戰常勝很奇怪,杏兒怎麼能釣回來那麼多魚,這大冬天的。
星期天戰常勝心裏那個好奇,就騎着自行車載着老婆孩子去了丁海杏經常去海邊礁岩附近。
「這裏的海水真清啊!」戰常勝邊說,邊將魚鈎掛上魚餌,一個漂亮的甩線,魚線滑出一個漂亮的弧度,落入水中,坐在帶來的小馬紮上。
段紅纓看着戰常勝有樣學樣,將魚鈎上掛上魚餌,甩出魚線,落入海中,坐在小馬紮上一動不動。
冬日裏難得的暖陽,海面上也風平浪靜的,海浪輕輕的拍打着岸邊的焦岩,捲起朵朵銀花,發出嘩嘩的聲響。
丁海杏一點兒也沒感覺到寒冷,有他們在也不好『作弊』四下張望了一下,咦!那邊有塊巨大的焦岩,有了。
「你們好好釣魚,我去那邊溜達、溜達。」丁海杏指着海灘道。
「你去吧!」戰常勝頭也不抬的說,如鷹隼般的雙眸,緊盯着海面。
丁海杏溜達着走到了岩石後面,蹲在海邊,釋放精神力,大冬天的誰會來這鳥不拉屎的地方,將空間中的海魚,附和這一代海域的,海魚放進海里。
利用精神力,牽引着這些魚兒,游到到了戰常勝身邊,甚至躍出了海面。
「嘶……」戰常勝看着這麼多的海魚,「這還用釣嗎?」直接拿出漁網撈魚,漁網就是用魚兒釣上來後,網魚的漁網。
「嘖嘖……」戰常勝直接彎腰從海里就撈出一網魚,四五條,一條足有四五斤重,激動地喊道,「杏兒,紅纓,過來看看好多魚。」
丁海杏聞言跑了過來,拉着背對着戰常勝坐在另一側的段紅纓,扭過身子,看着戰常勝網裏魚,禁不住瞪大眼睛,這麼多魚啊!
「杏兒,我來殺魚?你來撈魚。」戰常勝將漁網裏的魚倒在碼頭上,將漁網遞給了丁海杏,「快點兒,別讓魚跑了。」
自己蹲下來,將魚一巴掌給拍死了,去鱗、鰓、內臟,洗淨,片開,一氣呵成,絕不拖泥帶水。
然後用海水洗乾淨,他可記得他家杏兒說的,用海水洗魚的好處,這樣做的風乾魚優點,一是不招蒼蠅,二是海魚用海水洗,味道好。
洗幹了整齊的碼放在背簍里,回到家後在由杏兒醃製。
丁海杏撈了五次,直接撈上來二十多條魚,都是鮁魚,這些魚常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,所以才不會被人抓着小辮子。
鮁魚捕撈的最好季節是秋季,在資源豐富的現在,太陽摸山前下流網,網浮、標芒綿延十幾里,翌日晨起,常有三四千尾,體重三四千克的喜人收穫。
而正直隆冬,丁海杏只能說運氣來了,誰也擋不住。
「我可算是知道了,原來魚是這麼『釣』的。」戰常勝不服不行啊!「你可真是幸運!」
「嘻嘻……老天疼憨人。」丁海杏看着他們倆道,「走,咱們回家做魚丸吃。」
「好勒!」戰常勝帶着老婆孩子滿載而歸。
鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,而且肉質堅實緊密,非常適合做魚丸。
「我來處理魚,把魚刺給剔除來。」丁海杏從背簍里拿出三條魚來。
「等一下!」戰常勝從牆上的掛鈎取下來圍裙系在了她身上。
系好圍裙的丁海杏,將手中的鮁魚沿着腹部縱向切開,用刀的側面拍魚肉,使其肉質變得疏鬆。將魚翻過來,很輕鬆就能將中間的那個主刺剔除掉。魚腹部的刺也能很輕鬆地拔掉。
「這麼神奇!」戰常勝驚訝地說道,說着拿下自己的圍裙,遞給了她道,「我來試試。」
丁海杏看着他遞來的圍裙道,「還非得我給你系嗎?」
「是的!」戰常勝固執的說道。
「好好好!我給你系,真不知道你在這件事上,為何如此的固執。」丁海杏微微搖着頭,幫他繫上了圍裙。
「我喜歡這種很暖心的感覺。」戰常勝幽幽地說道。
丁海杏聞言心頭微動,她也喜歡這種開心、幸福,非常的甜。
「好了,趕緊剔刺,我們可等着吃魚丸。」丁海杏催促道。
戰常勝學着她的樣子,成功的將刺給剔了出來,「然後怎麼做,剁成泥嗎?」
「先這樣
第274章 風乾魚