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看看時間差不多了,她把白果放進高壓鍋內,重新蓋上了蓋子。
又把整雞提了出來放在盤子裏,打開冰箱放進了冷藏室降溫放涼。
接下來洛雪又切了蔥花、蒜末、薑末,放入生抽、白糖、花椒油和鹽,考慮到爸爸住院,並沒有加小米辣和紅油,做了一個口味清淡蘸碟。
做完蘸碟,高壓鍋里的白果已經酥軟。
洛雪揭開鍋蓋,只放了一些鹽,便找出保溫盒把豬蹄燉白果裝上。
又從冰箱冷藏室里取出整雞,在雞皮上抹上香油,頓時整雞變得皮黃肉白,香氣襲人。
洛雪從刀架上抽出乾淨的菜刀,隨手揮下,頓時刀光如影,盤子裏的整雞依舊完整,沒有絲毫變化。
她把整雞連盤一起裝進了保溫盒,又從電飯煲里盛了飯,拿出碗筷和湯勺,一併放入保溫盒中。
一頓飯做完,洛雪吐了一口氣,神色有些滿意。
快中午了,她提着保溫盒出了門,去醫院給爸媽送飯。
……
洛大元今天的氣色明顯比昨天好一些,洛雪來的時候,爸爸正在和媽媽說話。
「我做了飯菜,給爸爸媽媽送來。」
張婉容起身接過洛雪手裏的保溫盒,有些驚訝「你做的?你什麼時候會做飯了?」
在洛雪和洛顏懂事的時候,洛大元的生意已經做大了,家裏有錢自然不會虧待孩子。
姐弟倆錦衣玉食長大,從小十指不沾陽春水,哪裏做過家務?
更別說做飯做菜了。
洛雪笑道「平時看你做飯看多了,自然就會了。再說了,現在是網絡時代,還不許跟着網上視頻學着做呀。」
洛大元聽了頓時笑了,打趣道「哎呀,我和你媽變成你的小白鼠了,專門給你試菜。」
一邊催促張婉容打開保溫盒,一邊故作害怕的道「快看看,是什麼黑暗料理。爸爸要求不高,只要吃不死就成。」
張婉容也笑了,打開保溫盒,把豬蹄燉白果湯和整雞端了出來。
極致的肉香味溢出,病房裏霎時安靜下來。
「咕咚。」
洛大元吞了一下口水,不敢置信的看着洛雪。
「小雪,你說這是你做的?」
洛雪謙虛道「是呀,第一次做,也不知道好不好吃。」
洛大元神色複雜,他本就是廚師,又做了一輩子的餐飲業。
這樣極致純粹的肉香味,直接就能引爆他人的饞蟲,他自問做不出來。
別說他做不出來,他見過的名廚沒有一百也有八十,嘗過的名菜更是數不勝數,但卻是第一次聞到如此極致的肉香味。
就憑這個香味,這菜能不好吃?
洛大元神色認真起來,打量起面前的兩道菜。
湯盆里是豬蹄燉白果,豬蹄如一節節短小精緻的蓮藕,粉色的肉皮淺棕色的瘦肉,潔白如雪的湯麵上撒着些許綠色的蔥花。
只看一眼,就讓人食慾大振。
他用湯勺舀了一勺湯放進嘴裏,頓時閉上了眼睛,臉上露出滿足的神情。
只覺嘴裏含着一口瓊汁玉液,濃郁至極的香味,豬蹄、白果、各類調料和蔥花的味道完美的融合在一起,偏偏每種味道都沒有被覆蓋,而是層層疊疊的一一展現出來。
湯汁咽下去後,整個胃就暖了起來,卻又更加飢餓了。
「好。」
洛大元忍不住大叫一聲,用筷子拈起一塊豬蹄放入嘴裏。
豬肉如果凍一般入口即化,肥而不膩沾齒留香,滿口的膠原蛋白更是讓他生出極大的幸福感,全身每一個細胞都舒爽無比。
「好吃。」
洛大元讚不絕口,一道家常菜白果燉豬蹄,色香味俱全,且每一樣都妙至巔峰。
這廚藝……
洛大元經常聽人說某位大師廚藝登