朱屠夫木訥少言,因殺豬而渾身煞氣,不過只是面相惡。
聽餘生詢問廚藝上的事,朱屠夫一時沒想太多,手上動作不停,直接回答起了餘生的問題。
他手裏的豬頭已經變成扁平的一張嘴臉,眯細着眼睛,表情很詭異。
朱屠夫用手把豬腦取出來,交給手下用溫水泡洗淨,撕去腦膜,用鹽水煮一會兒。
待朱屠夫告訴餘生,不同豬齡豬血所應注意,以及如何以菜色、口味而辨別火候後,豬腦也加工好了。
大鍋也已經燒紅,添入大油,在油熱時放入切段的蔥、姜煸炒後下豬腦、醬油、酒調味,燒至收汁。
見餘生一副虛心求教的模樣,朱屠夫也不吝嗇,在紅燒豬腦時也不斷向餘生講解各路門道。
紅燒豬腦端上來,莊子生招呼餘生,餘生擺了擺手,幫着朱屠夫收拾豬頭肉,同時聽他教導。
被拒絕的莊子生嘗一口豬腦,軟嫩鮮香,鮮美可口,他愜意嘆息一聲,「可惜余掌柜無福消受。」
「授人以魚不如授人以漁,余掌柜比你聰明多了。」周九鳳說話時,嘴上也不停。
「想不到余掌柜在廚藝上還有不足的。」莊子生看着虛心求教的餘生說。
周九鳳顧不上搭話,因為豬腦有限,手一停,手下這群畜生就搶完了,特別是田十,塞的腮幫子都鼓起來。
「你們知不知道,人最缺什麼,吃什麼就越多。」手慢的周九鳳對眾人說。
伸筷子搶食的眾人略微一停,跟着周九鳳把目光落在田十身上。
「嗚嗚…」一時咽不下去,又捨不得吐出來的田十搖頭,含糊的說着。
「哦,他說,他是真的缺,每天睡不醒,就是因為缺腦子。」周九鳳回頭對眾人說。
「哈哈」,大家笑起來,周九鳳神氣一笑,手上夾菜動作卻更快了。
聽到他們談話的餘生回頭,「看來,只有我不缺了,沒辦法,天生聰慧。」
莊子生對周九鳳的話只能附和,對餘生的話可有勇氣反駁,「是,我們缺豬腦子,您老一點兒也不缺,全是豬腦子。」
話音剛落,不等餘生辯駁,周九鳳已一腳踩在莊子生腳背上,「你個豬腦子,別亂說話。」
「我……」莊子生半臉迷惑,半臉委屈,餘生也是一臉詫異,心說鳳姐不會看上我了吧?
想到此處,他不由自主站在朱屠夫身後,避開周九鳳的目光,他餘生可是忠貞不二的。
周九鳳不知餘生所想,聽莊子生問她為什麼,她夾一塊豬腦餵到莊子生嘴裏,「以後告訴你。」
作為東荒諸城中的一名錦衣衛統領,周九鳳聽過不少關於東荒之王的傳說。
自傲,自大,自負,自恃艷絕天下,她喜怒無常,吝嗇,貪財,護短,曾因一頭龜,滅了一族。
同西王母談笑風生的白澤,在她面前也得謹慎措辭。
現在,面對東荒之子,你說他是豬腦子,豈不是說東荒王豬腦子?萬一被東荒王知道了,不死也得脫成皮。
在他們談話時,朱屠夫已經收拾好豬頭肉了,用筍炒後端上來,餘生夾一筷子,差點把舌頭吞下去。
確實美味。
相較於餘生做的豬頭肉,朱屠夫的豬頭肉調味不多,不給人味蕾的刺激,而是很單純,讓人記住的香。
餘生忍不住向朱屠夫豎起大拇指。
朱屠夫得意一笑,餘生一怔,終於明白朱屠夫為何一直板着臉了。
這笑浮現他臉上,就像車禍現場。
他領餘生到肉案上,繼續傳授,用刀指着每塊肉,告訴餘生哪塊最適合做什麼樣的食材。
餘生受益匪淺,系統也在不斷學習中,已經獎勵餘生兩張法術白卡了,功德值也給了兩百點。
朱屠夫取肉不同於常人。
在取下豬頭後,對豬肉不再刀劈肉爿,而是用一把一尺來長的小刀剔肉。
用他的話說,這樣取肉部位才精確,而且不傷肉質。
他剔肉的手法嫻熟,遊刃有餘,肥的,瘦的,槽頸肉,五花肉,腰眉肉,臀尖肉,指哪剔哪。
剔下一塊肉,就做一道菜,餘生跟着學。
如此下來不
第三百六十四章 功成