測試廣告1切好的黃玄果的外形有點像是小船。讀爸爸 www.dubaba.cc
而被挖出來的那些黃玄果也不要扔掉,留下來的果皮可以做成竹葉,而果肉可以入菜。
接着,用水果刀豎着兩側各劃一刀,留出來約半公分的邊。
用小勺子將瓜瓤部分挖空,淘乾淨。
將之前挖出來的黃玄果段皮刨下來,用剪刀剪出來竹竿和竹葉的形狀,和之前用黃玄果做好的「竹節」一起,在盤中擺放好。
而剩下的那部分黃玄果的果肉也不能浪費,將它們切成小丁備用。
接下來,招來灼蓮異火,在炒鍋之中倒入少許的油,小火煸炒蝦仁至表面變色。加入焯水後的玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒翻炒出香味,最後加入黃玄果丁,撒一點鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋了。
將做好的食材盛放入黃玄果做的「竹子」里,這道翠竹報春節節高就大功告成了,看上去顏色搭配極佳,再加上做成了翠竹狀的容器,更給人一種美輪美奐的感覺。
做完了這道菜之後,鳳嬌喚出了她的冰晶寒焰。
「接下來輪到你了。你準備好了嗎?」
「主子放心!」冰晶寒焰回答道,就連他那平日裏清冷沉穩的聲音,此刻也忍不住地染上了一些興奮。
鳳嬌點了點頭,用適量的澱粉和清水,調成了水澱粉,再在水澱粉裏面加入一勺鮮味醬油,一勺蚝油,兩勺糖,一勺半的香醋,一勺紅油和一勺朱果醬,調成了碗汁。
這種碗汁,是鳳嬌秘制的萬能宮保醬汁,不管是什麼食材,只要是做宮保類的菜餚,用到這樣的萬能宮保醬汁調味,做出來的菜品的味道堪稱一流。
接下來,鳳嬌用精神力控制着,讓調好的醬汁一點點的漂浮起來。
冰藍色的冰晶寒焰早就等待着這個大展身手的機會了,馬上與鳳嬌配合默契地迎了上去,將那些漂浮起來的醬汁,快速地冷凍成了一個一個的小球。
在旁邊圍觀的眾人看得目瞪口呆。
他們沒有想到,原來烹飪料理,還可以用到這種手段呢!
就連凌淵都沒有料到,他居然會在祭祀大典上面,看得如此令人驚艷的一幕。
他的小廚娘的精神力似乎變得更加強大了,她對於七種異火的掌控,也達到了爐火純青的高度。
冰晶寒焰將宮保醬汁凍成了一個個的小冰球,鳳嬌則把新鮮的雞肉打成泥,在雞肉裏面加入適量的鹽、胡椒粉、料酒來調味,再打入兩個雞蛋清攪拌均勻。
接下來,她把雞肉泥做成丸子,再壓扁成餅狀,在每一個雞肉泥小餅子的裏面包入一顆凍好的宮保醬汁小冰球,在雙手上面塗抹一些植物油,把裏面包着宮保醬汁小冰球的雞肉丸子揉成光滑圓潤的小球。
而這個時候,冰晶寒焰再一次出場了,同樣是用冷凍的方法,讓鳳嬌做出來的那些雞肉丸子快速地定型。
鳳嬌拿起冷凍定型的雞肉丸,在上面裹上一層麵粉,再蘸上一層蛋液,裹上一層自製的酥炸粉。