上海人的習慣，早飯吃好，接下來就是大年初一拜年。文字谷 www.wenzigu.com
自然先去的左鄰右舍。
開門出去，鄰里相見，互道新禧，稱：「恭喜、恭喜」、「恭喜發財」、「新年好」等等。互相說些祝福語。一般女主人都在家裏準備煙酒茶糖果，給男人裝煙泡茶。
小朋友們則集結好家家戶戶拜大年，說些吉祥話，女主人們會端出果盤，給小朋友都抓幾顆糖果或者巧克力。
這時候的小朋友們超級開心，因為荷包里都是滿滿的，零食多得撲出來。回家然後比比誰的成果最多，誰家的糖果比較高檔，誰家的女主人大方，特別像萬聖節迪士尼提着南瓜燈---每家商戶要糖！
拜年基本上靠「11路」。因為都住得近，所以串門只要「11路」就搞定了。
「11路」是兩隻腳的統稱。拿着大包小包禮品，跑一圈下來不要太鍛煉腳筋哦！不像如今，親朋好友們都住得好遠，再用「11路」估計變為天方夜譚了。
吃零食方面，王家阿婆早就準備妥當。
她一早就拿出用紅漆果盤裝出的各種富有吉祥意義的零食放在桌子上，如蜜棗（甜甜蜜蜜）、桂圓（團團圓圓）、花生（長生不老）、青豆（親親熱熱）、雲片糕（年年高）、瓜子（開口和合）、芝麻糖（芝麻開花節節高）等。
另外，還有丹麥藍罐曲奇、花生鳥結糖、大白兔奶糖、金幣巧克力、麥麗素，以及王建海從日本帶回來的一些零食等等。
準備妥當，王家阿婆帶隊，一家人開始出門去拜年。只留大姐和姐夫倆人在家，萬一有人客來的話好照顧。
出得門來，舉目望去，老弄堂里的屋檐下、每家的門口窗前，幾乎都是風乾的鰻香、臘腸、火腿、咸雞、臘鴨、鹹肉、香腸等等的展示場，風乾食品邪氣多，香氣撲鼻，
弄堂里到處瀰漫着各種美味佳肴混雜的香味。
狹窄的公用灶批間裏，這會兒倒是清淨許多。
想起來昨天過年的時候，那裏可是非常的擁擠不堪：家家挑燈夜戰，進入年夜飯準備的最後階段–蒸米糕、氽爆魚、包春卷、做蛋餃、燒蹄膀、煮火腿，搓肉圓、製做八寶飯，……。
最好玩的是隔壁家老林煨燜的一隻雙眼皮的黑毛豬頭，說是用來做最好吃的老上海豬頭凍，當時還引得來鄰居們的陣陣鬨笑……
而王建東最喜歡的，其實還是老早子阿爹過年時做的紅燒肉和肉皮。
阿爹做出來的紅燒肉，皮色潤紅、甜酥鮮香、肥肉透明入口即化，肉汁澆飯，吃得打耳光也不肯放下！
在他的記憶中，每到過年的這一天，阿爹就會取下平時切肉存下的掛在窗口的肉皮，用熱鹼水洗淨吹乾，放進大油鍋里，隨着一股煙氣冒起，伴着噼里啪啦的響聲，那塊其貌不揚的豬皮突然放量膨脹--這便是年夜飯砂鍋里「唱主角」的水發肉皮。
突然間想起來阿爹，王建東心裏隱隱作痛。
走道里，樓梯上，還有院子裏，以及馬路上，全是鞭炮放過後留下來的紅紙碎屑。
春節燃放爆竹的風俗在中國已經傳承了幾千年。實際上，放爆竹也不是春節特供，婚喪嫁娶、喬遷新居、迎神賽會都少不了爆竹的身影。
上海也不例外。
實際上，出現在各種重要場所的爆竹，早已不僅僅是為了「熱鬧」二字而存在，它還寄託了人們對生活的期許，對傳統文化的傳承。這也是許多人無法割捨放爆竹這一習俗的原因。
昨晚除夕，這天晚上燃放的爆竹很熱鬧。當時家家戶戶燈火通明，鞭炮聲此起彼伏。
相比以往，其實上海放爆竹這幾年已經稍微好一些了。為了環保，大家都會集中在年三十的零點和初一早晨放炮。
但要是到年初五迎財神的零點，放得比過年還要多得多。
以至於正月里走路上，最怕遇到熊孩子放爆竹。
路上隨時會冒出三五玩成群玩摔炮的孩子們，趁人不注意丟一個到人群里、屋頂上、水溝里，啪啪啪----，膽子小的人會被嚇一大跳！
另外，春節期間，上海多數人家還有貼年畫、貼春聯的習慣。
不同的年畫代表着不同的寓意，比如：貼在水缸上，象徵年年有餘（魚）；貼在米囤上，象徵
第338章 初一拜年
