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九珍蔬菜法式凍，這道菜算是他早期的作品，對他來說當然是比較簡單的。雖然用到的蔬菜種類繁多，但是做這道菜需要的只是廚師的基本功，對味道的調合以及對食物外觀敏銳的把握。不僅是在遠月的住宿研習里，在他自己餐廳讓新來的廚師做訓練的時候，他也會用這道菜作為考題。
但是極少有人能將外觀這兩個字做得如此淋漓盡致。
食譜給出的烹飪和處理時間都是一個大約的數字，畢竟水溫、食材的不同，所需的時間也會發生相應的變化。像剛剛那個男生的法式凍，烹煮的時間過長導致食材都失去了本身的顏色，看着都讓人沒什麼胃口。
但是這個女生的作品，絢爛明亮的色彩看上去簡直和他家餐廳里的這道菜一模一樣，完全不像是一個學生做出來的。
「你叫什麼名字？」四宮小次郎突然開口問道。
「啊？我嗎？我叫田所惠。」田所惠完全不知道發生了什麼事情，面前的老師怎麼看着自己的料理想了一會就問自己的名字了？
嗯？難道是我剛剛和楊明說話被他注意到了嗎？田所惠的心裏泛起了嘀咕。
「田所惠啊……」四宮小次郎默念了一下這個名字，拿起刀叉，輕輕從整塊法式凍的底部切下完整的一塊。
叉子尖端晶瑩的蔬菜凍滑入了口中，隨着咀嚼，各色蔬菜的味道便一同顯現了出來。
並不是如同暴風雨來臨一般的味覺上的洗禮，而是讓人置身在山窮水復，柳暗花明，讓人回味無窮的蔬菜密林之中。
四宮小次郎感覺自己仿佛躺在田園的中央，起身望去，種植着各種蔬菜的田地從他的面前一直蔓延到遠方地平線，一望無垠。
每種蔬菜的味道都如此清晰，甘甜的滋味不斷在心中蕩漾，舌尖上的味蕾不斷地訴說着自己的喜悅，秋葵的口感軟而不黏，捲心菜清新香甜，花椰菜清脆多汁……
沒有一絲絲不和諧的地方，每種蔬菜都全職地扮演着自己應盡的角色，九珍法式蔬菜凍的意義完全被體現出來了。
「田所惠，你合格了。」
放下刀叉，四宮小次郎的話讓旁邊的田所惠總算是鬆了一口氣。
「等等。」四宮小次郎的目光閃爍，似乎在下着什麼決定。
「還有什麼事情嗎？」田所惠正準備端着盤子回去呢，卻突然被叫住了。
「你應該知道我是誰吧？」四宮小次郎問道。
「嗯。」田所惠點了點頭。
開玩笑吧，shino's的老闆，第一個獲得「普魯斯普爾勳章」的東瀛人，被譽為蔬菜料理魔法師的四宮小次郎……
對東瀛料理界稍微有所了解的人，有誰會不知道這個在巴黎傳播着亞洲飲食文化的人物？
「是這樣的，shino』s最近可能會在東京開一家分店，如果你想在那裏實習的話，可以來聯繫我。」
四宮小次郎的語氣十分平靜，掉落在四周的學生耳中卻簡直掀起了驚濤駭浪。
「什麼？那個女生被邀請去shino』s實習嗎？」
「shino』s要在東京開分店了？呵……這下東京的法餐可就熱鬧了。」也有的人關注的是另外一個問題。
「好的！我會認真考慮的！」不明不白就被一個餡餅砸中了田所惠有點暈乎乎的，她可是什麼都沒做呢。
四宮小次郎倒也沒覺得自己的這句話有多唐突，眼前的這個女生與蔬菜那種得心應手的親和力，在shino』s這家以蔬菜料理為主要賣點的法式餐廳里應該是無比契合的才是。
在外面的餐廳里實地研修是遠月學園的學生的一個必修項目，只有真正地在餐館裏面對客人，才會找到自己的料理意義所在。只不過一般的學生都是自己想辦法去找實習的餐廳，像這樣直接被遠月的畢業生邀請的，寥寥無幾。
「好了，下一個……」
此時此刻，還剩下最後一個楊明。
田所惠有些擔憂的皺了皺眉頭，楊明本身就是倉促應戰，沒有準備好食材，再加上花椰菜有破損，能夠做到什麼程度，那真是天才知道。
田所惠非常關心楊明到底能不能通過
