窩頭是窮人的吃食。
京城話里就常有相關調侃。
「小時候吃窩頭尖兒，長大了做大官兒！」
「看你這窩頭腦袋吧！」
「瞧你這窩頭命呀！」
「你兜里也就剩倆窩頭錢了！」
等等……
像這些話里的窩頭，無不詮釋着一個意義——貧窮。
可說實話，寧衛民在前世卻對此並沒有太多的感觸。
這是因為他吃過的窩頭都是點心一樣的玩意。
在經濟相當繁榮的時代，慈禧太后愛吃的栗子面小窩頭，已經不光在北海仿膳飯莊裏賣了。
幾乎滿京城都在批量生產這玩意，然後裝進精美的包裝盒裏，作為送人的禮品。
而大小飯館裏的窩頭，更是成為了一道花樣翻新的時尚菜。
什麼韭菜炒窩頭、包菜粉絲炒窩頭、油渣兒椒鹽兒窩頭、辣椒炒肉末配窩窩頭……
做法簡直太多了，配菜五花八門，口感也各有千秋。
所以寧衛民曾經一度認為，過去的人一提苦日子必提窩頭，似乎有點身在福中不知福的矯情。
窩頭這東西多好啊，別名可是叫「黃金塔」。
又營養又健康，味道鮮美，還不得糖尿病呢。
要不價錢怎麼比大米白面還貴呢？
這就叫價值發現。
連窩頭都不愛吃，愛想吃什麼？
但當他也回到這個經濟才剛起步的年代，不得不天天與此物為伍，他可就不這麼想嘍。
在缺鹽少油的環境下，窩頭已不再是酒席上的點綴，成了每餐必不可免的主食。
用民諺來說就是「一天到晚的大窩頭，老醃蘿蔔沒點兒油」。
於是這玩意突然間退去了華麗的裝裱和配飾，只剩下了那又干又粗又牙磣的口感，和那寒酸的窟窿眼。
而這直接導致寧衛民對窩頭的態度，也來了個一百八十度的大轉彎。
他從過去的自願吃，喜歡吃，變成了強迫自己吃和不得不吃。
甚至還因為難以下咽琢磨出了不少因陋就簡的花樣兒。
比如往窩頭裏摻點糖精，即可讓窩頭多出一絲甜味。
比如將窩頭切成片，放在火上烤，能烤出焦黃的脆殼，一咬嘎嘣脆。
再比如將玉米面發酵，蒸出來的窩頭便會蓬鬆許多，好吞咽了不少。
總之，穿越的這段日子裏，他每天守着窩頭，變着法的哄自己下咽。
就只為了求一個肚子安穩，不鬧飢火而已。
哪兒還談得上健康不健康，營養不營養？
往日嘗鮮似的閒情逸緻早都扔爪哇國去了。
最終的結果，就是他以個人的親身體驗證實了一點——窩頭不好吃！
人們之所以會把這玩意當成苦日子的象徵，絕沒有摻雜丁點偏見和誇張的成分。
好在這樣抱着窩頭啃的日子倒並不算很長，二十幾天就過去了。
到得今日，這些清苦的記憶，反而轉化成了一種讓人尤為欣喜的滿足和成就感。
沒錯！人活着最好的滋味兒，莫過於苦盡甘來。
人生最有意思的地方，也莫過於風水輪流轉。
昏黃的燈光下，寧衛民把豬耳朵、拆骨肉、粉腸和花生米，依次擺在了桌子上，
這些前世在寧衛民看來相當普通的吃食，此時不但散發出一種不亞於山珍海味的吸引力，甚至還具有一些哲學的味道了。
生活似乎在用一種極為實惠的方式演繹着人生起伏的樂趣。
擺好酒菜後，當着康術德的面，寧衛民美滋滋擰開瓶蓋兒，又開始倒酒。
他先給老爺子滿上，隨後才給自己面前倒了一杯。
並且非常恭敬的站了起來，雙手舉杯。
「老爺子，咱碰一個吧，我真得好好謝謝您呀。」
康術德對寧衛民的禮數很滿意，他眼光溫煦，端起了酒盅。
卻很大度的一擺手。
「謝我？就為了給你出主意？甭客氣，那不算什麼。」
沒想到寧衛民還真是誠心誠意。
他雙手端着酒杯，小心翼翼在老爺子的杯沿兒下端碰了一下。
「話不是那麼說。要沒您的點撥，我想破腦袋也找不着北。在您是聊閒篇兒似的隨口一說，可對我那管大用了。您不是凡人，您是點化我的活神仙。這杯我幹了，您隨意！」
眼瞅着寧衛民先干為敬，一口把酒吞了，康術德忍不住笑了起來。
「說話不着調。什麼神仙？我就一普通的孤老頭子。還是你自己個兒腦瓜靈，才能抓住錢……」
但嘴上是這麼說，他心裏也真熨帖。
因為沒人不喜歡聽恭維話，同樣也喜歡感恩的人。
寧衛民能承情，老爺子這心裏就覺得幫他值當。
「嘿，沒想到這麼個不入流的營生，都讓你給變出大錢來了。一天掙了一百塊啊！行，小子，這筆生意乾的漂亮。就沖你這腦子，要擱早年間，我非得收你這個徒弟不可。」
把酒一飲而盡，放下酒杯胡擼着嘴，老爺子忍不住又誇了寧衛民幾句。
而說者無心，聽者有意。
現在的寧衛民渾身可都是消息。
一聽這話，他立馬把酒又給老爺子倒上了，順着杆兒就往上爬啊。
「幹嘛還非早年間啊？現在一樣啊。只要您願意收我，我立馬給您磕頭拜師。」
但康術德卻實在有些出乎意料，他有點不相信自己的耳朵。
「什麼？你真要拜我為師？說胡話呢？我現在能教你什麼啊？糊紙盒子？」
寧衛民卻仍舊堅持着。
「您怎麼剛說的就要反悔啊？我學糊紙盒子幹嘛？當然是學您的老本行了。」
康術德又愣了一下。
「誠心跟我逗悶子是吧？我的老本行？那都被廢止了？你學那個有什麼用啊？」
沒想到寧衛民還挺認真。
「您別這麼說啊。行當可以廢止，學問這東西，何曾有過廢止的？別的不說，科舉制度早廢了吧？那學生們為什麼上語文課還要學古文呢？真廢了的，除非那不是真學問。」
一邊說着，寧衛民一邊給康術德的碗裏夾着豬頭肉，還有粉腸。
「老爺子，別人不知道，可我最清楚。就您那肚子裏的東西，全都是能變出真金白銀來的真學問。沒用？那咱倆人現在的吃喝又是哪兒變出來
