當一個男人愛上一個女人,他最先施展的招數一定是帶她去某個餐廳美美地吃上一頓。如果世間只有兩件事能激起我們的五種官能反應,那麼一個是愛情,另一個則是美食。
法國,一個因為浪漫而神秘的國度,除了愛情、除了藝術、除了美景,最重要的,一定是耐人尋味的法國料理。
中世紀的法國,「享受美食」大多被人們認為是「富裕」、「驕縱」的代名詞。餐宴象徵着威望和權利,一切皆與政治有關。然而,熱愛享受生活的法國人終究是要把美食平民化的。
其實,正宗的法國料理並不像我們所想像的那樣精緻、量少、偏藝術化。法國的南方,臨近地中海的人民在料理中多用橄欖油、大蒜和蔬果作為料理食材。由於氣候炎熱,為了保存方便保存食品,他們的口味偏咸,也因此擁有發達的咸醃技術。而在北方地區,由於寒冷的氣候和發達的乳酪業,人們喜愛用黃油、洋蔥和乳製品作為食材,讓食物散發出濃香四溢的美味。
烹飪是最古老的藝術,這是當初法國貴族間流傳的一句美話。
在楊明享受着美食的時候,木葉村有很多村民忍者,也是慕名而來到這家遠月餐廳中,品嘗與楊明小店不一樣的味道。
阿斯瑪和夕日紅攜手並肩,緩緩地走進這家遠月餐廳。
身着正裝的男士、端莊性感的女性,這裏一切皆以一種優雅的慢節奏的生活娓娓道來。遠月餐廳嚴格遵守着用餐時間,向顧客提供着提前預約制。如果顧客正巧打扮得過於休閒,甚至會面臨着被拒之門外的危險。
漫步於遠月餐廳各桌之間,歷史鉛華洗去的石板路,往來人群,歡聲笑語。.
阿斯瑪和夕日紅,在服務員的帶領下,來到楊明所在的隔壁貴賓房中。
當打開菜單的一霎那,他們便被一系列法國料理所吸引住目光,夕日紅毫不猶豫地要了。
見狀,阿斯瑪瞥了一眼後面那一串零,心中頓時倒吸了一口涼氣,暗道一聲命苦啊!
「這家餐廳的法國料理好貴啊,看來以後的日子要勒緊褲腰帶過了!」
可是,當阿斯瑪看着夕日紅開心的模樣,他又覺得這一切都值得的。
晚餐總是法國料理三餐中最重視的一餐,開胃點心-飯前酒-前菜-第一道主菜-第二道主菜-餐點盤-咖啡、巧克力-飯後酒。每一個步驟都充滿着儀式感和人情味。
幾片略帶鹹味的法棍,一塊香脆可口的羊角麵包和巧克力可頌,配上溫暖的咖啡或牛奶,簡單而不失滿足。
法國料理總是將美食當作愛情對待,每一次相聚晚餐,每一次燭光下的舉杯,每一次飯後的歡聲笑語,無不展示着法國人獨有的生活情懷。
阿斯瑪和夕日紅身在這環境中,也是入鄉隨俗,在微微搖曳的燭光中,舉起手中的高腳杯,相互碰撞在一起。
「乾杯!」
「乾杯!」
四目相對,儘是濃情。
一口飲下,隨後注意力投注在服務員端上來的美食當中。
法國菜餚量少卻精緻,從餐具到食物,無一不體現着法國與生俱來得藝術氣息和紳士風度。
法式洋蔥湯起源於里昂。這個獨具地方特色的菜餚起初因為洋蔥的辛辣和食用後的口腔氣味而不被人接受。然而,誰又能真正拒絕炒後洋蔥的香甜和小牛肉的細膩呢?用奶酪將香味全部鎖在了溫暖的碗中,每一勺都讓人幸福滿滿。
被成為「肉中黃金」的蝸牛以勃艮第蝸牛為法料最佳。「葡萄園上的蝸牛」作為主要食材,配上奶油、大蒜泥、香芹烤出的頭盤,在剛出爐時都可以聽到從蝸牛殼上發出的吱吱油爆聲。
馬賽的「地中海魚湯」原是一道簡樸、供漁夫日常使用的菜。漁夫們將一天最不容易賣掉的魚,以少許橄欖油煎過,加少許胡椒、番紅花增味與調色,最後加入一片干橘皮添香氣,「陽光金湯」就熱騰騰地出爐了。
源起於法國布列塔尼省的可麗餅有着甜鹹兩種風味。甜可麗餅主要用大受歡迎的奶油、巧克力等等作為原料,而鹹味的可麗餅則多使用羊奶和綠豆。在法國,每年的2月2日是一年一度的「可麗餅日」,人們手拿着可麗餅,在街上參加着盛大的遊行。唱歌、跳舞,似乎是慶祝和感恩着祖
第七百七十九章 豪華法國大餐