本來一般只做這漢宮藏嬌用的泥鰍得放在清水裏養三天三夜，這樣可以讓泥鰍將體內的泥土垃圾全部吐出來。避免菜餚裏面充滿了泥土味道。但是徐茂民從昨天從羅天旺哪裏買到了泥鰍，連夜就了送到西林，養了不到一天一夜，就準備用來做這道秘制漢宮藏嬌。
倒不是徐茂民急性，而是徐茂民對着泥鰍有絕對的把握。這泥鰍放在清水裏養了一晚上，早上徐茂民去看那水，還是乾乾淨淨的，跟一般的泥鰍就是不一樣。
徐茂民自然知道原因，那是因為羅天旺家的水塘的水質非常好，泥鰍體內的髒東西很少。所以不用擔心烹飪出來的漢宮藏嬌會帶有一股泥土味。
將淨養後的活泥鰍及切好的豆腐，放入鍋內水中，加蓋、點火共煮。水量以漫過泥鰍、豆腐適量為宜，以便泥鰍能自由遊動。當水變熱時，泥鰍自然會主動鑽入豆腐之中，豆腐很厚，內部溫度基本上還是常溫，成了泥鰍藏身的地方。
徐茂民這一道菜最重要的自然就是這泥鰍的品質，當然烹飪的技術也很關鍵，調味料的調和，火候的控制，哪一方面都不能夠缺少。
徐茂民對他今天烹飪出來的這一道秘制漢宮藏嬌非常低滿意，親自端着這道菜送到了老顧客昌項明的桌上。
「老徐，親自端上來啊？」昌項明笑道。
「你來了，我還不親自送過來啊。」
「老徐啊，你這裏就是人情味重，我就喜歡這一點。去哪吃不是吃啊。你這裏就是缺少了一點有特色的菜。以前，這道漢宮藏嬌算是一個。但是後面一下子沒有了一開始的那種味道了。這道菜真的有以前的漢宮藏嬌的水準？」
「只會高不會低。這一點你放心，我不會坑老朋友。」
「這個我相信你。不過現在好食材難得。」。
「好食材雖然是難得，但是我也會想辦法弄來。昌總，過一段時間，我這裏應該還會出一些新的菜式。都能夠達到這漢宮藏嬌的水準。」徐茂民忍不住向老顧客透露了一點好消息。
「是麼？我還是先嘗嘗看，這道秘制漢宮藏嬌是不是有以前的水準。」昌項明並不是很相信。
昌項明用筷子分開豆腐，裏面露出一條泥鰍，昌項明從泥鰍上夾下來一些肉，送入口中。一股特別的鮮味立即激活了昌項明的味蕾，昌項明一愣，隨即露出了笑容。
徐茂民站在一旁一直盯着昌項明的反應，見昌項明露出如此表情，總算放下心來。
「老徐，果然還是那個味道。不錯，很不錯！你老徐果然有辦法。怎麼樣，最近一直都會有供應吧？」昌項明問道。
「現在沒辦法放開供應，只能每天限量供應。不過應該可以維持一段時間。」徐茂民說道。
「限量。老徐，你現在做生意是越來越精了。這一份秘制漢宮藏嬌怕是要被你賣出黃金價了。」昌項明指了指徐茂民。
徐茂民有些尷尬地笑了笑：「沒辦法啊，現在生意難做。不把算盤打精一點，這生意做不下去了。等泥鰍供應穩定了，就不會再限量了。」
「昌總，你慢慢吃。裏面還忙着。」
「你忙吧。待會過來咱們喝一杯。」
「好的好的。待會我過來敬昌總一杯。」
每餐限量供應三份秘制漢宮藏嬌，徐茂民準備親自動手，這麼好的食材，對於任何一個廚師來說，都是難得一遇，能夠親手烹飪這樣的極品食材，自然是每個廚師最夢寐以求的。
過了沒多久，第二份秘制漢宮藏嬌也烹飪出來的。顧客是齊碧菱接待的，自然菜也是友齊碧菱送過去。
「倪先生，這是秘制漢宮藏嬌，請慢用。」
「這就是秘制漢宮藏嬌，跟別家的也沒有什麼特別的啊。這價格可比別家的高出了差不多一倍。美女，你不會把我給坑了吧？」倪向晨仔細看了看，沒看出這道漢宮藏嬌有什麼特別的。他經常應酬，漢宮藏嬌這道菜，他可不是第一次吃了。
「倪先生，我們店裏的這道秘制漢宮藏嬌跟普通的漢宮藏嬌真的不一樣。這泥鰍是我們老闆好不容易弄到了，聽說比一般的野生泥鰍味道都要好很多。你嘗一下，就知道我沒騙你了。」齊碧菱心裏其實是有些打鼓的。這
第455章 火爆的生意
