測試廣告1春麗心虛的將手背到了背後，「小娘子，我覺得我能行的。茶壺小說網 www.chahu123.com」
付拾一就再讓她試了試。
然後又是「咔嚓」一聲，整個碎了。
阿玫都看不下去了。
阿玫把剪子搶走：「還是我跟小娘子來吧。你就給小娘子扇風就行了。」
付拾一也語重心長：「對，田螺就這麼多，你浪費了，我們沒得吃了。刷乾淨點啊。乖。」
田螺看着有一簍子，但是其實沒多少肉。付拾一心裏頭清楚得很。
她自己一個人就能幹掉一大盤子。
這麼多人分，也就只是吃個味了。
田螺刷乾淨，剪掉屁股後，就可以準備炒了。
這個時候，基本上天色也暗下來。
徐雙魚和鍾約寒，以及翟升都過來了。
李長博也來了。
離得近，李長博還回去換了一身衣裳。
今日也不穿寬袍大袖，一件暗青色的圓領袍，襯得他多了幾分英氣和健壯。
付拾一是知道李長博屬於穿衣顯瘦，脫衣有肉那種，看着他這個裝扮，就有點流口水：不知道有沒有腹肌？不知道有幾塊腹肌——
烤魚付拾一做的是鐵板烤魚。
鐵板烤魚最重要的是味道，還有就是烤魚上的那一層脆皮。
脆皮不好，魚就等於廢了。
要想脆皮好呢，就得炸得好。將魚稍微醃製之後，吸了水分，就放入油鍋里炸。時間久一點，這樣脆皮會更脆。
炸好之後，撈出，就開始炒湯汁。
燒油放入生薑大蒜和山茱萸油，泡椒，和泡姜沫，炒香之後，再加入清水，熬煮一下出味。
再將一半盛出，鍋里剩下的，就可以將炸好的魚放進去，將魚慢慢燜煮入味。
再將提前準備好的配菜——藕片，豆腐，木耳，蘑菇，苦瓜塊，稍微焯水斷生。
然後平鋪在鐵板里，再將魚鋪上面，將所有湯汁倒入，將鐵板放在底下燒着炭火的小爐子上。
再往上面倒上香菜香蔥碎。
付拾一告訴他們：「還不能吃，等會兒才行。」
然後轉身回去炒田螺。
田螺要先焯水，裏頭加上一點酒，去去腥味，燒開鍋後撇去浮沫，再撈出瀝乾。
接着就用猛火熗鍋，熱鍋下油，油微熱之後，就下入大蒜末，豆豉，蔥薑片爆香，再將瀝乾水分的田螺下鍋。
田螺下鍋後翻炒時候就會噼里啪啦的撞擊，再加上顛鍋時候的碰撞，就能恰到好處的將那些香氣和油氣嗆進田螺里。
很快一股鮮香就會冒出來。
炒田螺不能吝惜油，此時再加一點水，然後蓋上鍋蓋，燜煮個兩三分鐘左右，讓湯汁更加浸入田螺里，將那肉也浸透了，就可以加入山茱萸油，藿香葉和鹽，一點酒繼續翻炒。而且最後一定要用大火收汁爆炒。讓藿香那味道徹底的將田螺的泥腥味去了，還可以提鮮，增加香味。
大火收汁後，鍋里就就只剩下了充滿香氣的油和田螺。
再無一絲多餘水汽。
而且田螺尾巴的開口，也會飽含了湯汁，將裏頭螺肉浸得更加入味鮮香。
將螺盛出來，放在瓷盤子裏，那田螺一個個都裹滿了油，而且湯汁粘稠，讓那黑黝黝的田螺也多了幾分誘人。
小山一樣的田螺堆在那兒，其實看上去還是很不錯的。
只是上了桌子，所有人看着這一盤炒田螺，都有點兒面面相覷，不知道該怎麼辦才好。
畢竟在所有人心裏，這個是不能吃的。
付拾一拿竹籤扎進去挑出螺肉來，給大家示範：「就是這麼吃。一般來說，尾巴上是內臟，是不吃的。就吃前面這一點螺肉，脆脆的，特別勁道。」
然後付拾一又對準螺的開口，使勁一撮，將殼子裏那一點特別鮮美的湯汁撮出來。
那一聲響亮的聲音，驚得所有人目瞪口呆：這……這……
食不言寢不語，更不要說發出了這麼沒有禮貌的聲
第645章 田螺姑娘
