「我對魚片有些了解，但我想說，你對這道菜品中，魚片厚度的拿捏，真的恰到好處。」
楊明抓起了一片魚肉，鮮嫩的肉片在燈光的照耀下，更顯精緻，如同一塊璞玉一樣。
吃過齋藤綜明的壽司，楊沒忘記自己探查敵情的任務，順便點了一份女木島冬輔的拉麵。
如果說食物真的可以「治癒人心」的話，楊明想，一碗熱騰騰的拉麵，一定會當仁不讓的排在其中吧。
楊明觀察着正在吃拉麵的客人。
一碗濃湯，粘連着濃湯的每一根筋道的麵條，熏制叉燒肉配上醃製嫩筍，再撒上一把香蔥。
馥郁的滿足感就把客人完全包圍了，再放上糖心蛋、海苔和紅姜，味道好到飛天。
值得一說的是，女木島冬輔選用加拿大優質小麥麵粉，先與酵母的親密接觸180分鐘，不斷調整面體的溫度和濕度。
其次，經過2千次的反覆折壓與磨練，用手將面揉捏成有很多皺褶的形態，再靜置48個小時，然後將面體倒進制面機里，出來就是女木島冬輔獨有面。
在掛滿湯汁後，這樣獨特的麵條不但爽滑可口還充滿小麥的原始香氣。
有其他拉面無法代替的口感。
東瀛人會經常說，一碗好吃的拉麵，關鍵在湯。
湯頭是拉麵的靈魂，女木島冬輔用大火慢熬15個小時的醇厚湯底。
通常是要用以十幾塊豬骨與雞爪熬製成一小碗的高湯，待湯呈現清透的乳白色，再加上女木島冬輔獨家的配方。
所有膠原蛋白溶於湯底的微妙滋味，需要細細品嘗。
熬湯、煮麵、撈麵。
別看動作簡單、重複。
女木島冬輔守得住這份耐性才是一股清流。
楊明不由地期待起來。
身為拉麵達人，女木島冬輔會做出什麼樣好吃的拉麵?
楊明再次打開寫輪眼，定睛看着櫃枱後面的女木島冬輔。
只見他兩手掌心相對，手指末端插入麵粉與盆壁接觸的外圍邊緣，隨後又見他用手由外向內，由下向上把麵粉挑起。
旋即又將挑起的麵粉推向中間小洞的水裏，然後見他又用手在洞口位置抄拌一下，把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄形的面絮。
雖然這是一個看起來不怎麼起眼的動作，但是楊明對和面了解卻清楚，這是一個十分細節的問題，而且女木島冬輔的動作卻是如此嫻熟，動作中不帶着一絲停頓。
才開始沒一會兒，周圍客人中就傳來了陣陣驚呼之聲，遠月十傑之一的女木島冬輔，以嫻熟的和面手法讓許多圍觀的群眾紛紛喝彩和驚嘆。
「和面的手法看似普通，但普通中卻帶着嫻熟，每一個動作都十分順暢，這足以證明他在和面方面已經有許多經驗和時間。果然，遠月十傑都不簡單呢！」
一個看似對面點算是了解的客人這樣道。
女木島冬輔在轉過身去後，開始將麵粉團進行揉捏和捶打，使之變得更有嚼勁。
做完這一切之後，又見他將麵粉團放到一旁開始弄其他的食材。
他將大蒜切成碎末，洋蔥、紅辣椒、再加上成熟的番茄，都切成適當的大小和形狀。
「恩…這是準備做底湯嗎？」
楊明摸着下巴，看着女木島冬輔料理台切好的食材，道：「他這是要做什麼拉麵？」
女木島冬輔不管是和面，還是切食材，或者是做其他事情，都是十分嫻熟。
他料理台上早就放着一口大鍋開始似乎在燉煮什麼，然後將發酵的差不多的生麵團揉長，切成了長的段。
並將每段都來回搓幾下，讓它沒有稜角，這是為了做出沒有瑕疵的拉麵做準備！
旋即又將小面段放在面板上，放入放適量的油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展開。
翻面。
之後又如如法炮製。
這樣來回的幾下之後一條條亮晶晶質量上質量上乘的拉麵被做好。
拉麵做好之後，之前他鍋里的燉煮東西似乎時間到了。
只見他將鍋蓋掀開，頓時一股濃郁的香味從裏面飄了出來。
