其實，按照正常的溝通程序，吳小正是沒必要親自來做這道菜了。
但他此時在想，說一千道一萬，可能還不如一道菜更能讓大家有感觸。
他已經知道，在座的這些人，對國內的印象還停留在八十年代，包括飲食方面。
大家集體移步後廚。
他們都很想直觀地來感受一下，吳小正會如何來做這道菜。
食材是現成的。
這個年代的唐人街，其實就跟此時的香港比較接近，不管是建築風格，還是飲食文化，亦或是大家的生活習慣。
因此，主要的食材都能在這裏找到，比如說雞、辣椒、姜蔥蒜、醬油、料酒等。
吳小正在後廚稍稍搜颳了一下，便找齊了必要的食材。
他親自動手，將一隻四斤左右的仔雞剁成了小塊，又將其它食材備好，就在爐灶上開始悶炒。
他先將雞肉用滾燙的熱油爆炒，又逐步加入姜蒜、青紅椒等輔材入味，最後又加入了料酒大火燜煮……
一番眼花繚亂的炒作後，香噴噴的味道便從鍋里飄了出來，引得大家口水直流。
「難怪吳小友的公司敢叫吳大廚，這份手藝確實很有大廚的風範。」
「陳會長，如果吳小友把飯店開來唐人街，你這飯店的生意恐怕要差上一截。」
「光是聞到這股香味，我就敢肯定，這將是我這輩子能吃到的最好的雞肉。」
……
很快，一盆色澤金黃、香氣四溢的醉湘雞就出鍋了。
大家又跟着這盤雞肉回了包廂。
一坐下來，一雙雙筷子就迫不及待地伸進了盆里。
「嗯，好吃，我確實沒吃過這麼好吃的雞！」
「雞肉的鮮甜、配料的香、辣椒的辣，結合在一起，就成了十足的美味，肉質酥嫩，火候正佳！」
「不愧是吳大廚的招牌菜，我敢肯定，就憑這一道菜，吳大廚食府的生意一定不會差。」
……
大家在享受美味的同時，並沒有吝嗇自己的溢美之詞。
很快，一盆雞肉被大家搶了個精光，連湯汁都被大家澆上了米飯。
與之相比，大漢樓所上的那些招牌菜，反而沒那麼受歡迎了。
話題又被重新挑了起來。
吳小正借題發揮的機會來了。
「我可以告訴大家的是，國內這幾年的經濟確實在飛速發展。比如說吳大廚食府，雖然定位的是高端餐飲。但這樣的消費水平，就算是城市中的普通工薪階層，也可以偶爾來享受一番。」
「如果你們現在再去國內，你們發現，像吳大廚食府這樣的餐館已經有不少，而且只要菜式稍微有點特色的，就會生意火爆。」
……
吳小正開始侃侃而談，把國內這些年的發展講了個淋漓盡致。
他的說法，一下就勾起了大家的興趣。
林威廉問道：「吳小友，那依你看，如果我們現在回國投資的話，那些行業比較合適？」
這個問題讓吳小正稍微考慮了一下。
在他印象中，國家對於外商投資項目也是有現在的，有大力支持的行業，也有限制或禁止的行業。
好在他前段時間與政府部門打交道比較多，曾了解過這些方面的一些規定。
他憑記憶開始往下報。
「第一個類型，是那種能出口創匯的生產型或貿易型企業。」
毫無疑問，對於這個年代的中國來說，出口創匯絕對是一個非常重要的目標。
「第二個類型，是中國急需的交通、能源及重要原材料工業項目。」
交通、能源、金融，被譽為國家的三大基礎型或支柱型產業，在這三大產業里，金融是不會輕易開放的，但交通、能源卻是這個年代最受歡迎的投資領域。
比如發電站的建設經營、煤炭採掘運設備的設計製造、煤炭綜合利用開發等。
又比如地方鐵路、公路建設經營、公路橋樑及港口設施的建設經營、鐵路運輸的新技術新設備等。
再比如科技含量較高、規模較大的煉鐵、煉鋼及鋼鐵聯合企業、冷熱軋薄板、單晶矽、有色金屬復
