第298章 酸筍蝦圓雞皮湯

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    尤其是莫夫人心心念念的嬌嬌軟軟的兒媳婦進了門,她眼裏就更看不見從小就讓她頭疼的親兒子了。

    這樣的兒媳婦哪裏找啊,看着她笑,心裏就開心。

    能陪着閒聊,能陪着說笑,一切都能安排的妥當,說話又熨帖,待的悶了,還能陪着一起打一套拳。

    越看越開心,兒媳在就可以,兒子,可以去忙了。

    莫予書不能說是絲毫不知道他娘對他的嫌棄,但是就是假裝不懂,拉着娘子就要走。

    氣得莫夫人一直喊他就是個不孝子。

    笑鬧完了,便開始午膳了,兩個孩子並沒有來,只有他們一家三口。

    丫鬟也都在一邊兒伺候着,秦晚詞本想幫莫夫人夾菜,別莫夫人制止了。

    「好好坐着吃自己的,自家人,吃飯不積極,腦子有問題,自己吃的才香呢。」

    大塊的紅燜羊肉,咸豉芥末羊肚盤,蒜醋白血湯,五味蒸雞,元汁羊骨頭,糊辣醋腰子,蒸鮮魚,五味蒸麵筋。

    排場上明顯比秦家要大多了。

    米飯是熱氣騰騰碧瑩瑩的碧粳米,帶着微微的綠色,是如今的貢米,香氣升騰。

    每樣食物都吃一些,味道各異,但是全都噴香噴香的。

    最後,上了一道酸筍魚丸雞皮湯。

    秦晚詞嘗了一口「這道菜好,葷菜,但是清淡又很鮮。」

    酸筍不是之前秦晚詞醃製的那種酸筍,那種是發酵而成,自帶濃郁的風味。

    而這個湯里的酸筍,則是新鮮的筍在滾水中泡去苦味,再用井水浸上兩三日,切成細絲,再用醋煮過。

    煲湯的時候,用雞湯打底,搭配的食材選擇這種酸筍,雞皮,雞蹼和火腿,味道鮮美。

    如今,雞皮是很名貴的食材,一頓飯需要的雞皮,要好幾隻雞,收集不易。


    好在莫家家大業大,收集不難。

    而莫夫人當家,也不會做出來那種,只吃雞皮,雞的其他部位就扔掉的做法。

    雞皮用來做湯,雞肉可以做成雞茸,雞骨頭熬湯,總之不會浪費就是。

    這碗湯,裏面還放了蝦圓,就是將蝦肉錘成丸子,不宜過細,否則也失去了蝦肉的本味。

    雞皮和雞蹼一起,為這碗湯增加了香氣和油花,火腿用來吊鮮,酸筍則是增加了獨特的風味,增鮮去膩。

    蝦圓q彈,柔美軟嫩。

    湯的鮮味撲鼻,在唇齒的咀嚼間,脆爽的酸筍,滑嫩的蝦圓,醇厚的雞湯,仿佛屋子裏都是這鮮美的味道了。

    這鮮美的雞湯和彈嫩的蝦圓,激起了秦晚詞的食慾。

    原本她已經吃飽了,結果,喝了幾口湯,然後還是把蝦圓也都吃光了。

    吃完了,秦晚詞拍拍自己的肚子「我的胃果然就是個無底洞啊……我以為吃飽了,其實還沒有……」

    莫夫人忍着笑「能吃是福氣,咱們家沒有節食啊必須纖細的說法,胖乎乎的看着就富態,有福氣,討喜。阿詞可不要餓肚子啊。」

    「不會啊娘親,我也最討厭餓肚子啦。必須吃飽飽的。」秦晚詞揉着自己的肚子。

    等下人把桌子收拾好,莫夫人便有些犯困,她習慣了每天午膳後要小憩一會兒。

    「讓墨成帶你在園子裏逛逛,吃了晚膳再走。」

    莫予書反對「晚膳前我們就得回去,剛成親,家裏不能冷着。」

    是這麼個道理,但是莫夫人的神情明顯有些失落。

    莫予書也無奈,趕緊給秦晚詞使眼色娘子,靠你了。

    秦晚詞上前就挽住了莫夫人的手臂「娘,墨成還是過了三個月就帶我和孩子們回威遠候府住呢,到時候,你可別嫌棄我們鬧騰。」

    「你們要回來住?」莫夫人有些不敢相信。

    說句不好聽的,能自己當家作主,主持中饋,誰願意晨昏定省伺候婆婆?

    雖然她不是一個惡婆婆,也不用兒媳婦伺候着。

  



  
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