衛民和喬萬林當回事。
要是平常啊，喬萬林多半會耷拉臉，覺得這廚師長忒沒用了。
怎麼讓底下人鬧騰得這麼不像話啊，連應付檢查也不做做表面文章啊。
可這天因為帶有特殊目的，這種不堪的情況，反倒成了好事兒。
廚師長管不了人自然是理虧啊，那怕上級怪罪，也就只會賣力來巴結了。
這種情況下，寧衛民藉口說家裏中蒸饅頭想要點老面肥。
他就提了那麼一嘴，結果就真把「面肥」給弄到手了。
那廚師長進了白案的廚房，沒一分鐘就出來了，滿面帶笑的遞給寧衛民一個大個牛皮紙包。
寧衛民打開一看，嚯！可真夠魯的！這一菜刀剁下來至少有半斤啊。
不錯不錯，紙里那酸味兒叫一個沖。
給他樂得呀，當時就給廚師長敬煙點火，稱謝不已。
就這樣，寧衛民不但如願以償的懷揣老面離開了。
而且廚師長還送了他和喬萬林一人一大飯盒的蔥燒海參。以及每人一大包炸鵪鶉腿，一大包幹炸丸子。
瞧瞧，拐了人家的「孩子」，家長還傻了吧唧的給送吃送喝呢，什麼世道！
不用問，寧衛民回去第一件事，就是他先自己拿這玩意發麵，蒸上兩鍋饅頭試巴試巴。
那效果到底怎麼樣啊？
嘿，別說，用這樣的「面肥」發起的麵團就是和普通的不一樣。
那不但發得大，而且時間短，還能非常有效保存麵食的營養。
以至於蒸出來的面點，純粹的麥香味兒都有點近似於奶香了。
寧衛民這才知道，為什麼不少人，都懷疑過「豐澤園」的面點裏加了鮮奶或是奶粉，真正的原因就在這兒呢。
而且還別看他沒有經驗，這天是他動手第一次蒸饅頭。
連怎麼放鹼，都得去請教院裏羅嬸，也仍舊避免不了蒸出來的饅頭有些發黃。
可就這樣鹼大了的饅頭，也毫無澀口之感，口味上仍然是蓋了冒了。
給院裏誰家品嘗，都是好評如潮。
像隔壁的米曉卉放了學，正趕上了第二鍋的熱饅頭剛揭蓋。
這丫頭居然白嘴兒吃了一個半呢，說比「義利麵包」都好吃。
還說以後她就不吃自家的饅頭了，專吃寧衛民蒸的。
這讓寧衛民油然而生一股成就感。
就連康術德回家吃了饅頭，也是吃驚不小。
因為老爺子是真懂行，一吃就吃出豐澤園的味兒來了。
當弄清怎麼能回事之後，老爺子是由衷禁替徒弟感到高興，情不自禁的表示讚嘆。
說一塊老面居然會有這樣的奇效，就跟帶着仙氣兒似的。敢情是百年之物啊。
如果連寧衛民這樣的生手蒸饅頭，都能做出這樣的味道來。
怕是對普通下任何一個白案廚師而言，這玩意都是一個能直接給技藝加成的「寶貝」啊。
完全可以預見，真等到寧衛民的飯莊開張，出品的面點也必然不俗。
這話說的可是太對了。
寧衛民自己也是這麼想的。
沒人比他更清楚，在經過首府南遷、北平淪陷、金圓券風暴、公私合營，這種種的歷史波折之後。
這百年的面肥能夠完好無損的保存下來，甚至一直都在靜靜地呼吸，默默地積累着自身的潛能，到底有多麼的的不易。
這樣的東西作為一個飯莊的核心競爭力，本應是被嚴防死守，不惜一切代價也要對外保密的。
要不是經歷過長時間的移風易俗、破舊立新的各種「運動」，歷史形成了一道價值觀扭曲的狹縫。
他怎麼可能鑽這麼大的空子，給弄到手啊？
不誇張的說，放三十年後，哪怕一個普通人用這面肥開一家老面饅頭鋪，都能輕而易舉生意興隆。
要真干成連鎖店，靠這玩意賺個幾億，同樣不是難事。
這就等於是一直搖錢樹的樹苗兒。
真長起來，就是取之不盡，用之不竭啊。
