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第十九章 剁椒魚頭

芋頭,許海晏用筷子試了試,已經熟了,軟軟的芋泥因為筷子輕輕一紮溢了出來。許海晏招呼了一下旁邊站着的李某人「過來,先吃個芋頭墊墊肚子。」

    「來了!」

    聽見還有別的吃食,李惟楚趕緊屁顛屁顛地跑了過來。許海晏用碗給李惟楚盛了幾個芋頭,讓她繼續坐在一邊等着。

    於是李惟楚又坐在一邊觀摩許海晏做飯的英姿。

    許海晏一直在灶台前忙前忙後,李惟楚的眼睛卻一直死死地盯着那個放着自己剁椒魚頭的蒸籠。隔三岔五地問上一句剁椒魚頭好了沒有。

    在接連說了五次「再等等」之後,許海晏算了算應該已經到了時間,終於準備去伸手開蒸籠。


    李惟楚就在邊上候着,盯着蒸籠蓋表情生動。

    蒸籠一揭開,裏邊的霧氣一下部噴到了李惟楚臉上,蒸籠上帶着剁椒魚頭,還有先前殘留下來的芋頭的香氣。

    視線一下被遮擋住,李惟楚趕緊扇了扇自己面前的霧氣,瞪大着眼睛看着蒸籠里的剁椒魚頭。

    魚頭的貌已經被剁辣椒給遮掩的七七八八看不太清,不過李惟楚光是感受着這四溢的香氣,就大概能猜到這魚頭一口咬下去,該是怎樣的鮮嫩肥美鬆軟多汁。視線隨着魚頭的移動軌跡移動到了灶台上,許海晏把魚頭放在上邊,撒上蔥花,最後再用鍋勺盛上小半勺熱油從上邊一下澆了上去。

    油和魚頭一接觸,一下發出「呲啦呲啦」爆油的聲音。那金黃的油順着魚頭的弧度從上往下流了下來,一下浸潤了整個魚頭,如同瀑布一瀉千里,迅速沾滿了整個盛着魚頭的盤子。紅青色剁辣椒的背景,翠綠蔥花點綴其中,灰青魚頭若隱若現,金黃的熱油現今已經和剁辣椒的湯一起裹挾成了一片紅海,如同環繞在周圍的護城河。

    好一副火樹銀花的美麗景象。

    廚房裏邊一下充滿了剁椒魚頭的香氣。



  
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