一刀入喉，刀尖向下一轉，直入野豬心窩兒。筆神閣 m.bishenge.com隨着刀子一轉、一撐，熱乎的豬血止不住地噴涌而出。
下一秒，野豬可是不幹了。哪怕四肢被綁，腰和脖子都被繩子固定在門板上，野豬也拼命地扭動着身軀。
趙軍這一刀，來的太突然了，不但野豬沒反應過來，就連張援民和王強也是如此。
尤其是張援民，他正舉着一根大棒子往這邊跑呢。他是想往野豬後腦勺上來一下子，可沒想到趙軍直接就下刀了。
眼看着野豬身下的門板都跟着晃悠，趙軍、王強、張援民急忙上前，都撲在野豬身上強按着它。
「兄弟！」張援民右臂橫壓野豬哈拉巴，左手用力地摁着豬頭，同時喊道：「你咋不等我一會兒呢？等我給它削過去，你再捅啊！」
此時的趙軍，一手按着被捆在一起的兩條豬腿，另一隻手摁着野豬屁股，苦笑着喊道：「大哥，我上山殺豬殺習慣了，忘了還能這麼整了！」
聽他這話，正在跟野豬較勁的王強和張援民全都哈哈大笑。
可就在這時，趙軍家的房門被人大力推開，王美蘭直接沖了出來。
眼看着豬血成流落入盆中，王美蘭微微一彎腰，雙手在大腿上齊齊一拍，喊道：「咋不放炮呢？」
側身撲在野豬身上的三人，被王美蘭喊得一愣，但聽王美蘭又喊道：「殺豬放炮啊！那倉房裏都有！」
在東北鄉村，有很多的儀式感。
比如蹦爆米花的，在開鍋之前要吹聲哨，提醒周圍的人別冷不丁地被嚇着。再有就是在殺豬前，得放一個二踢腳，然後才能放血。
可趙軍他們仨，都把這茬給忘了。
此時被放干血的野豬，用盡力氣最後劇烈地掙扎一下，便躺在門板上一動不動了。「老舅、兄弟。」張援民對王強、趙軍說：「趕緊把繩子解開，咱們褪豬毛。」
說完，張援民去揭旁邊的大鍋。那鍋中水早已滾開，就得着野豬咽氣呢。
在趙軍和王強解繩子的時候，王美蘭走到張援民身旁問道：「援民吶，酸菜沒要着啊？」「沒有，老嬸。」張援民道：「我去了，陳大賴家沒有人，我尋思我一會兒再去一趟。」
「唉呀！「王美蘭聞言，嘆氣道：「這沒酸菜也不行啊！」
正在這時，在後院摘菜的金小梅、趙玲拎着籃子過來，聽王美蘭說沒有酸菜，趙玲皺眉道：「我家酸菜還沒到月呢，就差三天。」
「那不行。」王美蘭擺手，道：「差一天也不行啊。」
「妹子。」金小梅把手裏的菜籃子遞給趙玲，然後對王美蘭說道：「嫂子，你們先忙活着，我出去要兩棵酸菜。」
「啊？「王美蘭一聽還驚訝，問道：「小梅，你上誰家要去呀？」
「老齊家。」金小梅說：「她家酸菜到月了，我去管老齊大嫂要兩棵。」
一旁的趙玲眨眨眼睛，忍不住問道：「金姐，你咋知道她家酸菜好了呢？」金小梅嘴角一扯，十分不情願地開口說：「我家如海前天說的。」
說完，金小梅直接轉身到牆前，雙手往牆頭一撐，搬腿就上了牆。然後她從自己家拿了盆，一手拎着盆邊兒，出院直奔老齊家而去。
金小梅一出門，就看見徐春燕一手牽着孩子，一手挎着土籃子來了。
「李嬸！「看到金小梅，徐春燕忙跟她打了個招呼，緊接着還讓自己兒子管金小梅叫「李奶」。
金小梅笑着應了一聲，摸摸小小子的腦袋，然後對徐春燕道：「春燕你先領孩子進屋，我出去要兩棵酸菜。」
「哎！「徐春燕領着孩子進院，和眾人打過招呼後，把手裏的土籃子遞給王美蘭說：「
二嬸，這是蕨菜乾，咱一會兒炒着吃。」
這又添一個菜。
王美蘭把外面交給趙軍他們三個男子，她自己帶着一幫女人在屋裏忙活着。
只見王美蘭居中指揮，派楊玉鳳拿桶到院子裏拎水，拎回來水直接倒進大鍋和大盆里。趙玲在大盆前洗菜，而徐春燕則拿大鍋當大盆使，清洗着王美蘭從碗架里拿出來盤子和碗。
平時一家四口就用那麼幾個盤子、碗，刷的也總是那幾個。而今天要擺席，就得把盤子、碗都刷一遍。
與此同時，金小梅已到了老齊家。看她拎着盆來，老齊大嬸先是一怔。但聽金小梅說完來意，老齊大嬸直接給從大缸里給金小梅撈了八棵酸菜，裝了滿滿一大盆吶。
「嫂子。」金小梅對老齊大嬸說：「小軍他們那邊殺豬呢，一會兒他們剃下來肉，我給你送來。」
「哎呀，送什麼送啊。」老齊大嬸在金小梅手臂上一拍，笑道：「沒有肉，咱還不吃菜啦？」說到此處，老齊大嬸又補充道：「咱不還有如海那層關係呢麼？」
金小梅聽明白了，自己能要着酸菜，感情是靠着老兒子的面子。都說：三十年前看父敬子，三十年後看子敬父。
但不知道為啥，金小梅一點都沒感覺臉上有光。在跟老齊大嬸客套兩句後，金小梅便捧着裝酸菜的大盆，急匆匆地往回走。
等她回到趙軍家的時候，趙軍、王強和張援民都快把豬毛刮乾淨了。
有些不方便刮毛的地方，張援民就拿着燒着的木頭棒子來燎。被火燎黑的地方，拿刷子蘸水一蹭就掉了。
看到金小梅抱着酸菜回來，王美蘭忙和金小梅一起切酸菜。
只見她們掰下酸菜幫，將其平攤在菜板上，一手按着菜幫，一手持刀橫着片開，緊接着撕動上面那半片。這樣就把厚的菜幫分成兩片，然後再切絲的話，酸菜絲更細。
「鐺鐺鐺....」
菜刀切開酸菜落在菜板上的聲音不絕於耳，這時連老太太都從炕上下來了。但她沒伸手幫幾個女人幹活，而是推門出屋，來看趙軍他們給豬開膛。
一方水土養一方生靈。
東北的野豬，和南方的野豬不一樣。
造成區別的原因，就在於東北的冬天格外的寒冷。而且，也往北越是如此。像趙軍家所在的地方，冬天山里最冷的時候，能達到零下四十多度。
在這冰天雪地之間，野豬要抵禦嚴寒，又難以覓食。所以，它們必須在秋天食物充足的時候，積攢足夠多的脂肪。
如此，一是扛餓二是扛凍。
所以，這時候的野豬身上不但有肥肉，更有板油。
老太太出來看給豬開膛，屋裏的女人們緊隨其後，都紛紛放下手頭的活出來看熱鬧。在眾婦女的注視下，張援民給野豬開膛破肚，王強、趙軍將野豬兩半分開，摘出下水、
