「這個不是骨頭嗎?怎麼吃?」河以為周季故意拿了不能吃的給他。
「上面不是有肉嗎?」憑部落現在的石刀,他們分離骨頭和肉塊的時候,完全不能分乾淨,他們又沒有啃骨頭的習慣,所以骨頭上的肉就被浪費掉了。
河第一個嘗試啃骨頭上的肉,部落其他人都看好了他,周季是有信心的,這是大骨熬出來的湯,還沒開始吃,眾人就已經被它的香味吸引,所以應該不會差到哪裏去。
周季把帶肉的骨頭分給其他人,留下一鍋肉湯,這鍋湯才是精髓,但周季很遺憾的發現,沒有碗!做陶器的時候,竟然忘記還要做碗。
還好,還能找到暫時替代碗的東西。這些天,因為要存水,所以周季摘了不少大白果,將大白果劈開,用它的殼可以將就用一用。
有了暫時的碗,周季讓部落里的人嘗到了大骨湯的味道,沒有人不好吃的,畢竟這用陶鍋做出來的東西,加上她精心製作的灶台,做出來的食物沒有任何煙味,雖調味料只放了鹽,但材料實在、骨香濃郁。
想到調味料,周季想到地里的那排蔥了。蔥這種東西,只要留下根在土中,它會一次又一次的長出蔥葉。
在湯上撒蔥花,大概會更好吃。
「季,你這個東西能做骨頭,是不是也可以做肉?」大地手上拿着骨頭問她。
周季正喝湯呢,這用大白果殼盛的一碗湯,吃的她感慨萬分。這時聽到大地的話,回到:「是啊。」要是有醬油和糖,她還能做一鍋紅燒肉。
周季在穿越之前,她的廚藝在她媽眼裏,是在會做飯的階段,對,會做飯的階段,就是把米和水放進電飯煲,煮熟的階段。
但實際上,周季的廚藝,遠比她媽想像的厲害。尤其對她自己喜歡吃的菜,鑽研的不要太深。她假日獨自在家才會做菜,當然她並不會自己吃完,也會留給父母,只不過她會這些菜是堂哥端來的。
這樣,比較方便。首先堂哥經常端菜過來,其次父母難得見到堂哥,最重要的,周季如果會做菜,那麼家裏往後的飯都得由她做了。而她是一個極懶的人,別做飯了,有時候連吃飯都不高興。
周季現在想來,這些年,還真是過的荒唐。想到過往亂七八糟的時候,周季無奈哀嘆,難道就是因為她太懶,所以才會被弄到這個世界?
「放在鍋里煮的話,稍微把肉切些。」周季明知,水煮出來的肉,並不會好吃到哪裏去,但條件有限。如果有個鐵鍋,她有辣椒有大蒜,分分鐘能做個回鍋肉,如果有菜刀,把肉切碎,也能弄個水煮肉丸。
周季往陶鍋里加水的時候,腦中還在不斷的想,做肉丸,得用澱粉,澱粉就是番薯做的,他們有番薯,等於就有了澱粉,唉離水煮肉丸,就差一把菜刀。
一個陶鍋,遠不能供應十幾個人的晚飯,所以之前的烹飪方法,也不能丟。周季琢磨着明天再做這樣一個灶台出來,而大地他們,正在為剩下的豬肉操心。
「放一晚上不要緊,日出就要壞了。」大地。
周季聽到他們的話,心裏也在想保存豬肉的辦法,她首先想到的就是醃製,家裏過年的時候經常醃豬肉,可這裏沒有足夠的陶罐,也不確定他們有足夠的鹽。
「扔遠吧,明天我麼去山上,應該還有獵物。」河乾脆就放棄這些肉。
要知道,剩下的這些肉還是很多的,要不然大地也不可能為剩肉煩惱。這些肉如果保存好,那麼明天,獵隊就不一定要出去打獵了。
「等等!」周季急了,難得食物富裕,不想盡一切辦法保存,卻要把它扔掉?簡直有毛病,「把肉切成條狀,掛在火上,讓煙熏,不定可以保存到明天。」
「掛在火上?怎麼掛在火上?」塗狼問道。
周季指向自己做的三腳架,「把它拿過來就行,肉可以用草繩綁起來,掛在杆上。這裏肉比較多,我們可以再做兩個架子。」
大地發話:「照季的試試看。」
這一夜,紅果擔心肉變質,一直守在火堆旁,保證火堆不滅。周季告訴過她,沒必要這樣做,因為她根本不確定,沒有醃製過的肉,就這樣熏,是否真正能保存食品。
周季凌晨起來,火堆邊坐的已經是白結了,她正盤坐在地上打瞌睡,那樣子感覺
34、陶鍋