作為城主的宴席，餘生當然要親自出手了。x23us．com更新最快
他站在後廚高台上號召眾人，「新年新氣象，為討一個好彩頭，今晚宴席的以雞餚為主。」
歸一刀不解，「這吃雞討什麼好彩頭？」
「大吉大利呀。」餘生回了一句就不再解釋，轉身招呼手下把一隻老母雞取上來。
這隻老母雞已經收拾乾淨了，餘生把事先備好的多種配料和調料塞進雞腹內，同時道：「咱們先做第一道菜。」
手下廚子們早聽說餘生的新菜層出不窮，而且一道比一道好吃，現在見他現場傳授，當即把脖子伸長了看着。
他們見餘生用紙將雞包起來，然後用細繩綑紮，正不知道餘生是蒸是煮時，小二又端上來一盆黃泥。
在眾人目瞪口呆中，餘生用黃泥把雞裹住，然後放進了炭火中。
「這道菜名為叫化雞，滋味不同尋常，大家可以按我方才的辦法如法炮製。」餘生說。
本着對餘生的盲目信任，手下的廚子們做了起來。
餘生走下去一一指點他們。
「別說沒給你們機會，咱們這叫化雞誰做的好，誰就專做這道菜，就像麻婆只做麻婆豆腐。」
廚子們更加積極起來，這就相當於有了一個絕活，憑藉一招鮮，在摘星樓有立足之地了。
這裏面做的最有模有樣的當屬歸一刀，率先整治完成，將叫化雞放到了炭火中。
別的廚子也先後完成，餘生於是又回到高台上，「咱們現在做第二道雞餚。」
餘生取一隻快下蛋被殺的母雞，放在滷水中浸煮。
廚子們依法泡製，正煮着呢，前面的葉子高進來，告訴餘生已經可以上菜了。
餘生當即把炭火中的叫化雞取出來，也不去泥，直接裝盤讓葉子高端前去。
於是在大堂坐着，正聽城主講話的眾人，看着夥計們把一盤盤干泥端上來放到他們的面前。
「這什麼意思？」巫院的司巫看着眼前的泥團不解，城主這是打算逼着眾人吃土了？
不過別說，這泥塊燒制的還挺香的，司巫隱隱約約的聞到了誘人的香味。
「城主此舉是在告訴我們，城主府窮的揭不開鍋了，趁機討要孝敬呢。」旁邊年邁的神仕說。
自從餘生當上東荒盟主後，他們的日子一點也不好過，神巫已經放棄他們了，現在更來了一位荒士直接領導他們。
要不是荒士在修行中，吃不慣宴席上的大魚大肉，今天來的就不是他們了。
別的人也是一臉的茫然，直到看到照姑娘把泥塊敲開取出裏面的叫化雞，眾人才恍然大悟，敢情這裏面有玄機。
「啪啪」，大堂上當即響起了敲擊的聲音，然後一隻被紙包繩捆的東西了。
他們打開，一隻油光閃亮的雞出現在他們的面前。
「嗬，這**的法子真是絕了。」周大富的大爺周百川摩拳擦掌，趁別人沒下手時撕下一個雞腿塞到嘴裏。
「嗯，香。」許是第一次吃，比較新鮮，周百川一口下去就讚不絕口了。
別的人起初還有些不敢嘗試，見周百川這副樣子，全舉起了筷子，對面前的雞下了毒手。
這時，照姑娘才打開她面前的那隻雞。
登時，一股四溢的香氣撲向了坐下她下面的周百川，讓周百川停下享用，直直盯着照姑娘面前的那隻雞。
他嗅了嗅自己的，方才他還覺着這隻雞美味，現在已經被比下去了。
雖不曾嘗到城主面前的那隻雞，但直覺告訴周百川，城主面前的那隻雞鮮美異常，遠勝於自己的。
「看來那隻雞才出自余掌柜之手。」周百川心裏嘀咕，然後繼續啃雞腿，催眠自己這就是餘生做的。
餘生在後廚繼續領着廚子們**，待滷水將雞浸煮至九成熟的時候取出來，倒出雞腔內滷水，在上面抹了一層油。
接着取過小二遞過來的茶葉，丟到灶台的鍋里翻炒至茶香後，均勻的撒入紅糖。
到炒到起黃煙後，餘生迅速將竹箅子放入，並馬上將雞放在竹箅子上，加鍋蓋端離火口熏制。
「這道菜名為太爺雞。」餘生熏制後轉身告訴
