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「給我挑一個最大的！」
「每公斤多少錢啊這個？！」
「讓一讓！讓一讓！」
還沒有走進魚類市場的範圍裏面，就能看見裏面的人頭攢動，人聲喧譁。生機，活力，熱火朝天，這樣的詞語就像是飛鳥一般出現在楊明的印象中。
楊明從來沒有來過集市這樣的地方，作為一個廚師，這樣的話說來似乎有些不可思議。但是過去楊明做菜時用的食材大多是系統提供的，這裏的一切，對他來說都是初次碰見。
而一旁的幸平創真和伊武崎峻卻仿佛如魚得水，已經自顧自地在旁邊跟老闆聊起來了。
「這條鰣魚看上去很棒啊！」幸平創真直接在鐵皮的方槽子裏用手摸着那條魚，可惜魚似乎根本不給他面子，直接尾巴上翹，劇烈翻騰，生猛地滾了他一臉水。
「小伙子有眼光啊！」那賣魚的大叔誇讚道。
「唔……這個竹莢魚拿來做熏魚正好。」伊武崎峻也在右邊的攤位上蹲着看。
「我這兒的魚都是昨天剛撈上來的！特別新鮮！這魚買回去剖片去刺，塗點佐料直接烤烤就好吃得不行了！」
「……」楊明無奈地站在路中央，叉着腰，「我說你們兩個到底是來幹嘛來了！」
不是說好陪他買鯛魚的嗎！
聽到楊明的話，幸平創真依依不捨地從水槽邊站了起來，「好吧，那其他的魚還是下次再說吧……」
「鯛魚的話，那邊就有。」伊武崎峻指了指一處看上去正規了許多的水產店，跟這邊零零散散的小攤販不同，那邊是有着招牌的大型店鋪。
「請問你們需要些什麼？」大型店鋪果然不一樣，剛剛走進門，就有店員過來詢問了。
「我們打算買幾條明石鯛！」楊明向店員說道。
「哦……鯛魚的話，在這邊。」店員將他們帶到右邊的某個區域就又回到了門口，「你們慢慢選吧，選好了去那邊結賬就可以了。」
這片不大的區域被分成了好幾片，裝着明石鯛的貨架在最裏面那一側，當然，楊明並不認識明石鯛，在他看來這一片的鯛魚除了顏色和個頭的大小以外似乎並沒有什麼兩樣，他能認出來那是明石鯛，完全是因為那標着箭頭的牌子。
鯛魚靜靜地放置在堆滿了冰塊的木盒子裏，楊明站在那裏左戳一下，右按一下，最終放棄了自己挑選的打算，「好多魚啊……這個要怎麼挑？」
要說楊明唯一熟悉的魚，可能只有長江里隨隨便便就能撈到的鯉魚了……
「首先，摸一下魚身……」幸平創真看楊明在那東摸一下西摸一下，還以為他在挑魚呢，合着半天什麼都沒幹。
「摸魚啊！這我可是小能手！」楊明自豪地說道。
「不是你說的那個摸魚啊！」幸平創真吐槽道，「是讓你摸魚的表面，如果是新鮮的魚，表面應該有特有的粘滑感才對。」
「還有魚的眼睛不能是泛白失去光澤的，一定要飽滿清澈才行。魚鰓也要有鮮紅的血絲，聞起來味道不能有異味感。」
看楊明好像還是有點不太明白的樣子，伊武崎峻體貼地補充道，「其實，如果魚肉的肉質比較有彈性的話，味道就會很好了。」
「這樣啊！」楊明覺得自己好像有些明白了，他伸手在那些魚的身上按了按，從裏面挑出來一隻感覺似乎很有彈性的鯛魚，「那就這隻吧！」
「什麼啊……這麼隨便！」幸平創真不滿地接了過去，但是出乎他的預料，「誒？看魚眼和魚肚，似乎都還挺不錯的？魚身也如此緊繃，好像的確蠻新鮮的？」
這麼新鮮的鯛魚，拿去切成薄薄的魚片做成刺身，然後蘸點醬油就好吃得要命了啊！
「是吧！」楊明一副快誇我我是不是很厲害的表情，「我是不是很有天賦！」
如果僅僅靠眼睛去看，鼻子去聞，楊明可能還達不到這樣的地步。但他有一雙特別敏銳的手，這雙手對於那種新鮮的魚肉的把握度非比尋常，只需要將手與魚肉緊密地連接起來，就能感受到從魚肉中傳出的訊息。
換句話說，楊明根本不是在挑魚，他，只是在挑肉而已。
「那
第一千九十五章
