在冰城的道外西門臉上，有一條滿人和漢人聚集的商業街，叫做正陽大街。
如果不是有朱傳文這個意外的話，以後的老朱家遷徙到冰城之後，應該就是會在這條街上開辦一家山東菜館。
這起碼算是國際二線城市，市中心最繁華的商業街，價值怎麼樣想想就知道。
老朱家能在這條街上，置辦下來一家飯館和貨棧。
起碼說明，朱開山這個人真的很有能力。
不只是種田能賺錢，做生意的能力也不差。
在這條街上做菜館、旅館、茶樓等生意的，其實都只算是一些小角色。
這條街上還聚集着還有很多開銀樓、綢緞莊、錢莊、糧店等大買賣的大老闆，才算是大佬。
這些人已經算是民族資本家，完全有能力有實力投入實業，開辦工廠。
這些人手裏的資金，朱傳文肯定是看上了。
雖然這些錢朱傳文沒準備蠻橫的裝到自己兜里。
但是這些資金，也必須用到朱傳文希望的地方，創造應該創造的價值。
非常時期，必須有一點非常的做法。
「就在這家店吃吧。」
轉悠了半天之後，看到街上有一家菜館，主打的是山東菜，朱傳文心血來潮的說道。
說是正陽大街滿人和漢人聚集的多，這個算的主要是老闆的數量。
要按着人口數量來算的話，當然還是漢人多。
這些漢人又分為已經到關外定居了幾代的遼省人，和新遷徙到關外的山東人。
不管是哪一類人，其實祖上大多都是山東人，都可以適應山東菜的口味。
山東菜館在關外，不是什麼希有的菜系。
「走吧，咱們進去看看去。」
朱傳文提議，朱開點頭，就足夠決定一家子的行程。
「油燜大蝦、醋椒魚、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉…先來這麼多吧。」
看着菜單，朱傳文就先點了一通招牌。
這時候的廚子，肯定不會差於後世，出師的難度更高的情況下，大部分廚子還要強過後世的小店廚子。
基本功都要練好幾年的情況下，肯定強過廚師學校的短期培養。
沒有點真本事，真的會被人砸店。
就說在正陽大街開的飯館，也有自己的規矩。
掛一個幌子的是小店，兩個幌子能做地面上的各道炒菜，三個幌子就得南北大菜都能做的出來，三個幌子，就是客人點什麼，店家就要能做什麼菜出來。
朱傳文雖然是隨便選的一家，但是這家店外面也掛了三個幌子。
「好嘞。」
夥計應承道，這個時期的服務，其實也不差。
雖然不如美女服務員養眼，但是情緒價值給的充足。
想要的話，要夥計表演一個報菜名，都可以表演的很好。
「幾位客官，這是小店最好的毛尖，希望客官們以後可以常來關照小店。」…。。
這個時候菜館掌柜的也提了茶壺過來。
「掌柜的，聽你們口音，你們是從山東來的？」
朱開山對掌柜的問道。
雖然東北的口音很有感染力，經常處於東北的語境之下的人，都會被轉變口音。
但是原本的口音，多少都還是可以聽一些出來。
遇到老鄉的時候，像朱開山好久都沒有回去的人，忍不住的就會想多聊幾句，就是聽聽鄉音也是好的。
「幾位客官，我聽你們的口音，也是打關內來的。」掌柜的回道。
「對，我們是從濟南府章丘來的。」朱開山回道。
「我是曹州的，這麼算咱們還是老鄉。你們等着，我再給你們安排兩個菜去。」
掌柜的意思，明顯是要送兩個菜。
不管是看老朱家是新客，還是念着老鄉的面子，這生意做的都算挺厚道，是一個精通人情世故的老掌柜。
如果菜品味道做的不錯的話，生意這麼好就是應該的。
第四十七章 整頓治安
