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;;;「嗯,這味道」姜子魚俯下鼻子,深深的聞了口壇中的酒香。一筆閣 yibige.com 更多好看小說
;;;他祖傳就是釀酒的,所以對酒這一類的東西可謂是熟絡無比,就剛剛那短短的一聞,姜子魚就是明白,這罈子裏面的酒,絕對是不會低於春玉燒。
;;;「哪來的」姜子魚抱着酒罈子,滿嘴貪婪的聞着。
;;;「自個兒釀的唄。」秦夜老老實實的回答道。
;;;聞言,姜子魚老眼一瞪道:「放屁你能釀出這般美酒」
;;;「還沒完全釀出來呢」秦夜攤攤手道:「這只是半成品,還需用大火蒸餾幾次,才能得到真正的酒。」
;;;姜子魚滿臉不信的模樣,抱着酒罈轉着圈,雙眼直上直下的打量了一番。
;;;「真是我釀的」
;;;「哼」姜子魚還是有些不信道:「那你便去蒸餾幾次吧,老夫且看看,你能釀出什麼美酒來。」
;;;嘿等釀出來,我不給你喝,我憋死你。
;;;秦夜小聲嘀咕着。
;;;接着便抱過酒罈往後廚走去了,邊邁着步子邊不忘記叮囑道:「姜前輩,記得不要讓灶里的火熄了,不然那桶原漿就報廢了。」
;;;「放下你的心,老夫還需他人來教我」姜子魚不滿道。
;;;「倒是你那酒,記得可要快些。」
;;;聽着後陣陣的嘮叨聲,秦夜努了努嘴,走到了灶台邊,就放下了手裏的酒罈子。
;;;轉頭一看,便瞧見春香和姜禾兩個小丫頭正倚在窗戶邊,伸出腦袋專心致志的看着外邊。對他這個突然闖入的人好像視而不見一樣。
;;;秦夜探着身子看了一陣,就發現,那輛丫頭正一臉艷羨的瞅着那天上飛着的大蝴蝶風箏。
;;;沒好氣的笑了笑,秦夜便不打算過去打擾他們了。
;;;現在首要的就是要將這罈子酒給釀出來,不然錯過了發酵的最佳時期,酒味可是要大打折扣的。
;;;這罈子酒距今也有着十幾天了,早已經過兩次發酵,現在主要做的就是蒸餾。
;;;秦夜首先將灶台後的那口大蒸鍋給抬了上去,稍後又往上面加了一個冷卻用的天鍋。又將發酵好的酒過濾了一下,使得其酒液和酒糟分開。
;;;之後就是上邊放酒糟,下邊放酒液,這樣就能避免掉火勢太大或太急從而導致的糊鍋。
;;;等着一切都做好後,秦夜便開始點火了。
;;;開始要大火燒開,然後再轉中火,這樣才能更好激發酒液之中的香氣和清澈。
;;;沒多久,那酒液中的酒蒸汽就被大火給逼了出來,飄飄的附上了那裝滿涼水的天鍋後,又是迅速一變,緊接着化為了酒液,然後附着在了鍋底之上。
;;;當第一涓酒液不堪重負從鍋底滴下後,早就準備好的盛器便是接住了這些一次蒸餾後的酒液。繼而又是隨着那架設好的竹子導管中流了出來。
;;;秦夜用手沾濕放入嘴中嘗了嘗,旋即迅速的吐了吐舌頭,還順帶的呸了兩聲。
;;;漱了漱口,秦夜心裏想着:嗯,度數不差,起碼能有五十度往上,只是這第一批的酒雜質和甲醇太多,不能用來食用。
;;;秦夜撐了撐那根竹管,用空碗接住了這些首批原漿。
;;;當幾分鐘後,從竹管里流出的來的酒水,用肉眼可見的速度變的清澈之後,他又是用手沾着嘗了嘗。
;;;待這次的酒液中沒有了原先的異味,這才將那根導管按進了先前的酒罈子裏面。
;;;涓涓細流從那竹管中留曲而下,秦夜看着淅淅作響的清澈酒液,旋即一陣成就感涌了上來。
;;;雖然他現在神色如常,但心裏卻是氣驕志滿。
;;;不過喜氣了一陣後,秦夜又想到了那些穿越前輩們。他們不僅在沒有系統的幫助下,發明了各式各樣的機器和藥物,甚至是獨自一人啟動了當朝的工業革命,做出了蒸汽機、和那
第一百一十三章 二鍋頭