羊雜碎湯也叫羊頭湯,製作的過程簡單上手,湯吱味道鮮美。
春秋想起羊雜湯也算是一時興起,而且今天正好趕上她娘不在家,她爹又沒辦法阻止她,不然這羊雜湯還真不一定能做出來。
按照前世春秋熟悉的做法,春秋一步一步的將羊雜倒入已經煮沸的鍋中,在往鍋里加入蔥姜蒜瓣,又放入一些花椒大料調味,最後加入適量的精鹽,隨後蓋上鍋蓋準備小火慢燉。
忙完了這些,春秋總算有了空隙,跑出廚房,春秋最後還是回了屋子,看着她爹正用之前家裏的鐵片蹲在門口搭着架子,春秋饒有興致的蹲在角落的一旁觀看起來。
&咱們晚上是將整個羊腿都烤了嗎?」
看着她爹的架勢,春秋好不懷疑她爹的用意,畢竟搭了這麼寬,不全烤了也用不上。
楊為柏一邊鼓弄着手裏的家裏,一邊低頭回道,「對嘞,正好讓你們好好嘗嘗爹的手藝」前文有過交代,楊為柏是獵戶出身,平常上山打獵的時候,午飯除了家裏拿,就是在山上靠着自己解決,所以平日裏烤個野雞野兔啥的自然不在話下,尤其是她爹烤得熟練,味道也好吃。
春秋在楊家村的時候就吃過她爹烤好的野兔,只不過那時候野兔有些小,還不夠她一個人吃的。
看着不遠處已經清理乾淨妥當的羊腿,想着之前她爹烤過的野兔味道,春秋笑眯眯的點頭應了下來。
等到她娘袁氏和虎子回來的時候,她爹早就搭好了架子,羊腿也架了上去,而且她爹為了讓羊腿受熱均勻,還特意在羊腿兩旁做了一個轉輪,方便羊腿來迴轉換,旁邊的地上擺放着一小堆瓶瓶罐罐,都是春秋特意拿出來的調料,楊為柏認真的盯着眼前的烤羊腿,然後是不是拿起一旁的小瓶往上撒了撒。
&今兒個吃烤羊腿嗎?好香嘞」
虎子一進後院,就聞到烤羊腿散發出來的香味,興奮的甩開她娘袁氏的手,虎子噔噔噔的跑到楊為柏身邊,眼睛亮晶晶的盯着楊為柏面前的烤羊腿。
楊為柏問言抬頭,看了一眼兒子那激動的小模樣,憨笑着說道,「是嘞,不過這烤羊腿烤的要慢一些兒,還有一會兒才能吃」
就在父子兩人對話的時候,袁氏也走了過來,看着周圍沒有春秋的身影,好奇的問道,「秋兒這丫頭呢?」
用手扶住木棍,楊為柏一邊往上邊撒着調料,一邊回道,「去廚房嘞,說是要做些饅頭吃」
袁氏聽完,也沒回屋,反而直接去了廚房,「行,我去看看去」
虎子看着他娘離開後,直接作勢蹲了下來,一邊往下咽着口水,一邊盯着已經被烤得油光發亮的羊腿。
春秋正在廚房忙着燒火,因為沒有主食的緣故,春秋擔心家裏人吃不飽,便活了一些麵粉決定包幾個饅頭出來,所以饅頭包的不多,春秋沒費多少時間便已經包好下鍋,不過因為兩個大鍋都被佔着的原因,春秋不得不左右兩邊來回跑,等她娘袁氏進來的時候,春秋已經累的滿頭大汗了。
她娘過來後,也沒廢話,直接蹲坐在灶台後邊添火,春秋對她娘笑笑,結果背袁氏瞪了好幾眼。
春秋也沒在意,還是一副嘻嘻哈哈的模樣,袁氏對着春秋一臉無奈的搖搖頭,這孩子!
因為擔心羊雜湯涼了不好吃,春秋特意抱了一個罐子出來,她準備將罐子放在火盆上邊溫着,這樣誰想喝的時候就可以直接拿勺子舀,也不用擔心涼了不好喝了。
袁氏在一旁算是默認春秋的舉動,兩人一人抱着罐子一人拿着饅頭回了屋。
虎子看了好半天的羊腿,不僅將自己饞的夠嗆,結果還沒吃着,看到春秋兩人抱着東西進來,也不管是啥,直接伸手就要拿。
春秋一個側身,躲過虎子伸過來的魔爪,「快洗手,不然沒得吃」
虎子眼淚汪汪,「三姐」
&行」春秋看都不看虎子一眼,繞過虎子,將饅頭放在了屋裏的桌子上,袁氏已經將罐子坐在了火盆上。
這袁氏春秋準備拿些碗筷進來,有走到虎子身邊的時候還不忘說兩句,「虎子,快去洗手吃飯」
&虎子痛快的應了一聲,隨後連忙跑到門口,端起一旁的水盆打水洗手。
等她娘抱着碗筷回來,春秋拿起一旁的鐵勺,開