「關於菜這方面，我倒不擔心，畢竟，我們有強大的後援團，冬哥，你對廚藝的理解，包括吳李兩位老師，沒多大問題g。隨夢小說網 http://m.suimeng.co/」
聽燕子這麼說，冬子問到：「你說的後援團，是什麼意思？」
「這你還不懂？司徒師傅，他開大酒店的吧？劉大師，飯店開到全國，如果要問經驗，他們都是頂級的師傅。我倒擔心，我們管理的能力和人才，不能光靠引進，還得培養自己的人才是。」
兩人相視一笑，居然在默契中，達成了共識。對了，前一次他們結婚時，丁哥丁嫂就說過，劉大師，在武漢開了一家大型酒店，他們還去住過幾天。這不正是好機會嘛，把許玫和小樊送過去，培訓一下，不管結果如何，至少也長見識了。
有時候，建立在感情基礎上的經營合伙人，溝通成本很低。有時候，建立在愛情基礎上的婚姻，夫妻雙方溝通，僅需要一個眼神。
這天，冬子提出要開發菜系，兩位師傅卻不知道，他所說的重心在哪裏，儘管冬子反覆作了說明。但是，可能因為冬子表達方式有問題，還是師傅的理解有問題，反正，大家越說越糊塗了。
溝通成本太高，那是因為信息不對等，或者說，默契程度低。
因為姨所說的容城即將到來的巨大變化，不僅屬於商業機密，更屬於更高層級的秘密，不能亂說的。反正，小舅在行政機關，冬子這幾天跟他接觸過，他也沒說過這類事情。一些熟悉的行政官員，到這裏來吃飯，冬子也跟他們閒聊，他們也沒提起。
喝了酒的人容易說真話，官員們的保密意識也不一定那麼強。但是，他們不說。說明，他們可能真不知道。
所以，自己要把對面租下來開大酒店，還要準備到新區去開分店，甚至以後要做標準化食品工廠，這些遠景設計，根本不能說。
由於失去了開大酒店的大前提，所以，冬子要求大家說研究系列菜品的說法，就顯得突兀。
「反正，從飲食的最底層說起，就對了。」冬子這一強調，馬上引來李老師的疑問：「陳總，你倒底說的啥？我們也不知道要怎麼談。這樣，反正，你也是見多識廣的大師傅，不如你先說一堂，給我們打個樣。我們也好按你的模式來套，我們可以準備一下，行不行？」
吳老師也是這個意見。反正，周圍的，許玫和小樊，聽得也是雲裏霧裏，也想聽聽，冬哥專門來談的樣板，究竟會是什麼樣子的。
「好吧，我所說的，先從飲食的底層說起。大概分這幾個方面，第一個層面，人體的需求與食材的營養。第二個層面，食材的特點及烹飪的手法。第三個層面，是色香味型的製作。最高的層級，才是菜系搭配與獨家特色。至於營養學，這是第一個層面的，這個事，吳老師李老師，是專業的，我就不班門弄斧了。我今天，從第二個層面來說。也算是底層說起吧。」
平時，冬哥都主要是請兩位老師說，自己最多插話，或者參與討論。但輪到老闆本人，像上課一樣單獨談一個話題，這還是比較新鮮的，大家集中了精神。
這裏沒有吃瓜群眾，但有人端了兩盤瓜子上來了，也續了茶，看樣子，吃瓜子的群眾，倒是有興趣了。
「那我，從何談起呢？兩位老師是專家，我是業餘的，如果我說錯的，你們及時批評。我唯一做得時間最長的東西，當然是羊肉了，這方面，我算半個專業人士。我今天，就來給大家說說我個人的理解，關於羊肉的各部位，在飲食中的特點。吳老師，李老師，這算是底層知識吧？」
「算，絕對算。了解食材，就得要這樣精細。」
「好，我就按這個說了。一隻羊，作為食材，可以分為多少部分，它們用哪些方法烹飪出來更好吃，它們對人體，有哪些好處，口味上有些什麼特點。我只能說我知道的，我不是動物學專家，也不是畜牧獸醫，我只是個半路出家的廚師。」
他的話在別人聽來是謙虛，其實，對於他自己來說，這只是實話。因為，見識越廣的人，見過高手越多的人，他對自己的實力，評估得越準確。
「以我所知，我把羊肉可供食用的部位，劃分為25個部位，它們的特點，我只
