了哈密國傾銷肉食的唯一市場,整整一個冬天,運送肉食來大宋的駝隊,車隊,商隊絡繹不絕,螞蟻搬家一般的將哈密國的肉食送到大宋,然後再被大宋的屠夫們送上千家萬戶的餐桌。
今年的肉食尤其多。
屠殺了兩個親近契丹的部族,他們的牛羊自然全部成了肉食,哈密國在清鄉的時候,還摟草打兔子的搶劫了很多契丹牧人,再加上大軍出征,國內的肉食消費嚴重低下,霍賢自然就把剩餘的肉食趁着冬日肉食不會腐敗的好時機,全部運到大宋換取國內需要的好東西。
趙婉一次次的將鐵喜從羊腿或者牛腿上拖下來,這孩子喜歡吃肉,雖然沒有幾顆牙,最喜歡幹的事情就是趴在堆積如山的肉食上啃咬。
鐵蛋是一個打前站的,他身後運送肉食來大宋的車隊能連接到青海。
每年這個時候,只要鐵蛋鐵大掌柜進了東京城,就證明一年一度的肉食拍賣會將要開始了。
王柔花背着手走在摞的高高的肉山邊上,不時地讓侍從從肉山里抽出一根羊腿,嗅嗅是不是已經變質了。
鹹肉煮在鍋里,切好放在盤子裏自然是無上的美味,如果堆積在一起,那味道就非常的難聞,至少,趙婉已經嘔吐兩次了,如果不是有口罩這東西,她根本就沒有膽量走進這座山一樣高大的屍體堆。
她是被王柔花硬給拉來的。
檢查完貨物,王柔花就帶着趙婉坐在貨場的木屋裏喝茶歇息。
遠遠地看着忙碌的鐵蛋,王柔花瞅着臉色蒼白的趙婉恨鐵不成鋼的道:「尉遲灼灼倒是很想來干你現在幹的事情,你還一副不情不願的樣子。」
鐵喜滿身都是鹹肉的味道,如果不是因為是親生的,趙婉絕對會把這個娃娃丟的遠遠地。
「她喜歡?既然她喜歡,等孩兒回到哈密,就把她的寢宮安置在肉堆里,讓她喜歡個夠。」
「淨說傻話,這些肉都是哈密百姓一年勞作的果實,能給哈密人帶來期盼的富足生活,到了你嘴裏怎麼就成了累贅和厭物?
婉兒啊,你從小就錦衣玉食得過活,整日裏接觸的不是名士鴻儒就是琴棋書畫,百姓生存之艱難,你是看不到的。
姑娘的時候啊,不接觸,不理睬這些沒有錯,為娘當年開店鋪賣豬肉的時候,如果有你這樣一個閨女也不會讓你去接觸這些,活色生香的閨女整天和肉食打交道豈不是成了屠戶?」
趙婉解下口罩無奈的道:「孩兒現在是人婦,就要接觸這些東西。」
王柔花瞅了一眼趙婉喝了口茶問道:「剛才看了那些鹹肉,你發現什麼端倪了沒有?」
趙婉又想嘔吐……剛才那場面她根本就不敢回想。
「唉,你呀,難道就沒發現鹹肉上裹了厚厚一層鹽巴?」
「鹽巴?鹹肉上如果沒了鹽巴豈不是要壞?」
「話是沒錯,可是鹽巴也太多了一些,你難道就沒有發現,你夫君不但是在賣鹹肉,同時也在賣鹽巴嗎?
鹽鐵官營是國策。大宋不准販運私鹽,這是重罪,按理說哈密的鹽巴根本就進不到大宋來。」
趙婉聽母親這樣說,立刻就反應了過來
第七十七章鹹肉和鹽巴的故事