用水壺燒過無數次開水,劉猛心裏清楚,天燃氣灶上的那壺水,需要十幾分鐘才會燒開,被肥豬撞到的地方還有些疼痛,他急忙去不遠處的一個診所,買了一瓶正紅花油回來!
用正紅花油抹了抹傷處,他用力揉了揉,用洗潔精把手清洗乾淨,房間裏充滿刺鼻的正紅花油的氣味,他皺了皺眉!
正想用空氣清新劑噴一下,消除空氣中的異味,但想到身上也有正紅花油,他放棄使用空氣清新劑,無奈的打開門窗!
一會兒後,水壺「嗚嗚嗚!」的叫了起來,眼見水已燒開,他將門窗關好,把天燃氣灶關閉,打爛一個飯碗,拿起一塊碎片,提着水壺進入系統空間中。
進入倉庫,把裏面的豬肉取出,他提起水壺,直往豬皮上淋去,一壺水只有五升,轉眼間就用完了,用飯碗的碎片,在豬皮上颳了刮,被燙過的豬毛接連被刮掉。
看着被飯碗碎片颳得有些面無全非的豬皮,劉猛哭笑不得,暗道一聲殺豬裝備不專業,他又不停的用飯碗碎片,不斷的清理豬皮上面的豬毛......!
豬全身都是寶,豬毛可以做刷子,豬糞是綠色肥料,豬肝、豬肚、豬肥腸、豬小腸、豬粉腸、豬心、豬肺、豬腎等內臟,都是味道與營養俱佳的食材,豬油又是上好的食用油!
豬血能做毛血旺,豬大骨是熬湯絕佳材料,豬頭可滷煮涼拌!豬肉、豬排骨做法更多,能蒸、能煮、能炒......能燉,技藝高超的廚師能用豬肉做出數百道,不同風格的精美肉菜!
劉猛得到的豬肉,是一條後腿加一大截肉,重量大約有一百斤左右,看着開水燙過的豬肉,變得有些發白,他知道這豬肉,只能留着自己吃或拿去送人,絕計賣不出去了!
前後用水壺燒了五次開水,忙碌了兩個小時的時間,他才將豬皮上的毛刮乾淨,看了看地上的豬肉,他取出殺豬刀,將豬肉上的排骨割了下來。
「這些排骨差不多有七斤,晚上可以好好的吃上一頓了!」想起紅燒排骨的味道,他忍不住咽了咽口水,看到差不多一掌厚,三分肥七分瘦的豬肉,他把五花肉和豬後腿割了下來。
「這麼多肉,賣又賣不出去,我一個人又吃不完,幾個廠里的十幾個關係好的同事,一人送他們五斤,把豬腳杆送給房東,反正以後我也不缺肉吃!」
想了想後,劉猛用殺豬刀將剩下的豬肉,全部分成每塊五斤左右,其後他便把分割好的豬肉,全部搬到房間裏的飯桌上,用殺豬刀將排骨切好清洗。
「誒,這衣服看樣子是洗不乾淨了,算了,還是丟了吧!」用刷子刷了幾下衣服上的血跡,見血跡難以洗掉,他將衣服、褲子、鞋子一併丟進不遠處的垃圾桶中。
提着空桶進入房間,劉猛把鍋洗乾淨後,便將洗過的排骨放入鍋里,放入適宜的水,蓋上鍋蓋,打開天燃氣灶,二十分鐘左右後,鍋里的水燒開,一股肉香味散發開來。
「咦,鍋里怎麼沒有灰白色的泡沫?平時煮肉的時候,總有不少灰白色的泡沫,還要用鍋鏟把泡沫去掉,這次怎麼沒有?對了,此次排骨非之前的排骨可比!」
「綠色環保無污染,光是用水煮,就讓我有種想吃的衝動,這還沒放什麼作料!」看着鍋里的水朝乳白色轉變,劉猛心中驚喜不已,由於習慣的原因,他又將鍋里的水換了一遍。
向來光棍的他,家中準備的作料少得可憐,除了油、鹽、醬油、醋、辣椒、花椒、大蒜、老薑外,並沒有其他作料,就連味精都沒有,主要原因就是他不怎麼吃味精!
以前在工廠上班,中午飯和晚飯都在廠里吃,早飯又在外面吃,除了休息的時候,他幾乎不會去做飯,就算是休息的時候,他大多數時間也是在外面解決一日三餐!
把適量的辣椒、醬油、醋、鹽、花椒、大蒜、老薑放進鍋里,蓋上鍋蓋,他便不再理會,只等排骨燉好,看到桌子上的一大堆肉,他轉身走出房間,在不遠處的超市里買了二十個膠袋。
回到家中,他把桌子上的一塊塊豬肉,全都裝進膠袋裏,算了算關係很好的同事的數量,見桌上的肉夠分,他看了一下時間,發現才下午四點,於是躺在床上,靜等排骨燉好!
濃郁的肉香味穿過門窗的縫隙,向外面蔓延而去,一個個待在家中休息