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王小明還在微博上發佈了這個消息，表示海霸王要參賽，還能免費品嘗到諸多美食，食客們都轟動了，紛紛表示要來品嘗美食，還有不少老饕自薦當評審的。筆神閣 bishenge.com
曾經幫他宣傳過佛跳牆的那個美食評論家毛遂自薦見來當專家評審。王小明豈有不同意的道理，這正是他發佈消息的目的所在。
雖然是第一次舉辦這樣的活動，梅如玉手下的團隊還是非常能幹的，很快就做完了所有的前期準備工作，還拉了當地政府來關注這件事，熱熱鬧鬧地將「迎旭杯」傳統美食大賽張羅起來了。
這次參賽的主題是傳統食物，所以項目也是大家熟悉的蚝烙、糕燒番薯、牛肉丸、魚丸、春餅、粿汁、粿品等內容，比賽分為個人賽和團隊賽，個人賽以個人名義參賽，團隊賽以單位名義參賽，個人賽與團隊賽報名不能重複，每項比賽決出前三名，個人賽獎金分別為兩千、一千、三百元，團隊賽獎金分別為五千、兩千、八百元，團隊獎最後還要參加綜合評比，評定出一個總冠軍，獎金為五萬元。
重賞之下必有勇夫，一周時間，報名人數多達兩百多人，不過團隊賽報名的卻不多，總共只有二十多家，大概沒多少店子願意拿自己店裏的名譽去冒險。
這也正合舉辦方的意，反正海霸王是每個項目都報名參加了，別人不來，他正好包攬所有的獎項，到時候在媒體上宣傳一把，海霸王的名聲就有了。
鍾彥宏將自己的人脈關係全都利用起來，市縣的電視台、報社、網站全都發了請柬，邀請媒體前來採訪報道。
梅如玉也給美食欄目組的趙良義發了邀請，請他來當評審。
欄目組當時正好在隔壁縣錄製節目，聽說這事，正好也是投其所好，便答應過來看看。
比賽是在星期六舉行，迎旭酒店的廣場上人山人海，全都是來參賽的選手和前來看熱鬧的群眾。
廣場上前搭起了台子，台前搭上了帳篷，擺好了桌子和炊具，按照比賽項目依次進行，團隊賽和個人賽同時進行。第一個比賽項目就是大家最為熟悉的小吃蚝烙。代表海霸王出席比賽的是王小明，楊明不肯拋頭露面，就連王小明都沒法說服他去參加。
鍾彥宏心急火燎地去勸說：「要是王小明輸了，砸的可是海霸王的招牌！」
楊明不以為意：「海霸王本來就是王小明的，他要是被人砸了招牌，那就是他學藝不精，輸了就輸了。」
「你就不怕他丟人？」鍾彥宏問。
楊明說：「他搞不定，我自然會出手。不過我覺得可能沒有這個機會，他對你們本地的小吃還蠻有心得的。」
為了比賽，這段時間王小明和楊明也做了不少功課，將參賽項目反覆研究了好多遍，還有趙曉陽這個助手幫忙，應該出不了什麼差錯。
鍾彥宏聽他這麼說了才放心。
蚝烙是王小明從小就做的，做了很多年，直到楊明來了之後，煎蚝烙才沒有成為他的主業，不過海霸王的菜單上，蚝烙依舊佔有一席之地，只要有人點蚝烙，動手的永遠都是王小明。所以這第一場比賽，他就不可能輸。
每場比賽都是有時間規定的，超出時間的視為棄權，喪失參賽資格。做完之後，就送到評審席上請評審們品嘗，六位專家評審和四十位大眾評審，吃完之後打分。專家評審每人手裏握着十分，大眾評審每人一分，總計一百分，得分最高者獲勝。
由於沒有次序要求，先做完先呈上去，王小明是第一個做完上台的，按說任何比賽，第一個出場的總會吃虧，因為評委打分都會壓着點，但是楊明卻認為美食比賽未必如此，此時大家都空着肚子，嘴裏沒有別的味道，第一口嘗到的東西，能夠調動起品嘗者的全部味覺，所以效果反而比最後吃的要好很多，因為吃到後來，肚子飽了，味覺被其他的味道覆蓋了，就很難真切地品嘗到食物的真正滋味。
王小明上台的時候，等了半個上午的人們終於看到了希望，大家看着他盤中金黃香濃的蚝烙，眼睛歘就亮了，都不不約而同地拿起了筷子。王小明將自己做好的蚝烙放到台子上，讓評審們依次嘗過。
專家評審們給出了五十六分的高分，大眾評
