水不深，只沒到小肚子，水流也平緩。
宋輕雲就招呼大姑：「你熱不熱，要不下來叉水，叔叔看着你的，別怕。」
「怕什麼怕，我不怕。」大姑歡呼一聲，騰一下跳進水裏，濺了小宋同志一臉的水，然後咯咯地笑起來。
宋輕雲今天出來捉黃鱔純粹就是體驗生活，是來玩的，有沒有收穫倒不要緊。
他就和大姑玩起水來。
天上的星星更多更清晰，一條銀河橫亘天際。
原野闊大，夜風勁吹，天地浩瀚。
宋輕雲不住拍照，他已經忘記發朋友圈了。
這兩年國家推行環保政策，綠水青山，天際繁星又回來了，尤其是紅石村這種山區，夜空美得不象話。
正在這個時候，腳下水中一動，就看到一條黃鱔驚慌地逃到旁邊的石縫中，只露肚皮在外面。
宋輕雲忙了一晚上毫無收穫，面子上掛不住，見這條黃鱔體長個大，心中歡喜：「小樣，你還躲，看你躲哪裏去？」
就伸出夾子夾出它的身體，扯了出來。
這回他有了經驗，力度正好，一舉成擒。
黃鱔很憤怒，昂起小腦袋回過頭想咬宋輕雲右手虎口。
小宋書記眼疾手快，如何能讓它給咬住，都堪堪躲過，口頭繼續笑道：「還咬，還咬，等下吃了你。」
大姑在旁邊拍手笑：「宋叔叔好厲害，連水蛇都能抓到，黃二娃，黃二娃，你快過來看，宋叔叔抓了一條蛇。」
「什麼，蛇……蛇蛇蛇蛇蛇……」宋輕雲頭皮一緊，渾身寒毛豎起來，整個人也僵了。
那條水蛇趁機一掙扎，從夾子上掙脫，溜了。
黃明跑過來在水裏摸了半天卻沒有摸到，懊喪地搖了搖頭：「怎麼就逃了呢，很好吃的。」
「嚇死了我。」半天，宋輕雲才長長地吐了一口氣：「這麼冷的水，蛇也呆得住。」
天上的星星淡了些，夜霧瀰漫開來，露水凝在草葉上，在燈光中晶瑩閃爍。
「今天就這樣，走，回家喝酒去。」黃明父親喊了一聲。
宋輕云：「黃叔，整了多少斤？」
「十來斤吧，剔了骨六七斤的樣子，足夠大家吃。快下半夜了，黃鱔出來吃了東西也該回泥里睡覺。而且，溫度降了，它們再呆外面會冷死的。」
「也是，冷血變溫動物嘛。」
折騰了幾個小時，大家都有點累了，大姑畢竟是個小孩子，走得趔趔趄趄，不住叫苦：「爸爸，背我。」
黃二娃不耐煩：「去去去，我身上全是泥，背什麼背，自己走回去。」
大姑氣得直踢路上的田埂。
宋輕雲蹲下去：「大姑，我來背你吧。」
「謝謝宋叔叔。」小姑娘大喜，躍上背去。然後剝了一顆糖塞宋輕雲嘴裏：「叔叔甜不甜，我不給爸爸吃，這爸爸不能要了。」
宋輕雲看到氣惱的黃明，哈哈大笑：「對對對，把你爸爸推出去倒垃圾堆里。」
不片刻，小姑娘就睡着了，有輕微的鼾聲傳來。
小小的人兒真可愛。
一行人回到黃明家，已是十二點十五分，宋輕雲今天也玩累了，想回去睡覺。
黃明的母親拉住他，說宋書記吃了再走，這黃鱔做起來很簡單也很快的，耽誤不了瞌睡，最多二十分鐘就出鍋。
宋輕雲也有點餓了：「好的，阿姨，我幫你燒火。」
「不用，不用。」
黃鱔做起來挺簡單的。
黃明的父親做黃鱔做了幾十年，早已駕輕就熟。他拿出一塊釘了釘子的木板。抓起一條黃鱔摔死了，就把頭掛在鐵釘上，然後用小刀在鱔魚的肚子和脊背上各劃一刀，勒下來，就把肉和骨頭分開。
轉眼，十幾斤黃鱔就勒好了。
然後是燒油鍋。
倒上一斤菜油，燒開，放下大蒜、酸菜和油渣，一炒，油煙騰騰中，一股酸香味瀰漫開來。
見酸菜炒熟，黃二娃就開了兩瓶啤酒倒進去，煮開之後，就下黃鱔。
大約幾分鐘之後，待水收了一半，起鍋，放上一層蔥花、元荽、藿香，最重要的是放一層辣椒麵。
最後倒上一碗沸騰的明油。
「哧啦」聲中，異香是如此濃郁，濃得簡直就是化不開。
再看那盆黃鱔，蔥花的綠、辣椒麵的紅，黃鱔肥厚的白肉，對比強烈，令人食慾大開。
宋輕雲正是能吃的時候，忍不住夾了一塊丟進嘴裏，頓時鮮得說不出話來。
太鮮了，這鮮直衝腦門，上頭了。太彈了，這肉彈牙。不像城裏館子裏賣的養殖鱔魚，肉一咬起來亂糟糟的，少了許多樂趣。
「怎麼樣？」黃明父親笑眯眯地問。
「真是絕了，老黃，你就是特級廚師。」宋輕雲由衷地說：「老黃，別說話，我先吃個飽再跟你聊。」
黃明父親將一碗苞谷酒遞過來：「宋書記，你喝酒。」
宋輕云：「白酒啊，要不我喝啤酒吧。」
黃明父親解釋說，吃黃鱔得喝燒刀子，辣椒的辣，蔥蒜元荽的葷才能被提出來，刺激，過癮。用啤酒，味兒不就沖淡了嗎，浪費。
宋輕雲覺得他說得很有道理，就猛喝了一口，味覺層次果然豐富濃厚。
他又夾了幾筷子肉放在大姑碗裏，說：「姑娘你正在長身體，多補充點蛋白質。」
大姑受不住辣，在旁邊放了一碗水，吃的時候就在裏面涮一下。
舒服，吃飽的感覺真舒服，宋輕雲感慨：「我原本以為紅石村是窮山溝，想不到這裏簡直就是一座寶藏，好東西真是不少呀！」
黃明父親說：「夏收後吃黃鱔，冬天可以上山采霜降後的白茅根回來炒肉，甜得很。春天可以掰筍子，夏天能吃的東西更多了，比如竹蟲，黃蜂蛹，對了，走上二十里地，可以到河邊找打屁蟲，回來用油炸了，那味道簡直就是不擺了。」
宋輕雲大駭：「打屁蟲也能吃，不怕中毒嗎……對對對，拋開劑量談毒性就是耍流氓……呃，先要用開水燙一下排毒，嚇我一跳。老哥，我說呀，你們這裏真是塊風水寶地。」
「那肯定是，不然祖上也不可能選在這裏安家。別看咱們這裏窮，可只要你不懶，總能找到吃的。」
宋輕雲和老爺子聊幾句喝一口酒，勾肩搭背，兄弟相稱。旁邊的黃明平白矮了一輩，心中不樂，只不住喝酒。
不知道怎麼的，他就是看宋輕雲不順眼，雖然心中知道這人相當不錯。
他
