色的簡單。
「我的天啊……他居然還有心思在每一片雞肉上打上刀花……」
「不過，他到底要做什麼料理？」
在令人拍案叫絕的雞肉的處理過程之後，觀眾們仍舊沒能看出來，畑中英要做的是什麼樣的一道雞肉料理。
「佐藤君，你看出來了嗎？」
審查員們也在討論着。
「嗯，稍微有些頭緒了。」被稱作佐藤君的中年男子，面無表情地望着廚台。
那裏，擺放着畑中英這次選擇的配料。
土佐醋、醬油、木魚水、黑椒汁、青檸汁、白葡萄酒……
這些紛雜的配料，與雞肉會發生什麼樣的奇妙變化呢。
真是令人期待啊……
「快要醃製好了。」就算內心閃過了一萬個念頭，畑中英表面上的動作，依然是有條有理，波瀾不驚。
在去骨完成之後，他就將雞肉進行了加工，用海鹽、黑胡椒粉、蛋液、生粉稍微醃製幾分鐘，然後鋪上按一比一均衡調配的生粉和小麥粉。
在這期間，再用土佐醋、白砂糖和醬油還有煮開的木魚水按照一定的比例的酸甜可口的醋汁。
一般日式料理都會將醋調製後再使用，不同醋擁有着不同的着重點與味道，也會擁有不同的名字，諸如壽司醋、檸檬醋、梅子醋等，而畑中英調製的這種醋汁，她將其取名為「極星醋」。
他的這份料理的關鍵一共有兩處，其中的一處已經完成了，接下來要做的，則是另外一處。
「將洋芫茜、洋蔥、胡蘿蔔、酸黃瓜通通切碎……」畑中英手上的刀光舞動着，刀下的食材盡皆化為細碎的亡魂，「再加入美乃滋……」
美乃滋，其實就是「mayonnaise」的音譯，一般又叫做蛋黃醬，是使用油脂、蛋黃、醋以及糖來製作的，一般用作沾食。
由於含有生蛋黃，所以一旦製成，需要儘快使用。
第1265章
