店長一驚,看見了繪里奈和楊明的表情,焦急的說道,「我們之前可是說好的啊。」她壓低了聲音,「而且你也要考慮下店鋪的立場,對方可是遠月的學生啊,而且都是最頂尖的。」
傘山廚師長看看他,「遠月又如何?我一直都是這麼做事的,我的團隊也不喜歡有任何人介入或者是搗亂,你要是覺得我做到不好,就把我撤掉!」
山本主廚笑道,「怎麼說都是遠月的學生嘛,而且還是最頂尖的,還是安排一些工作的好。」
店長聽見這話,鬆了一口氣,只是山本主廚接下來的話,卻讓她臉色一僵。
「就安排刷洗餐具的活吧,新人嘛,當然是要從打雜的開始做起的啊,而且這家餐廳有傘山廚師長以及他優秀的團隊,幾個學生根本就沒有什麼必要嘛。」山本主廚一臉笑意的說道,「你說對嗎,傘山。」
傘山廚師長昂首點頭,「就這樣吧,看在山本主廚的面子上,你們就留下來刷洗餐具吧。」
店長急了,「這這這不行吧,怎麼說都要安排一個具體的崗位才行吧,他們可是過來實習的,如果不安排具體崗位的話,如何進行評分,對於他們的實習成績也不好吧?」
楊明也是怒了,冷笑,「刷洗餐具?!」
「我拒絕!」繪里奈緩緩吐了一口氣,看來是沒有辦法了,「根據能力配置崗位這是理所當然的事情,只是」
她臉色冰冷下來,如同女王的怒火即將爆發一般,「居然讓我來打雜,我只能說這真是一個愚蠢的眼光,你到底是如何成為二星級餐廳的主廚?連基本的眼光都喪失了嗎?!」
傘山廚師長盯着他,「區區一個學生,你在質疑我的廚藝嗎?」
「廚藝?!」繪里奈冷笑不已,「你以為我不知道你所工作的底細?在二星級餐廳工作的時候,有三十二次客人投訴,美食家著名周刊,對你給與的評價是:只會按照食譜做料理,毫無創意的優秀廚師,難道你認為這是一個美譽嗎?!」
傘山冷笑一聲,「想要創意?你以為二星級餐廳的食譜是那麼簡單嗎?能夠做出相應的料理就算是了不起了,而且每一個食譜都是經過千錘百鍊的,根本無法在進一步!」
山本主廚皺眉,「是啊,如果不按照食譜做的話,根本無法做出那種味道,我們都是專業的星級廚師,你們這些學生就不要在這裏瞎說了。」
繪里奈冷笑,「星級餐廳就不能有創意?誰規定的?那只是你們的廚藝不到家而已!」
幾人對峙起來,誰都接受不了誰的理念。
楊明在旁邊聽着,也對傘山的廚藝有了一些了解,站出來說道,「星級食譜,在我看來也就是必殺技水準的食譜而已,如果只是單純的複製,根本無法體會廚師在料理中所蘊涵的情感,更無法調動客人的情緒,而創意並非是雜耍,也不是為了創意而創意,一切都只是為了讓客人更加的高興開心!」
旁邊有服務員悄悄朝着楊明豎起大拇指
店長也是有些另眼相看,沒想到楊明能說出這番話來。
可即使是這樣,傘山也依舊沒拿正眼看楊明,斜着眼睛瞥着他,「我是星級廚師,還用你教我?」
這就沒法說了。
傘山這傢伙根本就不可理喻。
「我在二星餐廳是這樣做的。」傘山開始拿架子了,目中無人的看着楊明和繪里奈等人,說道,「怎麼着?三十多個投訴?你知道那是投訴什麼?美食家著名周刊?那是一般人能上的?你們也別說什麼廚藝,我告訴你們!只要我傘山在一家餐廳,就會有大量的貴客來吃料理,我怎麼做都是我的事情,輪不到你們這些學生插嘴,你們是主廚還是我是主廚?」他雖然性格不好,但怎麼說都是在二星級餐廳當過主廚,喜歡他料理的人不少,所以楊明他們質疑他這件事,他根本就不在意,誰都看不起,也沒把這家餐廳放在眼裏。
店長都有些生氣了,這語氣中包含對這家餐廳的鄙夷,讓她氣的有些顫慄。
前來跑來一個服務員,「馬上就要到高峰期了,我們是不是該準備食材了?「
「正常準備!」店長臉色鐵青,她也沒想到,傘山的性格會這麼糟糕,早知道她就去聘請別人了,可現在能怎麼辦?自己的餐廳馬上就要評選星級餐
第1119章