聽到楊明的話，京極奈田也冷靜了下來，低頭不語。
在看到京極奈田不再說話後，楊明也沒有再說下去。
趁着閒來無事，岩井雄二也問了楊明一個問題。
「這麼多的菜品，你一個人忙的過來嗎？」
京極奈田在剛聽到這句話時，有些發愣，一天做十道料理，對一名廚師而言，是很簡單的事情吧？
但很快，他就反應了過來。
如果是攤邊的小吃或者普通的餐廳，一天十道菜品，對廚師來說，並不算太難，但是對楊明而言，卻不是這樣。
在高台區吃飯的客人，幾乎都是菁英，所以對食物的追求，可謂是精益求精。雖然沒有參加比賽那麼消耗體力，但想要連續做出十道菜品，也並不輕鬆。
因此，在聽到岩井雄二的話後，京極奈田也對楊明會做出什麼樣的菜品，比較感興趣了。
「其實，也還好。」楊明摸了一下鼻子，「我只是把不同的料理分門別類罷了。」
「分類？」京極奈田好奇地問道。「怎麼個分法？」
「其實方法也很簡單，大致上根據食材和菜品類型來分。比如，今天的主題是雞肉，就以西餐和華夏菜的雞肉料理為主，明天的主題是魚肉，因此還會添加刺身和海鮮湯，再接下來是牛肉，就以燉牛肉、煎牛排之類的料理為主菜。再往後，就是甜點啊，高湯啊之類的美食。當然，因為菜品已經圈定，食材的準備工作也可以提前完成，所以基本上，應該能做出七十道味道不錯的料理。」
除了上述的這些原因之外，更多的原因在與料理筆記的身上。
在試吃效果與楊明自身實力相同的情況下，很多時候，只要提出料理中存在的問題，楊明就能以最快的速度進行改善，這一點兒讓他的菜品在質量上，有了很大的提升。
京極奈田聽了楊明的解釋，雙眼冒着星星。
不愧是楊明老師，竟然想到了這一步，可惜不能親口嘗一下他的料理。
京極奈田在心裏暗自嘆息了一聲。
三個人又聊了一會兒，楊明抬頭看進了一眼掛在牆壁上的鐘表，時間剛好十二點鐘。
「顧客應該差不多要來了吧？」楊明從座位站了起來，將伸縮欄杆收起，等待第一位客人。
這時，一名穿着深色和服的老者在一名中年人陪同下，進了過來。
「請問您是……」楊明攔住了兩個人。
老者面無喜怒，繞過楊明繼續往前走。
跟在老者身後的中年人對着楊明鞠了一躬，將一張訂購券遞給了楊明。
楊明接過訂購券，看了一眼，發現上面蓋有《美食家》的章印，以及所點料理的名稱，知道是競拍下第一道料理，『佛羅倫薩雞排附野菇飯』的人。
這時，中間從懷中的兜里，掏出了一把由遠月學園發佈的美食券，數出了80張松券，遞給了楊明。
京極奈田看到那一打松券，驚訝地說不出話來。
在會場入口，他在換購美食券的地方，看了一遍能夠兌換的美食券。
美食券一共有三種，而松券是所有美食券最高的，每一張的面額是一萬円。只看這麼多松券，就知道楊明要做的料理，價格不菲。
京極奈田緊握着相機，他已經能夠感到他的雙手開始顫抖了。
楊明接過松券，微微鞠躬，「兩位請稍等，我會以最快的速度，把菜品端上來。」
「我不要這麼快！」坐在作為上閉目養神的老人輕微地睜開了眼睛。
「誒？」楊明有些差異地看着老人。
「好的料理，一定要精雕細琢，我不希望，你的料理因為時間倉促，而變得像垃圾一樣。80萬円對我來說不算什麼，但時間對我很重要。為了這道料理，我刻意推掉了兩頓星級廚房評定的料理，我希望我的時間沒有被浪費，你知道嗎？」
「如您所願。」楊明微微頷首，轉身進入廚房。
京極奈田看了一眼說話的老頭，看起來年紀大約有七十歲，精神爍爍。年齡這麼大，能有這麼健碩的身體，確實很少見。
「這是東京紫徽美食俱樂部的創始人，福地盛老先生。你注意你的身份，千萬不要做出什麼出格的
