因為士兵都回來了，第二天中午，沈慧就正式跟着齊嫂子一起去食堂上班了。
食堂只有一個做菜的大師傅，沈慧他們需要將飯悶好，將所有的菜肉洗好、切好，簡單的菜由她們來炒制，像回鍋肉這樣的硬菜，都是食堂的食堂來做的，主要是怕他們這些農村人沒做過幾回肉，炒壞了。
今天中午的主食是高粱米飯，這個簡單，將米淘洗乾淨後下鍋成熟即可。
至於菜，大師傅說了，軍演辛苦了，得給他們加加餐，除了一個土豆燒肉塊之外，還有一個豬肉燉粉條。春天的菜本就不多，其他的也就是醋溜白菜、清炒山藥、麻婆豆腐、以及青菜蛋花湯，據齊嫂子說，平常是沒有這麼多菜色的。
豬肉燉粉條這是家常菜，誰都會做，故而被大師傅交給了最有經驗的齊嫂子，土豆燒肉塊雖然難度也不大，但大師傅只能怪不能閒着，就主動說這道菜他來做。
剩下的菜都是素菜，她們幾個軍嫂就能做，不過，齊嫂子分工的時候只讓沈慧負責洗菜和擇菜。
他們這一小組一共五個人，除了沈慧和齊嫂子外的三個人都不太滿意，其中一個不太熟悉的軍嫂還吊着個臉，一副欠了她一百塊錢的樣子，看的沈慧很是鬱悶，乾脆找齊嫂子商量，「嫂子，要不我也做一道吧，我再家也是經常做飯的。」
齊嫂子瞥一眼另外三人，說道：「你們也不要不滿，沈妹子是第一天來，還不太熟悉，你們自己好好想想，你們來的第一天是不是也是做這些！等到熟練了，我自然不會讓她偷懶的。你們有時間想這想那，還不如手上動作快點兒，早做完早休息！」
說完想想，又拉着沈慧到了爐灶跟前，故意聲音很大的說道：「在家做和在這裏做不一樣，你看看那鍋，比你家的澡盆大吧？你在看看鏟子，和你家的鐵鍬有沒有的一拼？我們這些做熟的人做一中午胳膊都酸的不行，更別提你這沒幹過的，要真干呀，明天你的胳膊都抬不起來！等到嫂子有時間了帶你來練練，到時候保准你叫苦！」
沈慧瞟一眼超大號的鍋和鍋鏟子，還真有可能，遂點點頭，「那行，那我就多干點兒別的吧！」
&去吧，菜都擇乾淨，洗乾淨……嗯，弄得很乾淨，不錯，就是這土豆的塊切薄點兒，好做，也好吃，你這個白菜絲切得太細了，太講究了，大鍋飯不用這樣，切得稍微點兒也行……」齊嫂子看了看沈慧切的菜糾正道。
沈慧連連點頭，食堂做飯和在家裏確實不一樣，將大塊的土豆切薄，又將所需的蔥姜蒜切好放一邊。
出去轉悠的大師傅走進來，看一眼沈慧，又將菜板子上的菜看一遍，半響點點頭，說了聲不錯後去開爐子了。
那邊淘好的高粱米飯也下鍋了，齊嫂子特意將沈慧叫道她跟前，「你跟着我學學。」
齊嫂子除了要做豬肉燉粉條之外，還要做一個麻婆豆腐，這是一道四川菜，是齊嫂子跟他們村一個四川知青學的。
豬肉燉粉條很簡單，又是家家戶戶冬天愛吃的。將豬肉在油鍋里翻炒，加入各種調味料，炒熟之後鍋里加滿水，等到水開了之後加粉條，等到再一次開過鍋之後就可以出鍋了！
出鍋之後，齊嫂子盛了點兒瘦肉和粉條讓沈慧嘗嘗，確實挺好吃的，瘦肉鮮嫩，粉條軟滑，比她媽做的還要好吃。
之後是麻婆豆腐，將提前準備好的牛肉碎翻炒後加入豆瓣醬，據說這豆瓣醬還是齊嫂子的婆婆做的，托人帶過來的。
除了豆瓣醬之外，還有薑末、干辣椒，一直炒到牛肉變成棕紅色，之後加水煮沸後再將豆腐倒進去煮，最後再加入糖、鹽、蒜等，在出鍋前有講備好的勾芡水淋了上去，一道麻婆豆腐就出來了。
齊嫂子照例弄了點兒出來讓沈慧嘗嘗，不得不說，齊嫂子比較受大師傅的喜歡還是很有道理的，麻婆豆腐非常好吃，雖然她之前並未吃過。
齊嫂子的兩道菜好了，其他人的才也都出鍋了，頓時，後廚瀰漫着大片的白色煙霧，看着黃白的大米飯、香噴噴的土豆燒肉塊、黃綠相間的青菜蛋花湯……
真是又好聞又有成就感！
兩人一組將裝到大盆里的飯抬到窗口的桌上，外面陸陸續續的有了來打飯的士兵。
沈慧和齊嫂子一組，負責豬肉燉粉條和醋溜白菜
第七十七章 工作
