「李老闆，不如你再嘗嘗這一道辣子鴨架？」蘇慕言將面前一盤小酥骨往李明達手邊推了推。筆神閣 bishenge.com
辣子鴨架，借鑑了辣子雞丁的烹飪方法。
配料有：五香葉，紅辣椒等。
倘若是喜歡川蜀味的，還可以再加一些麻椒。
『咔哧』一聲，酥脆的鴨架在李明達的口中咬成了兩半。
李明達的臉上露出明顯詫異的色彩，緊隨着，口中味道又酥又辣，卻不失一股難以言表的痛快。
一塊鴨架入喉後，李明達趕緊喝了口清水，連連擺手說：「蘇小姐，不行了，我怕是吃不慣這沖天的辣味，舌頭都快木了。但是，味道卻是極好。想來，喜歡吃辣的人必定是非常的喜歡。」
「李老闆，酸甜苦辣咸，味道最濃時，便是極致。」蘇慕言深信，在諸多味道中，每一種味道都有最為吸引人的時候，因此，用准了料，燒對了火候，才是最好的烹飪之法。
殘留在口舌之中的辣味着實嚇人，李明達又喝了幾口水才總算把嘴裏的辣味削減掉了。
可是，不等他緩神，一小壇鴨架燉豆腐又端出來了。
李明達瞧着小罈子裏沒有辣椒，才放心大膽地下了勺子，結果，一口喝進去，果然與剛才的表情不同。
他朝蘇慕言點點頭，連着說了三個『妙』字，才終於舒坦了，將剛才因為辣椒引起的不適感給抹去了。
整整一小罈子鴨架燉豆腐，雖然沒有蝦皮海鮮等物，但是，卻不知為何熬出了一股特別濃郁的鮮味，且鹹淡適中，口味宜人。
李明達十分喜歡鴨架燉豆腐，一口氣給吃掉了大半，等反應過來時，小罈子裏僅僅剩下幾塊寥寥的鴨架。
李明達忽然有些尷尬，放下勺子，問道：「蘇小姐，你看我都給吃了，也沒給你留下些什麼，真不好意思，不如，還有一點，你也湊合一下喝碗湯？等晚上回去了，我再請你吃大餐？」
「離老闆，你客氣了，我沒關係。」蘇慕言婉言謝絕了。
講句真的話，她是真的有潔癖。
「那、那我再多吃一些。」李明達搬着小盤子，索性把最後一點湯也給喝了。
蘇慕言坐下來，在等待李明達喝湯的期間，又和李明達談起了話，都是些正事。
比如，烤鴨店開張以後請多少個員工，營業時間為幾點到幾點，是否能夠外送等等。
「蘇小姐，我不太明白你的意思，什麼叫外賣？」李明達詢問道。
「就是可以賣給那些提前預訂，又不能在店裏吃的人，讓他們把食物帶回家的一種經營方式。」蘇慕言解釋道。
「噢，就是明玉軒里，也有人打包一些飯菜回去吃的一起。」李明達明白了。他只是不太理解一個事，「烤鴨外賣的話，別人怎麼吃？」
「用嘴吃。」蘇慕言一句話結束話題，她都有點懶得懟李明達了。
李明達悻悻然，貌似，這個答案說的也沒錯。
蘇慕言沉思過後，又和李明達說了一個非常嚴重的問題：「李老闆，你不覺得店裏缺了一點什麼？」
「什麼？缺東西了？」李明達心一沉，「難不成有人夜裏潛進來，把貴重物品都偷走了？」
「倒也不是。」蘇慕言無語了。這個榆木疙瘩腦袋。
她說：「店裏缺一個菜單，還缺一個大廚，用來做些別的菜。」
「蘇小姐，這是為何？」李明達有些不解，按理說，他們賣的菜不是烤鴨？
「是因為烤鴨吃多了會膩，因此，可以配些爽口的小青菜，再開一些大多數人喜歡吃的菜。」蘇慕言沉思着，又說：「而且，倘若日後店開起來了，必然會有人慕名而來，過來品嘗一二，到時候，萬一吃不慣，又沒有別的菜品，豈不是得讓人餓着了？」
李明達仔細一想，覺得這句話也在理，當即說道：「行，那我再和老鄭商量一下，看看能不能從明玉軒里調個人過來。」
「不過，為了保持菜品的味道，我打算重新擬一份菜單，你覺得如何？」蘇慕言又問道。
她想起在現代時候，烤鴨店裏大多數的菜品，料想着，如果換過來，也一定會很好。
雖然時代不同，時間不同
第387章
