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鯉魚,草魚,鱅魚,鰱魚,青魚,從小到大,這些魚被放入了冰櫃中。
因為漁場的建設剛剛起步,冰庫還沒有使用,整個漁場的基礎設施都要重建,以前雖然有冰庫,可是線路早就老化了,設備也是二十多年的東西,早就可以淘汰使用了。
沙克一共拖回來了一百二十多條魚,都是他們自己獵獲的,海怪克拉肯得知秦時鷗要魚,也把他獵獲的魚給運了過來,只留一下一小部分。
「我拿回去餵狗,敷下肉來煮熟後餵狗還是很棒的。」海怪解釋道。
秦時鷗打算開全魚宴,就對他說道:「你把你的家人一起帶過來吧,今天晚上在我這裏吃飯,我請你們吃華夏風味的全魚宴。」
「那當然好。」海怪爽快的說道。
秦時鷗先和這些魚做了合影,傳到qq空間中,然後開始準備做菜。
對於這些家魚,秦時鷗很是熟悉,秦家村前面的白龍河沒別的,就這種魚多,所以小時候他吃的魚都是這些種類。
射獵的魚主要是半米到一米的大魚,二三十公分長短的小魚比較少見,不同的魚有不同的做法。
相對來說,淡水魚來說,小魚的肉質總比大魚要好一些,所以秦時鷗將那十來條二十公分長短的魚做紅燒和油潑吃,另外再加上水煮魚和酸菜魚兩種做法。
大魚,他讓沙克將魚肉切了下來,或者切片,或者切塊,煎炸燒烤,用這些魚肉做最好不過了。
魚肉切下來之後,秦時鷗用大姜、大蔥、大蒜調和料酒給泡了起來,他要醃製兩個多小時,來去除魚腥味。
泡好魚,將佐料準備好,秦時鷗讓沙克回家拿來燒烤架和炸鍋,這些在加拿大幾乎每戶都有,是家庭聚會必不可少的裝備。
下午,海怪一家、沙克一家、超市老闆休斯一家,加上奧爾巴赫和尼爾森,十多個人來到漁場,將漁場變得熱鬧起來。
秦時鷗第一次看到了沙克的女兒愛麗斯,是個相貌很清秀的姑娘,很難想像外表彪悍如土匪的沙克竟然會有這樣文靜的女兒,倒是他的兒子小沙繼承了他的體格和脾氣,小小年齡就上樹下海,皮實的很。
漁場平時也有僱傭臨時工,比如每天五次餵魚工作,僅靠沙克和尼爾森兩人肯定不夠,這些人秦時鷗也讓沙克叫來了,反正魚多,足夠吃了。
前前後後,到了傍晚,漁場院子裏聚集了二十四五個人。
秦時鷗準備了開心果、夏威夷果、杏仁、山核桃、腰果、榛子、瓜子和花生等乾果,讓眾人一邊聊天一邊吃着零食。
看到秦時鷗在廚房裏忙忙碌碌,海怪等人不太好意思,但他們沒做過這些家魚,也幫不上忙。
薇妮在廚房陪同秦時鷗,不時的打打下手之類。
松鼠小明和小紅也竄進了廚房,它們蹲在廚房的窗台上,面前放着藍莓、蛇果、榛子和松子之類,吧唧吧唧吃的很開心,時不時的,如果秦時鷗休息的時候,小明會竄上他的肩膀,嬌憨可愛。
海怪的妻子奈莉、沙克的妻子梅麗薩和其他女性則製作水果沙拉、壓榨果汁,另外也準備了晚上的主食,例如各種口味的蛋糕、蛋奶烘餅、法國土司和薄煎餅等。
烤魚分為兩種,一種是燒烤魚,秦時鷗下午的時候已經用佐料泡好了,傍晚將這些魚串起來,架在烤爐上烤制就行了。
沙克翻滾着烤魚,不斷往上刷油,然後灑上辣椒粉、孜然粉,很快就有香味傳了出來。
另一種烤魚就是川香烤魚,先用烤箱將魚烤個八成熟,然後拿出來放入由蘑菇、土豆、白蘿蔔、香蔥、辣椒醬做成的高湯中慢慢燉,燉熟之後就可以吃了。
薇妮又提供了一種做法,先把準備好的魚片放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內,烤一會後拿出來備用。
然後把鍋燒熱後倒入橄欖油,等油溫開始上升時放上蔥絲和香菜炒至黃色,再倒入烤盤內的魚片上,並加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片,然後澆上奶油調味汁,撒上乾酪末,淋上熱黃油,放入