「我靠，我也不知道啊，那要不去吃烤魚算了，火鍋你們家那店不是一直喊着是四川正宗嗎？想來跟重慶的差不多吧，先去吃烤魚，再去吃火鍋如何？」丁洋糾結了好半天，這才出聲問道。
「隨你，不過先說好，我家的那是四川味兒，跟重慶的味道還是有所不同的，反正你吃了就明白的。」省城也有不少的何家火鍋分店，丁洋自然去吃過不少次，對於何家火鍋的味道也有所了解，加上牌匾上寫着的正宗川味兒，讓其下意識的就以為就是那個味道。說起來，重慶火鍋還是跟四川火鍋多少還是有些區別的。
最簡單的辨別，就是四川火鍋偏麻，重慶火鍋偏辣，不過這對於丁洋來說，或許真的不算是什麼太大的問題。
「再說吧。」丁洋擺了擺手，似乎下定了決心，「就去吃烤魚吧，中午吃了一堆的小面，到現在還沒有消化了，那東西跟筷子一樣，還在我肚子裏直棱着，吃火鍋也吃不了多少，還不如去吃個烤魚算了，等明天緩口氣，中午少吃點，完了晚上再去吃火鍋。」
星子頓時樂了，「我去，吃個飯還要騰肚子？丟人不丟人，這可不是你丁大少的風格啊。」
丁洋懶得理他，「風格？什麼是風格，風格就是特立獨行，真要耍風格，才不跟你們打的火熱，你們這些傢伙，只夠當哥的馬仔，知道不。」
「馬你妹。」星子唾棄的笑道，「走吧，正好就去我們初中去的那家店，都不知道在不在了呢，過去看看吧，那家做的還不錯。」
「重慶烤魚是一種發源於重慶萬州的漢族風味小吃，屬於川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。」
「所以呢，重慶烤魚很多也叫做萬州烤魚，這是取了地名，當然，也有不少叫做諸葛烤魚的，之所以叫着諸葛烤魚，這個，到底是有他的說法。」
坐在烤魚店裏，星子搖頭晃腦的開始給丁洋普及着知識。
「相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之下，結義於桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過後士氣大振，劉備揮刀盟曰：「汝等烹飪有佳，當記頭功」。後劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為「諸葛烤魚「的說法。」
何新軍懶得理會正在顯擺的星子，這些東西，當初他都給星子說過，沒曾想，這傢伙倒是記憶力不錯，或者說，又專門去找過這些資料，竟然說的比他都齊全，這讓他對星子有些刮目相看，怎麼着，這是想做美食家還是要幹嘛。
正如星子所說的那樣，重慶的烤魚確實有這麼個傳說，不過有點根據的，還是晚清時候的傳說更靠譜一些。
相傳晚清年間，重慶名廚葉天奇的後人中出了一位聰慧女子。由於葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節時方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤後再炒料烹製的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得，形成了獨具匠心的新配方。自此，父親發現她極具廚藝天賦，遂改變家規，將烹飪技藝逐一傳授，並把自家最引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。
1920年，此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家，隨夫姓韓，後來當地人都稱她為「韓媽媽」。韓家亦有自己獨特的燒烤配料秘方，韓媽媽將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結合起來，延用先烤後炒的方式，將烤魚進一步改良，而炒菜和燒烤這兩個配料秘方也成了做好烤魚的關鍵。
這是比較有根據的傳說，不過誰知道呢，這東西反正是老祖宗傳下來的，咱主要就是吃，旁余的，多少了
