測試廣告1 秦晚詞做好了香辣涼皮，然後又調製了糖醋涼皮和酸辣涼皮。樂筆趣 www.lebiqu.com
糖醋是給愛吃甜卻不好意思說的徐玉成的，而蕭逸，那種都能吃，所以每種都備了一小份。
只有莫予書，看着秦寧那比頭大的盆子，又看着自己面前小小的一碗。
就連徐玉成和蕭逸的碗都比他的大。
他好歹也是習武之人，阿詞是不是對他的飯量有什麼誤解？
而還在後廚的秦晚詞，看看時間也差不多了，因為之前秦老夫人喝了濃茶，直接吃飯，傷胃口，這才另外幾位大人優先了。
做完了幾位大人的，秦晚詞便着手給秦老夫人做麻醬涼皮。
熟透的芝麻本來就帶着天然的香氣，和很多食物都是絕配，尤其是剛剛的涼皮，加入了芝麻，那味道便更香，口感也更多了變化。
秦晚詞把芝麻炒熟，看着他們變得焦黃，然後用石磨進行碾磨，那油香四溢的味道，是獨屬於芝麻的香味，兼具了穀物和乾果的氣息，讓人迷醉。
芝麻醬加入沸水，利用油水的比例不同，還能提取芝麻油，這更是貴族餐桌上的寵兒。
後世的人們，更是直接用「香油」來稱呼芝麻油，直接用讚美味道的字眼來給芝麻油命名，可見芝麻油味道的香醇和人們對此的熱愛
就連太尉府的後廚，也有那麼一小瓶香油，只是不常用，還會被大廚鎖起來，生怕哪個嘴饞的偷偷吃兩口。
蒸個雞蛋，或者煮個面，點上一滴，那平淡的味道也都千變萬化了起來，香得很。
純芝麻醬的味道是微微帶着苦味的，秦晚詞知道老夫人不是很喜歡苦味，便又磨了一些花生醬，要用花生醬的甜，中和一下芝麻醬的苦味。
兩分的花生醬，八分的芝麻醬，加入少許的鹽，起膨化作用，然後慢慢攪拌。
攪拌均勻後，卻還不能使用，因為麻醬涼皮里的麻醬，是要稀釋了才會更加好吃。
於是鍋里放油，等油沸之後，沒了生油的味道，在開小火，放入蔥姜和香菜段炸香，等油充分吸收了這些調料的味道，再撈出不用。
最後將已經完美融合了蔥姜香菜味道的油，慢慢加入到剛剛混合的麻醬里，再順時針攪拌。
等稀釋好的麻醬越來越細膩，秦晚詞才開口這幾乎看呆了的一眾大廚說道：「今天時間緊，只能這麼做，以後你們給老夫人做的時候，可以加入少許醬油和鹽，繼續攪拌，然後燜六個時辰，中途不要揭開蓋子，才會更香。」
幾位大廚趕緊點頭，仿佛點頭不快，都無法表達對於秦晚詞的信服。
而秦晚詞則是將切好的涼皮，加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，再加上蒜汁，醋汁，鹽和醬油，最後加入麻醬，攪拌均勻。
「麻醬涼皮。」說着，又備了個小碗，裝了些油潑辣子：「給前面攝政王送一份。」
然後自己也拿起一個小托盤，放上小碗的油潑辣子和麻醬涼皮，就去了秦老夫人那邊兒。
秦老夫人聽說前面已經吃上了，還讚不絕口，哪怕感覺不到餓，也有些着急。
貼身嬤嬤看到着急的秦老夫人，說道：「要不派個小丫鬟去後廚催下秦姑娘？」
誰知道，向來溫溫和和的秦老夫人卻瞬間冷了臉，一眼瞪了過去：「你要記住，那是咱們晉國的功臣，是前朝的女官，不是咱們家裏的廚子。」
為了保險起見，秦女官就是她孫女的事情，這個家裏，除了顧之言和譚俊幾個秦寧的心腹，其他人還真的不知道。
那嬤嬤難得被訓斥，還愣了一下，然後便低下了頭：「是奴婢無狀了。」
秦老夫人嘆了口氣，語氣也稍微緩和了一些：「老爺可以瘋，我們卻不可以，命令朝廷女官，不知道的，以為咱們秦家多張狂呢。」
眼前這個嬤嬤，被賜予秦家的形式，秦嬤嬤。
本來是她的陪嫁丫鬟，配給了大管家，如今又是她身邊兒最倚重的嬤嬤。
那秦嬤嬤一聽，卻撲通跪下了：「是奴婢的不是。」
秦老夫人敲打完了，靜靜的看了秦嬤嬤一眼，嘆了口氣，
