早上八點。光明縣晚稻最大的種植鄉鎮陶湖鎮，一片等待着插秧的稻田，一行人邊走邊說。
「我國的稻田養殖歷史悠久，早在2000多年前就已經有了，是世界上最早開展稻田養殖的國家。」金教授走在前面，李縣長和農大的師生跟在後面，「sxm縣出土的漢代古墓中，就出現了稻田養魚的模型。」
「金教授，為什麼我們縣一直的老百姓並不是很熱衷於稻田養殖的，好像稻田養蝦的也不多。」李縣長的秘書問。
「經濟效益！」金教授用了簡明扼要的四個字概括之後，補充：「主要還是技術上、市場培養上沒有跟上，老百姓稻田養殖沒有取得良好的經濟效益，才導致他們興致不高。」
隨行的一個種植方面的老師解釋道：「技術不過關，過去稻田養殖都是先挖大池塘，破壞了稻田的土地結構，結果稻子減產，養出的魚又賣不出去，反而沒有填塘還田取得的效益高。」
「那為什麼養蝦，尤其是小龍蝦呢？」秘書接着問。
「屈廣全，你來回答吧。」金教授指着屈廣全說。「他來說最合適，就是他提出來的。」
「我先問大家，是鯉魚貴還是小龍蝦貴」屈廣全先拋出一個問題。
「鯉魚一塊五一斤，小龍蝦六塊錢一斤。」安芳接腔。
「一般的蝦都要精養才可以豐產，小龍蝦的生長與繁殖，不需要精養。」屈廣全很有專家范地講：「我看過一個資料，說美國路易斯安娜州用了150年實踐證明了的，小龍蝦要養，最好就是在稻田裏。」
「關鍵是咱們光明好像沒有聽說誰在稻田裏養殖小龍蝦呢？」安芳腦子裏打了個問號。
「咱們說的小龍蝦學名叫克氏原螯蝦，又稱克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。原產北美洲，1918年由美國引進rb，1929年由rb引進我國。為什麼我推薦稻蝦輪作呢？原因是克氏原螯蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，而且能較長時間離水或穴居，對不良環境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。」」
李縣長的秘書甩了甩手說：「怪不得我查了很多檔案，都沒有查到我們光明縣養殖小龍蝦的歷史記錄。現在可以說前無古人，我很擔心，一旦有那麼大的產量，還能賣六塊錢一斤嗎？甚至我都懷疑那麼多能賣得出去嗎？」
金教授笑笑：「培養市場啊。這點屈廣全在行。」
屈廣全自信地一揮手：「歐美國家目前是克氏原螯蝦的主要消費國，在美國該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費量6～8萬噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國每年從國外進口達幾萬噸。」
李縣長眯起眼睛：「外國人喜歡吃這個，那就是還能夠換外匯？」
屈廣全說：「是，瑞典就是狂熱消費國。每年瑞典舉行為期3周的螯蝦節，全國上下不僅吃螯蝦，而且人們在餐具、衣服上繪製螯蝦圖案，情景十分隆重，瑞典每年進口克氏原螯蝦就達5～10萬噸。西歐市場一年消費克氏原螯蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅佔總消費量的20％。」
農大的一個老師進一步解釋：「小龍蝦肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量達16％～20％，干蝦米蛋白質含量高達50％以上，高於一般魚類，超過雞蛋的蛋白質含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高於其它食品，且肌肉纖維細嫩，易於人體消化吸收。將來就是國內消費，那也是個過百億元的大市場。」
李縣長的秘書：「那就別搞什麼試點了，多浪費時間，乾脆就全縣養殖！」
金教授說：「關鍵還在於技術，比如，田壟多寬，水草要不要，養殖模式等等，我們現在還是很缺第一手的資料，尤其是咱們江北省南北緯度差異大，像屈廣全他們淮北是不種稻子的，到黟山那邊一年可以兩季稻。你們光明只能夠種晚稻。」
農大的老師接着也指出，儘管國外也有非常豐富的晚稻養殖經驗，但是能不能照搬過來，必須摸索。
安芳的叔叔，光明農場的副場長安國良立即停下腳步：「金教授，我們農場熱烈歡迎農大師生到我們那邊搞試點，我們先拿出五十公頃吧，需要怎麼投入您只要一句話。」
李縣長指指腳下：「安
