葉山亮的菜毫無疑問是最先端上的。筆神閣 bishenge.com
僅僅只是刺身的形態以他的刀工根本就不需要花費什麼時間。
就在所有人都認為葉山亮就是這一份刺身菜的時候，他便是拿出了一瓶瓦斯噴焰進行了炙烤操作。
一瞬間爆炸的香氣瀰漫，整個評委席上的評委們都化作了香氣的俘虜。
這似曾相識的場面，讓當初看過徐越合宿時第一天拿出菜的同學也勾起了不少回憶。
是很類似的一道菜
作為一向面癱沒什麼表情的原十傑畢業生水原冬美，此時臉上也充滿了紅暈，將炙烤過的魚肉塞入嘴裏之後，一瞬間就讓她明白了單論香料的運用，葉山亮竟然還在徐越之上
比上次徐越使用的菜都要融合得多。
對比起來，徐越更注重的是暴力的味覺刺激，而葉山亮則是融為一體。
不，不是融合這麼簡單
「生魚片上淋的醬汁，使用了醋和頂級初榨橄欖油還加上了秋刀魚的肝臟，魚肝的醇厚一點一滴的滲入舌尖又凸顯了秋刀魚的油脂甜味，但」
「這種味覺刺激下，辛香料竟然只用到多香果一種」
葉山亮對比於徐越的香味操控，已經脫離了辛香料的局限
味覺絲毫不減，還反倒有了升華。
單論辛香料運用，此人在遠月當數第一
第一位以最快速度端上的菜，竟然是獲得了極高的評價。
而緊隨其後，幸平創真也拿出了自己準備多時的米糠醃漬秋刀魚。
完全避開了秋刀魚的鮮美，在這原本正是吃新鮮秋刀魚的季節愣是弄出了醃製的秋刀魚。
再配合米飯中和口味，完全體現出了另外一種獨特的風味。
完全避開了自己選材上劣勢的不足。
「鹹味之中帶有的深厚鮮美伴隨着每一次咀嚼都擴散了開來，完全另闢蹊徑單論味道來說應該說並不遜色於之前的菜。」
以略遜一籌的食材材料，達到了如此評價，幸平創真的能力可謂是完全展示了出來，他的全面性以及克服問題的能力毫無疑問是首屈一指的。
多年來在父親的磨練之下，為他帶來了渾厚而紮實的基礎，除了徐越之外，在遠月提升最大的人就是他
不過
「有誠一郎的味道。」
堂島銀和薙切仙左衛門心中都不約而同的冒出了這種想法。
雖然這個年輕人已經具備了自己廚師之心的雛形，但受到的外來影響實在是太大了，多年來在廚房當中受到誠一郎的耳濡目染，讓他自身受到了嚴重的風格影響。
在味覺不分上下的時候，兩人這方面的差距還是體現了出來。
一時間，三位在美食界都擁有足夠地位的評委，就已經在葉山亮和幸平創真之間分出了勝負。
雖然差距不大，但差距就是差距
而隨後，他們便不約而同的看向了已經出爐裝盤，並端上菜的徐越。
算起來，這一位才是最為缺乏所謂廚師之心的學生。
還有他所最擅長的特長，此時也有都有針對性的克制。
論香料，葉山亮運用更在他之上，論鮮美，葉山亮選擇的秋刀魚也是最為優質的。
還有
他為何會選擇魚骨作為主要食材
誠然，炸魚骨很多地方也有這種菜，但對比而言這種食材和魚肉本體的鮮美口感還是有所差距的。
只是當徐越的三盤魚骨放在了評委面前時，看着那金黃酥脆帶着些許油光的魚骨，哪怕沒有明顯的香味衝擊，卻莫名的都讓幾位都咽了一口口水。
這小子的能力擺在這裏，應該不會讓人失望吧
將那酥脆蓬鬆的勾芡魚骨塊放入嘴裏，伴隨着咬碎，一股極致奢華的鮮美瞬間溢滿了整個口腔。
油炸食物的獨特酥脆口感，夾雜些許油光的滑膩，配合那爆炸而出的鮮美，簡直好像整條魚的鮮味都被封入了魚骨當中。
那種生命綻放的味道，好像每個人都變成了一條新生小魚一般在水中歡快的遊蕩。
味覺的極致奢華享受，幾乎讓三人都酸軟了下去。
