經過半個月的經營後，質子府中已經不再是一片空曠，隸臣妾們新翻開的土地里，蚯蚓出土，苦菜發芽開花，籬笆下野生的王瓜也結出了果。
四月三日一清早，螻蟈在池塘旁的草地里鳴叫，酒坊中卻一片熱火朝天的景象。光着膀子的酒工和皂隸提着裝酒糧的木桶，將其倒入甑鍋的大蒸屜中，甑鍋放在大灶上，一些漢子在灶旁添柴鼓橐，忙活個不停，隨着火慢慢旺起，熱氣蒸汽撲面而來。
來觀看蒸酒的長安君等人也只穿着一身單衣，汗水不斷從他額頭流下，徐平、盧生等人更是，渾身上下都被汗浸濕。
按照長安君的吩咐，工匠們照着那抽汞器，將甑鍋做成了幾個部分，最下面是銅釜，稱之為地鍋，中間的是甑桶，上面又是一個淺淺的銅釜，稱之為天鍋。熟透的酒糧裝進地鍋，然後燃火加熱，酒氣上升，那天鍋里則放冷水，酒氣遇冷凝成酒水，落在甑桶上的露台，然後順着銅管流出來……
然而昨日的嘗試里，因為酒工們不知火候，第一次加火太猛，也沒用厚布密封，反倒無酒蒸出，全都往天上跑了，還差點把酒糧燒糊，地鍋燒出個洞。換了個大釜後，今日是第二次嘗試，眾人都有些忐忑，懷疑長安君的這個想法到底可不可行。
畢竟這種做酒的法子，連老酒工狄陽都聞所未聞，但長安君是君，就算要他們做更荒唐的事情，也得照辦，也許長安君就是為了找方術士來隨便玩一玩，消遣一下呢？
另一邊，徐平也是滿腹牢騷，他被迫答應獻出煉丹用的抽汞器，讓銅匠木匠照葫蘆畫瓢，做出了眼前這個笨重龐大的甑桶，雖然原理和蒸餾水銀花露一脈相承，可徐平就是怎麼也看它不順眼，也不相信這粗陋的大傢伙能做出什麼好東西來，昨日的失敗已經是明證。
他只等着今天再次失敗，長安君絕望之餘，或許能聽他一言，將這些人力物力投入到煉丹上……
眾人各懷心思，簇擁在長安君左右，都在暗想着此次要是以失敗告終，當如何收場才能讓主君不失顏面，反倒是長安君本人一臉鎮靜。
其實明月也是個半吊子，雖然前世沒少幫自家父親打下手弄自烤酒，但這門手藝從始至終都是父親在給他下指令，他只是照着做而已，有一個粗略的概念罷了。火候之類的，他可沒把握，只能憑感覺來，所以今天喊來了幾個擅長蒸菜的庖廚幫忙看火。
但話又說回來，豈有哪種發明創造，是不經歷失敗，一蹴而就的？
很快，眾人的注意力，很快就被甑桶的動靜吸引住了。
早就預備好的濕布仔細圍在蒸桶和地鍋的結合部，但隨着下面的火越來越旺，蒸桶上半部分開始有蒸汽冒出。
「快加水。」明月急聲說道。
光着膀子的皂隸們連忙挑着扁擔，踩着木梯子上去，將從外面的水井裏打來的水，一桶接一桶倒入頂部的大釜中，然後還得有人在上面不斷用木棍攪拌。
狄陽和幾個廚房的雍人蹲在地上，死死盯着火候，庖廚們讓人添柴鼓橐不要太着急，按照昨天的經驗，他們已經發現火力太猛是不行的，得像廚房裏蒸肉羹一般，慢火細細地蒸，如烹小鮮。
這次他們做對了步驟，於是，在一陣手忙腳亂中，蒸桶上的那根銅管，終於開始潺潺流出一些清澈的液體，滴落在下面的敞口陶罐里……
「出水了！」盧生眼尖，立刻喊了一聲，他旁邊的人都踮起腳尖看過去，皆有些驚奇。
但好景不長，很快，隨着酒坊里越來越熱，銅管里滴出的液體也越來越少，站在木架梯子上的狄季大聲報告道：「父親，上面的水太燙，天鍋冒熱氣了。」
明月這時候回憶着自烤酒的步驟，喊道：「停火，換水，要快。」
同時他記着前世父親跟叔伯們在農村自己烤酒時經常說的「掐頭去尾取中流」，指着那陶罐道：「陶罐也換一個。」
眾人又開始手忙腳亂地將天鍋里的熱水舀出，徐平則連忙跑過去，將盛液體的陶罐抱了過來，一聞，卻發現裏面有一股濃烈的酒味被吸入鼻子，雖然這味道很沖，絲毫談不上醇香，但是……
「不是水，是酒，真的是酒！」
而且，那氣味之濃烈刺激，遠超他見識過的
